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燒茄子作文（通用18篇）
在日常的學習、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那么你有了解過作文嗎？下面是小編精心整理的燒茄子作文，歡迎閱讀與收藏。
燒茄子作文 1
香辣可口的油燜大蝦，肉質鮮美的紅燒雞塊，讓人的口水直流三千尺。今天我的媽媽做了拿手好菜——燒茄子。
燒茄子雖做法很復雜，但絕對是一道美味佳肴，令人百吃不厭。首先茄子的皮去掉，洗凈，切成塊，將肉切成片，再把茄子裹上雞蛋和面，放入鍋中炸，炸至七分撈出來，將油控凈，這時的茄子干脆，而且金燦燦的`，像一塊塊金元寶。接著，把切好的蒜和蔥還有肉片放如鍋燒，還要把番茄汁，鹽，味精，醬油，姜等也倒入鍋中，添加點水，在慢慢地拌均勻，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快來嘗嘗吧！
瞧，金黃色的茄子塊和褐色的肉片在紅彤彤的茄子湯中，讓人看。立刻讓食欲大增，再看那黃色的蒜瓣似一輪彎月嵌在茄子的中間，四周散落的翠綠香菜末，可謂是點睛之作，誰看了不流口水？
我禁不住清香的誘惑下，實在忍不住了，拿起筷子夾了一塊金色的茄子放入口中，里軟外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夾了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鮮，還透著一股番茄湯那甜絲絲的味道，讓我真正知道了百吃不厭的意思。我在喝一口紅亮的油潤，滋濃美味美的番茄湯，哇！甜而不膩，還侵著一絲絲酸味，喝起來順滑爽口，好吃得無法比喻。
天啦！我媽的燒茄子就是一個字：“牛！”
燒茄子作文 2
“媽媽，快幫我找一下菜，老師讓自己炒一道菜�！薄昂茫R上來�！��！宦暵暫艉皬膹N房里傳出來，咦，這是在干什么呀？大家不知道了吧，這可是孫老師今天布置的一道家庭作業。
一開始媽媽建議我做燒茄子，我一聽，咦，這個倒是挺新鮮的，一定很好吃，想著想著，我的口水都流出來了，不過炒茄子看似簡單，其實并不容易，首先我請出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脫掉，這是我第一次削茄子，身手不太熟練，所以我每次只能削一點，我有些手忙攪亂，一不小心還把手削破了，哎！終于削完了，我把茄子盛放在了盤子里。
接著我拿起刀，又把茄子放到菜板上，準備把茄子切成正方形大小的方塊，一開始，我有些緊張，手不小心抖了一下，方塊切斜了，方不成方，圓不像圓。第二次我吸取了上次的教育，手不再讓它抖，切著切著，我看了一眼，終于成方的了，我又在切好的茄子塊上撒上了一層鹽。然后我把生抽、白糖和白醋摻合在一起，由于我家沒有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不過也很不錯，我又把淀粉導入碗中，和水均勻攪拌，這一步又順利完成了。
然后我把蔥、姜和蒜剝好、切碎，剝蒜的時候媽媽教了我一個小竅門，可以先把蒜在水里泡幾分鐘，然后就很容易就把它的外衣剝掉了，接下來，我把油倒入鍋里，這次的`量可是以前炒菜的兩倍，等油熱了之后，我把蔥和姜倒入鍋里，等它們的皮膚變黃之后，火候就算到家了，接著再把切好的茄子塊放到鍋里，來回不停地翻炒，等它的全身像水晶一樣的時候，就可以把切好的蒜放進去了，再用勺子讓它們的身體在鍋里來回翻幾個跟頭，再燜上2分鐘就大功告成了。
