椒鹽排骨作文

　　在平時的學習、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的椒鹽排骨作文，希望對大家有所幫助。

椒鹽排骨作文1

　　有人說：“天下美食屬中華，中華美食屬廣東。”我是個“小吃貨”，從小就生活在廣東，自然也吃過很多家鄉的美食。暑假的某一天，我終于有機會和媽媽學做美食了！媽媽說，我們要做的美食是椒鹽排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味無窮！

　　一大清早，我便興致勃勃地和媽媽去菜市場買菜了。媽媽來到肉攤前，一本正經地精心挑選著排骨，我好奇地問：“媽媽，排骨不都一樣嗎？為什么您選那么久？”媽媽一臉神秘：“你不懂，選材很重要。太大的排骨肉老，要選不帶腔的排骨，再稍微帶點肥肉。”我聽了，似懂非懂地點點頭。

　　回到家，媽媽把排骨剁成段，放入腌肉的調料，一個小時后，媽媽讓我把適量的淀粉、面粉灑在排骨上，接著，我小心翼翼地用手抓勻，媽媽還告訴我，這樣可以防止炸排骨的.過程中，肉的水分流失。“哦，原來還有這樣的學問啊！”我又微笑著連連點頭。

　　“炸排骨啰！”媽媽比我還激動，興奮地叫起來。我按媽媽的指示，馬上在鍋里多倒些油，油冒煙的時候，我迫不及待地要把排骨倒進鍋，媽媽見狀，立刻阻止了我，“排骨要一塊塊放，才不粘在一起。”媽媽邊說邊示范起來……過了幾分鐘，金黃的排骨就炸好了。

　　最后，媽媽把切好的姜、蔥、蒜，用大火炒出香氣，倒入一些黃酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香啊！”我口水流了一地，給媽媽豎起了大拇指，“媽媽，你太牛了！”

　　就這樣，一盤色香味俱全的椒鹽排骨就做好了，它是我家鄉的一道美食、一道文化。

椒鹽排骨作文2

　　奶奶是我兒時最好的玩伴，奶奶做的椒鹽排骨也成了記憶中最好吃的美食。

　　奶奶是一位退休老人，臉上一條條凹下去的皺紋展示出歲月的無情。雖然已該好好享受生活但她卻不想安度晚年。她種了一片菜園，還開了一家小店，有些微薄的收入。記憶中奶奶是不辭勞苦，廣結善緣的人，別人只要一句話，她十有八九都答應。

　　椒鹽排骨是我小時候最愛吃的`東西。只需要把它橫過來，雙手捏住兩頭凸起處，在鎧甲上輕輕一咬，椒鹽排骨就骨肉分離啦，排骨的彈牙加上椒鹽的微麻，椒鹽排骨成了我最喜歡吃的美食。

　　“奶奶，我回來啦！”我像往常一樣推開門，跑到餐桌前一瞥，便看到了碗里的排骨。“加加，回來啦！”奶奶從后門走了進來。“奶奶，今天怎么只有5根排骨呀？”我對著碗里的排骨皺起了眉頭。奶奶趕忙跟我解釋：“那個，我今天起來晚了，排骨沒有多少了。”“哦，我嘟著嘴，那你下次多買點……”沒想到我隨口說出的那句話，奶奶卻牢記在心。

　　第二天回家，我連叫幾聲“奶奶”都沒有回應，走進廚房一看，奶奶在煮飯呢，紅燒雞、清蒸魚、小青菜……還有椒鹽排骨！看著今天的排骨，我不禁張大了嘴巴，20來根金黃香噴噴的排骨靜靜地躺在碗里，加上椒鹽的點綴，色香味俱全，看得我口水已經流到地上了。

　　開飯了，我狼吞虎咽地吃著飯菜，奶奶卻在一旁靜靜地看著，不時夾些青菜放進我碗里，和藹地說，青菜有營養，要多吃，我讓她快吃，可她總說看我吃就已經“酒足飯飽”了，奶奶滿是皺紋的臉上終于露出了幸福地微笑，眼睛瞇成了一條縫兒，泛黃的臉上閃爍著光澤。待我吃完，奶奶才端起飯碗開始吃飯。

　　我雖然現在已不經常回鄉下，但只要憶及那些椒鹽排骨的香味，我的心境與夢境就立刻變得有聲有色……

椒鹽排骨作文3

　　我喜歡的菜數不勝數，有紅燒豬蹄，清蒸鱸魚，宮爆雞丁……但我最愛吃的還是椒鹽排骨。

　　椒鹽排骨全身都是金燦燦的，一層一層疊起來，下面一層最多，上面一層最少，遠遠看去，仿佛是一座雄偉壯觀、傲對碧空的金字塔。排骨們一個個悠然自得的躺在碗里，每一個都是那么晶瑩剔透，金光閃閃。走近一看，排骨真是太美了中間的骨頭外包著一大塊兒細膩的精肉，乳白的骨頭包在里面，就像藏了一根玉條，排骨上一片片翠綠翠綠的蔥和雪白的蒜頭鑲嵌在那兒，似乎是金條上那一顆顆翡翠和白寶石，讓人口水直流三千尺。

　　我吃排骨也講究的，吃排骨時我最喜歡用兩根筷子扎在排骨兩邊的肉兒里，像吃冰糖葫蘆似的，先舔一舔，看看味道怎樣然后用嘴咬住中間，“嘩”的一下，撕下來好大一塊肉，吃到嘴里，頓時只聽見“酥”一聲，油賤得滿嘴都是，嘴里香噴噴的。仿佛進了一片自己的天地，突然看見一根金色的'排骨在風中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨盡情的跳舞，歡唱。

　　這么可口的椒鹽排骨是怎么做出來的呢？原來，要先選好排骨，要選仔排，，仔排要切成5公分左右一根，然后依次放入作料：白糖、花椒、生姜、雞蛋、生粉、味精、雞精、香蔥，攪拌均勻，腌制一兩個小時，再下油鍋，放在油鍋里炸20分鐘左右，等到排骨兩面金黃色時，就可以起油鍋了，再灑上椒鹽，蒜泥，香蔥，攪拌均勻，便可以吃了。

　　不能再說了，口水都掉下來了，我得去吃我的最愛了！椒鹽排骨——我來啦！

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