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夏至吃狗肉好嗎
夏至?xí)r節(jié)，中國(guó)一些地方有吃狗肉的習(xí)俗，尤其是嶺南地區(qū)。下面是小編精心整理的夏至吃狗肉好嗎，希望能夠幫助到大家。
夏天吃狗肉好嗎
夏天吃狗肉并不好。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，夏天適合食用清淡的食物，盡量的避免辛辣、大熱性的食物，而狗肉就屬于大熱性的滋補(bǔ)品，在夏天食用很容易引起體內(nèi)的熱氣過(guò)剩，造成夏天很熱很難熬，甚至引起流鼻血、暈眩等。
夏季吃狗肉的壞處
1、上火
我們都知道狗肉的熱性很重，在冬天吃會(huì)給人一種溫暖舒適的感覺(jué)，但是夏天食用就不同了，會(huì)越吃越熱，還會(huì)引起體內(nèi)火氣上炎，出現(xiàn)上火，引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。
2、影響食欲
狗肉帶有很重的異味，在冬天時(shí)還好一點(diǎn)，不是很明顯，在夏季很難聞，對(duì)于不喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，這種異味可以說(shuō)是臭味，嚴(yán)重影響人的食欲，影響對(duì)其他食物的進(jìn)食。
3、引發(fā)疾病
因?yàn)楣啡庑詿�，而且夏季環(huán)境溫度過(guò)高，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多，這個(gè)時(shí)候再吃狗肉會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。
夏季吃狗肉的注意事項(xiàng)
1、適量食用
“冬至魚(yú)，夏至狗”是我國(guó)的一個(gè)風(fēng)俗傳統(tǒng)，在夏至這天吃狗肉也是可以的，不吃太多就好。
2、不要吃過(guò)夜狗肉
夏天狗肉容易變味，因此，夏天吃狗肉最好是少量購(gòu)買(mǎi)，一次吃完，不建議食用過(guò)夜的狗肉，以免食物中毒。
3、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
4、狗肉不宜和大蒜一起食用
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對(duì)于火熱陽(yáng)盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
5、不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉
必須吃新鮮健康的狗肉，千萬(wàn)不能吃狂犬肉，否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬�。阂皇浅缘氖菦](méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。
6、心血管病患者不宜食用
因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。
夏至吃狗肉的由來(lái)：
夏至吃狗肉，這可能與狗肉補(bǔ)身，能辟不祥的傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)有關(guān)資料記載，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪。后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。
“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，意思是人們?cè)谙闹寥者@天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”，“可以升官發(fā)財(cái)”;另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃，夏至過(guò)后，農(nóng)民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會(huì)在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)說(shuō)。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念，也就是說(shuō)，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動(dòng)量相對(duì)增大，腠理開(kāi)泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導(dǎo)致了陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)，或者因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷而使內(nèi)寒過(guò)甚，以至于體內(nèi)陽(yáng)氣虛衰，所以適宜“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。
《別錄》言狗肉“主安五藏，補(bǔ)絕傷”，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營(yíng)衛(wèi)，強(qiáng)腰膝”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，常食狗肉，對(duì)于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥，很有裨益。
夏至吃狗肉，也應(yīng)適可而止，不要吃得太多“盲目進(jìn)補(bǔ)”，以免引起消化不良等腸胃病。
不能吃狗肉的人：
狗肉是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品，而且別有風(fēng)味，但并非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?
1、痢疾患者忌食狗肉：狗肉為溫補(bǔ)性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長(zhǎng)大腸濕熱之邪，加劇病情。
2、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性溫，食后易“發(fā)熱動(dòng)火，生痰發(fā)渴”�！侗静菥V目》中說(shuō)：“熱病后食之，殺人�！彼月檎罨颊卟灰耸秤霉啡狻�
3、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉會(huì)使病情加重。
4、腦血管病患者忌食狗肉：腦血管患者食用狗肉就對(duì)身體有害。因?yàn)槟X血管患者一般伴有動(dòng)脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會(huì)促使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中后遺癥等均忌吃狗肉。
5、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性溫助熱，為溫補(bǔ)助陽(yáng)食物，咯血患者不宜食用。
6、口瘡患者忌食狗肉：狗肉性溫，味甘，是為溫補(bǔ)食品，多食極易“發(fā)熱動(dòng)火”�？诏徎颊呤秤煤�，助長(zhǎng)內(nèi)火，加重病情。
狗肉雖美，但不宜與鯉魚(yú)、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食，狗肉與以上食物相克，會(huì)產(chǎn)生不利于人體吸收的物質(zhì)，引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟，把狗肉中的寄生蟲(chóng)殺死，否則可能會(huì)引起消化、呼吸、循環(huán)系統(tǒng)等多種疾病。
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