這次做菜讓我體會到了媽媽的不易，我以后要多幫媽媽做家務，不讓媽媽那么勞累。
燒茄子作文 3
我們家很少做飯，平時都是早上買個面包，喝盒牛奶，簡單方便。中午和晚上去姥姥家吃現成的。
一個周末，姥姥出門旅游了，爸爸也出差了，媽媽又不會做飯，這可怎么辦？媽媽知道我最愛吃紅燒茄子，自導奮勇要自己動手給我做。
媽媽先下樓買了一個茄子和肉餡，然后上網搜索了紅燒茄子的做法，就準備嘗試著做了。我想，媽媽沒有做過紅燒茄子，一定不會好吃。
只見媽媽細心地用刀切開了茄子，又切成寬寬的片，然后從中間切個口，塞進準備好的肉餡。下一步開始制作面糊，把面粉和水調成糊糊，把茄子一個一個放進去，讓他們一個個穿上白色的毛衣。
媽媽開始炸茄子了，只見她手忙腳亂的開火，倒油，放入穿著白毛衣、裹著肉餡的茄子，炸成金黃色后撈出來。再接著就看見媽媽開始不知所措的一會兒糖，一會兒鹽，一會兒生抽、一會兒水、一會兒味精。最后，她終于端出了一盤黑乎乎的看不出什么原料的菜來。我硬著頭皮嘗了一口，立刻吐了出來，說：“這菜賣相不好，就算了，可這味道，不酸不甜不苦不辣，一股怪味�！眿寢対M臉歉意，保證下次一定能做好。
第二次，她又做的太咸了，顏色也太紅了。我說：“媽媽，這次做的有進步，下次少放點鹽，味道太重了！”媽媽說：“下次，下次改正！”第三次，她的紅燒茄子顏色鮮艷，令人垂涎欲滴，可是鹽放少了。
一次一次的'嘗試過后，最終，媽媽的紅燒茄子終于做成了，我嘗了一口，大叫到：“好！好！好吃！香噴噴、美滋滋，太好吃了！”媽媽也高興地感慨道：“功夫不負有心人！太不容易了！我終于會做好吃的紅燒茄子！”
��！為了讓我吃上好吃美味的紅燒茄子，媽媽吃了許多苦，付出了多少努力��！那盤紅燒茄子，不正是母親對我無私的愛嗎？
燒茄子作文 4
星期天，我跟媽媽學做了一道菜“燒茄子”。我本以為非常簡單，但真正學習做的時候才發覺并不那么簡單。
媽媽為我準備好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的蔥，被切成碎末的蒜、姜和切塊的西紅柿。媽媽說：“首先是把鍋內倒入油，等到油溫有五成熱的時候放入切好的茄子，把茄子兩面煎成五成熟，就是茄子的兩面都變成了金黃色盛出備用。第二步，把蔥姜蒜和西紅柿放入鍋內剩余的油中進行翻炒；最后把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一點生抽、適量的鹽和雞精，加入適量的水，等到茄子軟爛就可以出鍋了。非常的簡單！’”
我按照媽媽說的，一步一步來操作，媽媽在一旁給我指導著。但是，真正的做起來可不像媽媽說的那么簡單，值熱的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盤子的時候，弟弟跑進了廚房說道“哇，好香啊，我最喜歡吃燒茄子了，哥哥做的一定很好吃！”聽著弟弟說的話，我心里滿滿的成就感，原來做好一道菜，得到別人的.夸獎是這么的有成就感��！這句話，更加堅定了我以后多學習做飯的決心。
這一次，我不僅學會了做一道菜，也體會到了父母平時為我們做飯的辛苦。我只做了一道菜就熱的滿身大汗，那父母每天為我們做飯豈不是更辛苦，我以后要多學習一些日常生活中的技能，以便于能夠多幫助父母分擔自己力所能及的家務，做一個爸爸媽媽的“好幫手！”
