- 相關推薦
夏天吃什么涼快
夏天吃什么涼快
夏天吃什么最涼快，連續多日的高溫天氣讓很多朋友頭疼的是不知道什么才能降暑降溫，很多人選擇喝冷飲，吃冰激凌來降溫，但是這樣是很不健康的一種辦法，下面小編就為大家準備了一些健康的清涼的食譜，讓你吃的涼快又健康。
涼粉
盛夏里吃點嫩滑爽口的涼粉，可以消暑解渴;涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。涼粉品種繁多，風味各異。不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。大米性味甘平，可以補中益氣、健脾養胃，是老弱婦孺皆宜的食物，制成的涼粉，有利于人體消化吸收。
做法：將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟后冷凝成塊，即成涼粉。
蘿卜燒湖鴨
原料：鴨肉1500克，白蘿卜500克，豆瓣醬50克，料酒50克，大蔥50克，姜50克，醬油30克，鹽3克，味精1克，植物油50克。
先把湖鴨肉洗干凈瀝干，切成每段為4厘米長的寬3厘米的小塊，然后放進開水鍋里煮一煮，拿出來之后需要放到炒鍋中，加入食用油，放入豆瓣醬翻炒，聞到香味就可以加入料酒了，加湯2000克，燒開之后瀝干，之后放入生姜、蔥、精鹽燒開，轉小火慢慢的燒。蘿卜洗干凈后加入到鍋中，繼續燒，蘿卜燒爛時，就可以放心的食用了。
中醫講究熱者寒之，寒者熱之。夏天首選性質偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的)，一來油少，二來利水化濕作用強。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。銀耳中含有大量的維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸。并且還含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉這些等。
原料：需要銀耳10克、需要冰糖30克。
做法：將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
杏梨湯
梨能生津止渴，潤肺涼心，消痰降火，適于熱病煩渴，肺熱咳嗽，痰多，小兒風熱等癥，配合杏仁止咳平喘，冰糖味甘性平，有潤肺之功，梨是人們喜愛的佳果，同時有潤喉止咳之功。本方中杏仁不宜過量，本湯可作為風熱咳嗽的飲品。
原料：鴨梨2個去核，杏仁、冰糖適量。
做法：將鴨梨去核后切成小塊，與搗碎的杏仁混合，加水3碗，煎至約2碗，放入冰糖，溶化后服。
冰粥
把粥煮好了冷凍起來就成了冰粥。冰粥花樣繁多，這里給大家介紹一款味道甘甜、老少皆宜、清熱消暑的冰粥。夏天汗多，礦物質、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質、維生素的很好來源，可及時恢復體內水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。糯米質地粘，可以讓粥有粘滑的口感，更加好喝;羅漢果含有羅漢果糖甙，比蔗糖甜幾百倍，含糖少卻很甜，并有清熱止咳的功效，對便秘有緩解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消腫，對夏季上火有很好的預防作用，綠豆、西瓜更是眾所周知的消暑佳品。
原料：綠豆20克，糯米20克，羅漢果1個，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠蘿適量。
做法：羅漢果加水煮成湯，然后取出羅漢果，加入綠豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷凍。水果切成丁，撒在凍好的粥上，再冷凍一會兒即成。可以根據自己的口味加蜂蜜、檸檬汁味。
黑茶
夏天喝黑茶營養豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細菌易滋生，食物變質快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。
做法：將黑茶大約15克投入如意杯中，按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。
翠衣綠豆湯
西瓜有天然白虎湯的稱譽白虎湯是中醫有名的清熱方劑，其清熱作用已經被人們所認可。其綠色瓜皮更有清熱止煩渴、利小便之功。綠豆也是暑天清熱之佳品，藥用價值高，能厚胃腸、潤皮膚和五臟，善解毒。再加少許冰糖調味，配成一種適合小兒夏季煩渴飲用之品。
原料：綠豆100克，綠色的西瓜皮100克，冰糖少許。
做法：西瓜食瓤后，洗凈后削下綠色瓜皮備用，先煮沸煨熟綠豆后，再放下瓜皮，共煮10分鐘，加冰糖調味。
馬蹄甜湯
馬蹄也叫荸薺，有地下雪梨之稱，用它做成甜湯也是一道消暑佳品。甘草味道甘甜，有很好的滋補作用，而且不會上火。馬蹄、藕都有很好的清熱生津止渴的作用，這道湯對于預防和緩解夏天煩熱、口渴非常有效。
原料：馬蹄30克，藕30克，小棗10克，甘草5克，冰糖適量。
做法：馬蹄切小粒，藕切成丁，加小棗、甘草煮成湯，加冰糖調味，冷卻即可飲用。
苡仁豆須湯
苡仁味甘淡，有利水滲濕健脾清熱排膿，同時也是食療佳品，紅小豆也叫赤小豆，可清熱解毒，利水消腫，消瘡瘍，玉米須健脾益胃，利水消腫，諸物合用，共奏清熱利濕，解毒之功，更適用于夏天發熱挾濕的小兒。
原料：苡仁50克，紅小豆、玉米適量。
做法：將上三味一同放放鍋中，加水適量，文火煎至爛熟后，吃苡米及紅小豆，飲湯，每天1劑，小兒可分次服。
夏天吃什么水果降火
草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。
火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。
西瓜
西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這里還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。
山楂
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
橄欖
味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。
蘋果
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
橙子
味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼痛等。
番茄片
番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。
柚子
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
梨
梨又被稱作快果，因鮮嫩多汁被稱為天然礦泉水。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
葡萄
葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果.