燒茄子作文 5
已經下午六點了，媽媽還沒回來�？晌业亩亲釉缇宛I得“咕咕”直叫喚了。我想，干脆自己來做個菜。
做什么菜呢？我看見籃子里有幾個茄子，就決定燒茄子。
我洗好茄子，便動手切，開始切不好，后來買賣就好了。開始燒茄子了，我先放油，再把茄子放進鍋里炒。炒了一會兒，我就放了一些水，煮起來。七八分鐘之后，我把茄子盛到盤子里，看看那些油汪汪的茄子，心里像密一樣甜。
燒茄子作文 6
因為上綜合實踐課老師叫我們學煮菜，我把這件事情告訴了媽媽。
星期六下午，媽媽教我燒茄子，然后，媽媽獨自去外面看電視了。我先系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，一刀一刀仔細切起來。然后打開煤氣爐，放上鍋，倒好油，誰知就在我轉生拿茄子的`時候，油突然冒起火來，而且越升越高，我慌忙把茄子倒進鍋里，對抓了一把蔥花，一些五香粉，一股腦兒全撒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好像有意跟我作對似的，我想往左翻，它卻往右“溜”，我想往右翻，它卻朝左“跑”。
這些不說，它還老想往外“跳”。就這么一會兒，有塊兒差點掉在地上。這不，剛一走神，“蹦”，一塊茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點“蹦”到我身上。好嘛！真沒想到茄子還是“跳高運動員”埃這可怎么辦呢？俗話說，“急中生智。”我機靈一動，把鏟子放低些，也許就行了。我照自己想的方法一試，果然不錯，茄子再不往里外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋放了些水、加了些鹽、又翻了翻，蓋上鍋蓋，燉起來。
聽到鍋里發出“咕哈咕哈”的聲音時，我才放松了口氣。心想：“燒個茄子可真不容易啊。過了一會兒，我關火，把茄子盛到盤子里，端上桌。看著那燒好的茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜極了。燒好茄子后，我自豪地把媽媽叫進來，對媽媽說：“媽媽，我燒好茄子了。
燒茄子作文 7
“紫色樹，開紫花，開過紫花結紫瓜，紫瓜里面裝芝麻�！笨吹竭@個謎語，我就想吃謎底——茄子。
那香噴噴的紅燒茄子啊，多少回夢中口水濕枕巾！
難得暑假，我決心學好一門重要的手藝——紅燒茄子。這一輩子就有口福了。
學著媽媽的樣子圍起了圍裙，在客廳里顯擺了好一會兒，就像一名武將在上戰場前要為自己助威一樣，助完威便進戰場開始奮戰。
我先把茄子切成薄片，往菜盆里裝滿水，再把切好的的.茄子放進去泡泡。據說茄子里有大量的堿，如果不泡的話吃起來會澀澀的。
大約一個半小時后，我把茄子從菜盆里拿出來，放在篩盆里把水濾干，然后再把火開起來，在里面倒較多的油，再把鍋搖一搖，讓鍋里的面上都沾上油。不出一會兒，鍋里響起了“噼噼啪啪”的聲音，我知道一定是鍋熱了，便拿起我的盾牌——鍋蓋，走到鍋前把茄子“嘩”地倒了下去。鍋里不斷地有油濺出來，我急忙拿起鍋鏟想翻翻茄子，但是茄子像個不聽話的孩子一樣，我往右鏟它往左跑，我往左鏟，它還是往左跑。我慌了，連忙喊來救星——媽媽。媽媽走進來，把火關小了一點，很熟練地翻炒了幾下后，“噼噼啪啪”聲漸漸小了，于是媽媽又把鏟子交給我，走了出去。我看了看鍋里的茄子，決定加點鹽，舀了一勺鹽，在茄子上抖了抖，沒想到一不小心全抖進去了。天啊，放太多了。唉，我嘆了口氣，關鍵時候手軟，現在肯定炒不好了。
我沉浸在失敗里，于是隨后胡亂加了點糖和醬油，在起鍋前又加了些味精，又翻炒了一會兒，見紅燒茄子的顏色已經出來了，便拿了個盤子把茄子盛起來，端了出去。
媽媽過來嘗了一口，說：“真好吃！你嘗嘗。”“騙人，肯定太咸了！”我不敢相信。媽媽把筷子遞給我，我夾了一片，一嘗，沒想到咸一點的紅燒茄子更好吃。
吃飯時，我做的茄子成了主菜，不一會兒就被搶了個精光。
真沒想到啊，不小心失誤之后，還能失而復得，真開心！
燒茄子作文 8
“紅燒茄子”是我媽媽的拿手好菜。在我過生日時和過年的時候，桌子上總免不了有一盤香噴噴的“紅燒茄子”。你可別小瞧了它，聽著名字很簡單，不就是個茄子嗎？誰沒吃過！可他的味道卻大大不簡單呀！好吃的不得了，是我們全家人的最愛哦！下面就是它的用料和做法，趕快回去親自做一做吧！
紅燒茄子的用料很簡單，再平常不過了：幾個新鮮的大茄子，一碗淀粉油和一瓶番茄醬。
做法也很簡單：將新鮮茄子洗干凈后，切成一小塊一小塊的，記住要切均勻哦；再把茄子放到碗里。加入適量的淀粉和水攪拌均勻；要使每一塊茄子都粘上；準備工作就緒，往鍋里倒適量的油，進行第一次炸，要把茄子炸成金黃色才可以，茄子成了金黃色后，把它撈出來，過濾掉油，再進行第二次炸，時間不要太長。最后把炸好的.茄子放到盤子里，一盤色香味俱全的紅燒茄子就大功告成！
看著這盤香噴噴的紅燒茄子，真是讓人垂涎三尺�。∧墙瘘S的色澤，那誘人的香味和那美滋滋的味道，想不讓人食欲大增都難啊。在咬上一口外酥里嫩，那鮮美的湯汁立即溢滿我整個口腔。入口即化，可謂是人間美味，讓人回味無窮啊！
我愛媽媽的拿手好菜，我愛媽媽的心靈手巧。最后我不得不說：“紅燒茄子——我的最愛�！�
燒茄子作文 9
今天中午，媽媽拿來幾根茄子洗好了，叫我抄，媽媽遞給我，我照著爸爸以前這樣炒。
我先用菜刀把茄子切成好幾片，然后再洗洗，把火打開，把鍋子放在火上，先倒上油，再放上蒜和生姜，等到油溫升到冒煙的時候，再放入穿紫色衣服的`茄子，用鍋鏟把茄子翻來翻去，可茄子好像故意和我作對，我往左，它卻往右“跑”，我往右，它卻向“左溜”就這樣紫色的茄子有些掉在了地板上，因為鍋離我很近，差一點兒“嘣”到我的身上，成了“跳高運動員”了。這可怎么辦？俗話說，我急中生智。把鏟子放第一些，我照我自己的方法去做，果然很靈，過了一會兒我把茄子盛在盆子里，端上桌子。
看著那油汪汪的茄子，我好像打翻了一盤蜂蜜——甜蜜極了。
燒茄子作文 10
今天放學回家，我的外婆做了一盤紅燒茄子。
“外婆，你的紅燒茄子是世界上最好吃的�！蓖馄耪f：“你愛吃這菜，那你看我怎么做的好不好�。俊蔽液芨吲d地說：“好呀！好呀！”于是仔細觀察外婆的每一個動作。
首先，把茄子洗洗，把它切成一片一片的，鍋里下油，把茄子放入鍋中翻炒下，再放一些味精、蔥花、大蒜、醬油，一下子外婆的.紅燒茄子就燒好了�？粗P子里紅紅的像鮮花的茄子，卻早已垂涎三尺。
我先用筷子夾一個茄子先聞了聞，��！好香�。∥亿s緊把茄子塞進嘴里，嚼了嚼，然后吞進肚子里，紅燒茄子的味道充滿了我的口腔，外婆做得紅燒茄子太好吃了，比肉還美味！
今天真開心��！因為吃到了外婆做的紅燒茄子。
燒茄子作文 11