柿子
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
鳳梨苦瓜汁
材料
鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。
做法
1.鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。
2.將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。
3.果汁過濾后加入蜂蜜即可。
功效
清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗！
木瓜燉奶酪
材料
木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。
做法
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻后，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
4.食用時將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
功效
木瓜擁有多種維他命 B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、美白喔。
夏天吃什么菜好
1、多吃含水量多的瓜類蔬菜
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜
夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
3、多吃解火敗毒苦味蔬菜
科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
4、多吃抗炎殺菌的蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。
5、苦瓜
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時，還有美容養顏護膚的效果，所以，夏季推薦之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜。
6、黃瓜
很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。
7、番茄
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，常見的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。
8、茄子
這里要提醒大家一下，吃茄子的時候，茄子不要去皮，因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子連皮對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好。
5、芹菜
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
9、生菜
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無論是韓國烤肉，還是中式火鍋，都會經常見到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜哦。
10、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。
夏天吃什么糖水去火
銀花茶
銀花全稱金銀花，是半長綠纏繞灌木忍冬的花蕾。夏初開花，花成對生于葉腋，初開時白色，后變黃色，黃白相映，故名金銀花，其葉凌冬不落，故有忍冬之名。因適應性很強，全國大部分地區常有栽培。5～6月間于日出前其清香未散之時，采摘含苞未放的花蕾，在蘆席上攤晾，當日曬干，這樣處理的品質最佳。 銀花性味甘寒，能清熱解毒，用于治療上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、急性乳腺炎、大葉性肺炎、細菌性痢疾、急性闌尾炎、癰癤膿腫等病癥。用量可在10～100克。銀花之所以能清熱解毒，據藥理研究，其抑菌作用廣泛，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型溶血型鏈球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、肺炎雙球菌均有抑制作用。 銀花除治療風熱外感的“銀翹散”等著名方劑外，還可以制成銀花茶。取銀花5～10枚，先以水沖凈，再加沸水浸泡15～30分鐘，即可成一杯清香淡雅的銀花茶。銀花茶有清熱去火之功效，夏日飲一杯，能防治內熱外感，幫助你輕松度過暑熱的夏天。可金銀花屬于性寒之品，故不宜多喝長飲，陽虛體弱之人也須慎用。不過，炒用可緩和銀花的寒性。
秋梨膏
食材
1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。
做法
1、將梨依次洗凈后去皮。
2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉。
3、取一只碗，在上面放一塊籠布，將梨肉蓉放在籠布上。
4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。
5、將冰糖敲成碎塊、姜切片備用。
6、紅棗去核后切片。
7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。
8、中火煮開后，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火。
9、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調勻。
10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
吃梨冰糖燉梨
食材
雪梨1個、冰糖適量。
做法
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸。
3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃。
4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。
蓮子湯
食材
銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。
做法
1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時。
2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用。