今天晚上媽媽做的是紅燒茄子，媽媽從冰箱里拿出肉解凍，在拿來切皮刀吧茄子皮削掉后，用清水洗一下用手掰成小塊。媽媽說：“只有用手掰的茄子炒出來的才好吃�！鼻炎雨煤�，還要用清水洗一洗，然后再把解凍的`肉切好，就可以上鍋炒了。鍋熱后先倒油，油熱后先炒肉等肉炒的變色后，先放料酒，再放甜面醬和醬油。
翻炒幾下后在放入茄子翻炒就可以了。媽媽說：“等到鍋里的熱氣往外冒時就可以掀開鍋蓋了�！痹诜幌虑炎�，往鍋里加鹽等一小會就可以出鍋了。
燒茄子作文 12
每一個人都有自己喜愛的食物，有人喜愛糖醋合為一體的糖醋丸子；有的人不管走到哪里只愛土豆絲；還有的人覺得過油肉是美味。而我就愛燒茄子。
記得二零一零年的二月多份，媽媽請她的員工到我家吃飯，也叫了幾個心靈手巧的阿姨在我家做飯。晚上七點多我下課回到家與她們一起品嘗美食。二十多道菜，道道可口，道道美味。但是就有一道菜我死活也不肯吃，那就是我生平感到最難吃的燒茄子。只要菜里有茄子，我連看也不會看一眼。媽媽對我說：“那茄子特別好吃，是那個阿姨老家秘制的茄子�！蔽铱戳丝矗南肭炎由嫌心且粋�一個的小點就像一個一個蟲子一樣真惡心。再醮上黃黃的汁一看就沒了食欲�？刹幌胱尠⒁淌�，就只好捏著鼻子吃下去了。咽下口中本以為會吐出來。但沒想到剛吃下去，十分甜，過了一會兒又有的'酸酸的味道。吃了一塊回味無窮。不禁又來了一塊，最后我一人就掃光了。從那以后茄子成了我最喜愛的食物，不管走到哪也要來上一盤。
燒茄子作文 13
在愉快的暑假中，我沒啥事干，于是，在我再三的游說下，媽媽終于答應給我一次下廚的機會。
今天下午，媽媽拎著一袋茄子回來對我說：“今天燒茄子，你主廚�！闭f完就走出了廚房。我不以為然地笑起來，心想這道菜太簡單了，我得意洋洋的說：“媽媽你也太小看我了，張飛吃豆芽，小菜一碟。”
我穿上圍裙，儼然一副廚師的樣子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作對。用力輕了，削刀順皮滑，用力重了，又削成了茄塊。終于，我把茄子削好了，盡管他們一塊厚一塊薄的，但我總算把茄子的外衣脫掉了。
一場戰斗打完了我已經精皮力盡了，但我還沒有做完。我故作熟練的打著了火，往鍋里放進油，我休息了一會兒，忽然聽見鍋里劈啪作響。我往前一望，鍋里的油點子像被烤熟了一樣一個一個的往外濺，我手忙腳亂的.把切成塊的茄子扔進了鍋里，油又向冷了一樣，躺在里面不動了。我這時心里美滋滋的想：一會兒我就能炒出一盤好吃的燒茄子來了。想著想者，發現茄子要好了，就把茄子撈了出來，把多余的油倒了出來。再把西紅柿和蔥放進鍋里，炒兩下把茄子放了進去。然后我又像媽媽一樣放鹽和調料，放了一勺鹽，心想；“恩，淡吧？再放點兒。”
又放了一勺，“恩，這才差不多！”過了一會兒，一道色香味俱全的燒茄子就出鍋了。我一臉得意的望著媽媽，希望能夸獎我幾句，可當茄子一進我嘴的時候，發現太咸了，我像泄了氣的皮球看著媽媽，媽媽一邊安慰我一邊笑，叫我下次在努力。
唉！到現在我才明白，平�？粗米龅氖虑椴灰欢ê米觯恍拍阌H自試試。
燒茄子作文 14
我和媽媽一起做紅燒茄子
今天晚上，我和媽媽一起做了一道菜—紅燒茄子。
下面我就來給你們介紹一下：首先把茄子的皮削去，然后在把茄子放到鍋里，熬一熬，等茄子變了顏色后，再把大蔥、姜、蒜和西紅柿切好，把這些調料放到鍋里炒一炒，擱一點鹽和醋，最后把這些調料倒在茄子里，一盤香噴噴的紅燒茄子就做好了。
聽了我的介紹，你們也一定嘴饞了吧，快來按照我的`方法做一做，相信你們一定能夠做出可口的紅燒茄子。