3、銀耳泡發開后(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片。
4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水稍多一些沒問題，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右燉軟了就行即可。
夏天吃什么對腸胃好
1、粥類
要說到養胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
2、牛奶
牛奶中的營養成分十分的豐富，甚至能說牛奶是一種最完美的飲品了，而且經過相關的研究發現，牛奶不但具有豐富的營養價值，還同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、主食
通常在吃什么可以養胃的問題上，我們應該適量的多吃些主食，而在選擇主食的方面，最養胃的則是面條。因為在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該盡量少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
5、包心菜
要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
6、菠菜
面對吃什么養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫指出菠菜具有潤燥養肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。
7、紅薯可養胃去積
紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。
8、南瓜細軟易吸收
很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。
9、圓白菜保護胃黏膜
圓白菜被譽為天然胃菜，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。
10、食鹽
清理胃水
早晨起床后，應該在空腹的時候，喝一杯淡鹽湯，這樣不僅可以清理胃火，清除口臭和口中平淡無味的情況，而且還能增強消化的功能，增進食欲，清理腸部內熱。
治肝順胃
肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。
11、姜絲蒜片
很多人習慣在外面吃早餐，既方便又省事。我家卻數年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換，可是有一樣小菜始終呈現在早餐桌上，那就是姜絲大蒜片。
姜絲大蒜片出現在我家餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病，十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫的朋友談起，他推薦了一個方法，就是經常食用姜絲大蒜片，長期堅持，對身體十分有益。
夏天吃什么對皮膚好
大家到夏天就開始擔心室外那火辣辣的太陽所釋放出來的紫外線，夏天吃什么對皮膚好現在就介紹一些吃了可以防止吸收紫外線對皮膚好的食物。
一、熱可可
眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益。目前市面上可買到沒有添加糖及奶精的100%純黑可可巧克力粉，夏天吃什么對皮膚好只要調和熱牛奶，加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。
二、高維C水果維生素C
永遠的美膚圣品，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會讓你每天吃高維C的水果，石榴、獼猴桃、草莓、西紅柿或是柑橘類都可以。
三、黃紅色蔬果紅色
夏天吃什么對皮膚好橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。
四、豆制品
大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。
五、綠茶
美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養生，每天3杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。
六、堅果
對皮膚來說，吃進的油脂可能是天使，也可能是惡魔，夏天吃什么對皮膚好關鍵看你吃的是哪種油。堅果中的植物油多半富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平時都吃白米飯、白面包，建議舍棄它們，改吃全谷類吧！因為吃得越粗、皮膚越細。
夏天怎樣吃降火
菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。
百合：含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。
茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發后方可食用。
龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。
枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。
山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質，有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時，能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質。
蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。
蘿卜：順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。
啤酒：有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓(血壓食品)驟升。但惟有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。
玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。
蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
檳榔：檳榔果可炒熟吃，能順氣和胃，止痛消積。
夏天吃什么減肥
燕麥
燕麥是一種營養價值很高的食品，特別是對現在的上班族來說，是理想的減肥食品。據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
為什么說燕麥是一種理想的減肥食品呢？因為燕麥在為人體補充營養的同時能有效控制食欲，燕麥中的可溶性纖維和不溶性纖維，能把人體內的膽固醇吸收掉并把它排出體外，高粘稠度的可溶性纖維還能使胃的排空速度延緩，從而增加飽腹感，進而控制食欲。長期食用燕麥，還有助于通便，一般人群都可以食用。燕麥既美味又能有效減肥，你怎么能不試一下呢？
蘋果
蘋果又是大家所熟知的一種減肥水果，每天一顆蘋果是必須的。蘋果可以改善消化系統，調理腸胃。蘋果含有果膠和鞣酸，具有收斂作用，有助于腸道內的毒素和廢物的排出，果酸還可以加快生成代謝，減少脂肪。另外，蘋果中的粗纖維可以松軟糞便，每天有吃蘋果的MM應該也知道，排泄會比較順暢的哦。
雞蛋
雞蛋，是一種富含優質蛋白的完美早餐選擇。研究發現，每天早餐吃一個雞蛋的女性能減少當天熱量攝入的36%。這是因為雞蛋所含的豐富蛋白不僅能幫助你增加飽腹感，還能保持體內的血糖水平穩定和減少食欲。
堅果
堅果是高脂肪的食物，但是，它們所含的脂肪主要是健康的不飽和脂肪，是能幫助你加快卡路里燃燒的脂肪。另外，堅果所含的ω-3脂肪酸不僅對人體的健康有益，還能幫助你加快卡路里的消耗哦！餐間食用堅果，能有效增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。
枸杞
枸杞是中國比較傳統的一種滋補原料，它除了具有大家熟知的清熱明目的功效外，還能減肥，是一種纖體食品。枸杞富含維生素C和胡蘿卜素，能促進血液循環，減緩衰老，另外還具有一定的美容功效，可以抗疲勞和抗氧化哦.枸杞可以泡茶或是煮粥吃，是夏天減肥食品的好選擇。如果搭配菊花茶一起，纖體效果會非常好哦。
鱷梨
鱷梨富含維生素K、C，還有大量的鉀和纖維素，能增添飽腹感，抑制食量，是理想的減肥食物。鱷梨里含有脂肪，或許MM們擔心不利于減肥，但并不是這樣的哦，相反，這些脂肪正是鱷梨減肥功效的主要因素，鱷梨中含有的是不飽和脂肪酸，有益于心臟健康，并不會對減肥產生負面影響。
大豆
大豆是很重要的瘦身食品之一，特別是對女性來說，是健康有效的減肥食品。大豆富含植物蛋白，有助于增強體質，治療便秘。它含有可溶性纖維，既能通便，又能降低膽固醇的含量。另外，大量的纖維素對于減輕體重和你的心臟健康能起到很大的作用哦。
圓白菜
圓白菜含有大量的維生素和纖維素，有助于體內毒素的排除，并能降低癌癥風險。圓白菜含有豐富的β胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣元素等，而β胡蘿卜素及維生素C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。鈣元素則可以加快燃燒脂肪。圓白菜集排毒、抗氧化和美膚于一體，是不可錯過的瘦身蔬菜哦！
蘆筍
蘆筍含有豐富的葉酸和維生素，能幫助你補充大量的營養。蘆筍減肥功效體現為它低脂、低糖，含有大量高纖維，經常食用蘆筍不僅可以促進腸道蠕動，還能預防大腸癌，蘆筍鮮嫩鮮美，十分可口，烹調方法多，炒、煮、燉、涼拌均可，是健康的夏季減肥食品。
海帶
大家對海帶應該不會陌生，夏季喝綠豆海帶糖水能清涼解暑，那么，你知道海帶其實還有減肥功效嗎？食用海帶能有效地幫助增強代謝、消除水腫和消耗脂肪哦！海帶含有的藻膠酸和海帶氨酸，能降低血清膽固醇。在進食肉類食物時摻些海帶，其中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用，會有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存。
桃
吃桃能增加你的纖維攝入量(至少每天25克)，可以明顯降低患心臟病的風險。桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利于食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助于消化。桃子一般人群都可以吃，但是，要注意的是，內熱偏盛的MM或者是糖尿病患者就不建議多吃桃子了，孕婦和月經過多的MM也應忌食。
苦瓜
苦瓜熱量含量低，含有維生素C及膳食纖維，能促進新陳代謝。苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。
木耳
熱量：21卡/100克
木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳是腸胃清道夫，所含的膠質可以把人體消化系統內的殘留灰塵、雜志吸附并排出體外，起到清胃滌腸的作用。同時木耳對于治療便秘有不錯的功效。木耳能幫助消化纖維類物質，平時無意中吃下的沙子、金屬等，吃木耳可幫助溶解及烊化。
推薦做法：木耳可以做涼拌，也可以做各色菜肴的配菜，非常容易搭配。
絲瓜
熱量：20卡/100克
絲瓜有減肥的功效，因為絲瓜的熱量很低，而且所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，減少便秘。
絲瓜也有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能清熱利腸。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
推薦做法：絲瓜瘦肉湯、絲瓜雞蛋湯，或者素炒也行。
芥藍
熱量：19卡/100克
從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
推薦做法：白灼芥藍，蒜蓉芥藍，芥藍炒牛肉、臘肉等都行。
空心菜
熱量：20卡/100克
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，其富含的胰島素成份可有效的降低血糖。空心菜中富含大量的粗纖維，由纖維素、半纖維素、木質素和果膠等組成，空心菜中的木質素可以增強巨噬細胞吞食細菌的活躍度，果膠可加速體內有毒物質分解、排出。
空心菜性涼，可榨汁用于解食物中毒，因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
推薦做法：酸辣空心菜，水燙空心菜，素炒空心菜。
結語：以上就是小編給大家介紹的夏天食譜，炎炎夏日只要按照小編給你介紹的食譜吃起來，這樣又健康又清涼，整個夏天都是清清爽爽的哦，愛美的女士還可以吃的更美麗，身材保持的更好哦，如果覺得受益很多的話，不妨介紹給自己身邊的小伙伴們哦。
延伸閱讀：夏天吃什么好 夏天最養生的食物推薦夏天吃什么菜好 11種蔬菜幫你健康過夏夏天吃什么菜好 夏天多吃這些菜有益身體健康夏天吃什么菜好 夏天吃涼拌菜祛暑爽口又健康夏天吃什么好 10種食物讓夏天不煩惱夏天吃什么好 夏吃4種豆解暑又長壽
【夏天吃什么涼快】相關文章：
夏天吃什么對身體好03-06
大雪吃什么12-07
失眠吃什么04-11
吃什么減肥快12-18
吃什么減肥最好12-18
2021立秋吃什么10-18
[熱]失眠吃什么04-11
小年吃什么習俗03-04
清明吃什么養生03-06
元宵吃什么好03-07