燒茄子作文 15
我特別愛吃紅燒茄子，所以老媽幾乎天天給我做。今天，老媽又做了紅燒茄子，我親眼目睹了制作過程。
媽媽買來茄子，回到家里，洗干凈就開始準備做了。媽媽先把茄子切成一小塊一小塊的`，那聲音真好聽，像在彈奏一首美妙的樂曲。
接著，媽媽擰開煤氣灶，放入油，再把茄子也倒進去，炒大概半分鐘，倒入醬油和少量的酒， 蓋上鍋蓋，等一下再炒幾下，大概四五分鐘就可以了，新鮮的紅燒茄子就誕生了。
我品嘗了一下，嗯，真好吃。
燒茄子作文 16
我從來沒有做過菜，班里開了“不做小皇帝，要做勤巧手”的班會后，老師要求大家每人都為家長做有道菜。我決定自己動動手，做一道媽媽最愛吃的燒茄子給他嘗嘗。到了廚房，我學著媽媽的樣子席上圍巾，洗干凈了手，將茄子的'“把"幫掉，然后放在清水里洗干凈，放在砧板上把茄子切成“三角快”�？粗械那炎訅K，我自己都覺得好笑，那茄子塊，大的大，小的小……
在媽媽的指導下，我開始燒茄子了。我架上鍋，另開煤氣爐開關，等過燒熱后再把由倒進鍋里。燒熱了由，我把茄子倒進油鍋里，輕輕按下去，炸了一會兒又翻了個面，等茄子炸成黃色后撈出來。接著，我把媽媽早切好的肉片放進鍋里爆炒，倒進燒好的茄子，用力翻炒了幾下，就完成了。
這時候，爸爸回來了，看我竟能做出燒茄子，高興地嘗了一口，連聲夸我做得好。
燒茄子作文 17
我從來沒做過菜，班里開了‘不做小皇帝，要有勤巧手’班會后，老師要求大家為家長做一道菜，我決定自己動手，做一道我最愛吃的燒茄子。
到了廚房，我學著媽媽的樣子系上圍裙，把手洗干凈，將茄子的‘把’掰掉，然后把茄子放到清水里洗干凈，再放在菜板上切成‘三角塊’。切完茄塊后，我自己都覺得好笑，那茄子塊，大的大，小的.小。
開始做燒茄子了，我擰開煤氣的開關，架上鍋，等鍋燒熱后再把油倒進鍋里。燒開了油，我把茄子塊倒進油鍋里，把茄子輕輕按下去，炸了一會兒又翻個面，等茄子炸成黃色后撈出來，接著把媽媽切好的肉片放進鍋里爆炒，再把蒜片放進鍋里炸出香味，最后，倒進燒好的茄子、鹽、味精、胡椒，加點醬油、水，用力翻炒了幾下，盛起來。一嘗，唉，太淡了，加點鹽，咸了，又加點味精。
這時候，媽媽回來了，她看我竟能做出燒茄子，高興地笑了。
燒茄子作文 18
在一個特別的暑假里，我看到姥姥燒得茄子非常香，也想學會燒茄子，姥姥說：“我現在就告訴你�！�
我先洗好茄子，然后系上圍巾，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。切好茄子后，我點燃了煤氣爐，放上鍋，倒好油。誰知就在我轉身拿茄子的'時候，有過突然冒起了煙，而且越來越濃，我慌忙把茄子倒進鍋，又抓了一點兒蔥花，一點五香粉，一股腦全灑進鍋里，隨后便打算用鏟子把茄子翻一翻�？赡乔炎雍孟窆室飧易鲗�，我向往左翻，他卻向右溜；我向往右翻，他卻想做跑。這些不說，他還老想往鍋外跳。
這不，我剛一走神，一塊茄子跳了出來，因為我離鍋近，差一點兒蹦到我身上。翻炒了幾下，菜終于出鍋了。這時候，媽媽回來了，他一看我竟然能燒茄子了，欣喜地笑了。我心里想：“這一次我能把茄子燒熟，下一次我一定要燒出更加好吃的茄子，做一個真正能做飯的小主人�！眿寢尯孟癫鲁鑫业男乃迹χf：“我相信你是我們家做飯小能手，全家都支持你�！蔽议_心的笑了。
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