關于搭配營養早餐和正確吃早餐的方法

　　一、營養早餐的搭配方法

　　1.包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質。包子里多加些蝦仁可以達到補鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營養豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養，是其 他餐次補不回來的的話，這款早餐能量實足。

　　2.饅頭+豆漿（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：饅頭是中國傳統面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營養成分是蛋白質和碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物，常吃有利于保護胃腸。

　　3.餛飩+小菜：餛飩也是中國傳統小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己 的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營養豐富又開胃。如果覺得只吃餛飩太單調了可以根據自己的口味搭配一 些小菜，營養均衡、能量充足。

　　4.面條+荷包蛋+玉米+小菜：面條制作簡單，營養豐富。常見的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。

　　5.面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯：面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營養均衡、健康。

　　6.八寶粥+小菜+雞蛋：八寶粥主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維，常食健脾胃，益氣安神，促消化增食欲補充體力。

　　7.餅+粥+小菜：餅的種類很多，比如土豆絲卷餅、發面餅、千層餅，餡餅，糖餅、土豆絲餅、南瓜餅、蘿卜絲餅、地瓜餅等

　　二、女性美容護膚排毒從早餐開始

　　1.美肌白里透紅早餐

　　餐單：脫脂奶1杯、提子干燕麥片1碗(提子干1湯匙及燕麥片半杯)

　　功效：黑色黑色葡萄干不僅有補血功效，而且富含鐵質。高纖燕麥片能夠促進腸臟蠕動，使廢物排出體外，消滅暗啞膚色。發黃暗淡的膚色簡直是抹殺一天的美好心情，來一份美肌白里透紅的早餐，補充營養的同時讓嫩白皮膚重現!

　　2.嫩肌再生早餐

　　餐單：鮮橙汁1杯、藍莓煙三文魚沙律

　　功效：橙汁富含維他命c，能夠保護膠原蛋白。藍莓擁有的豐富花青素，與膠原蛋白和骨膠原結合后可使皮膚更具張力。一聽到橙汁與藍莓，小編就知道這必定是一道維生素豐富的早餐，對于要奔波于家庭與工作的女性來說，維生素的補充是非常的需要的!

　　3.抗老化早餐

　　菜單：酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁機中。放入牛奶、蜂蜜，啟動果汁機打勻即可裝杯飲用。

　　功效：酪梨被稱為“東方奶油”，營養價值高、口感好。它的熱量雖然高，但是只要在早餐食用，就不會被累積成脂肪。另外，它所含的脂溶性維他命較易被人體吸收，是美容、抗衰老的佳品。小編像廣大女同胞一樣，對于年齡的問題特別敏感，害怕衰老。看來酪梨是一種奇妙的水果，簡直是我們女性的福音。

　　4.維他命C早餐

　　餐單：將奇異果以刨刀削去果皮，連同水、蜂蜜放入果汁機中。啟動果汁機約一分鐘，將奇異果打成小顆粒狀，即可裝入杯中飲用。

　　功效：奇異果口感酸甜，擁有高量的維他命c，不僅可以潤喉，而且可以護肝。配上蜂蜜，這道早餐飲品入口更加順滑。小編覺得奇異果與蜂蜜堪稱完美的組合，酸甜的口感，豐富的營養，有誰可以抵受住這誘惑?要相信，一天美好的心情就從這活力四射的早餐開始!

　　5.清毒美白早餐

　　餐單：將薏仁加水煮開，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用。草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。澆入優格、薏仁，即可食用。

　　功效：草莓含豐富的維他命c，再加上它新鮮多汁的口感，一咬，那酸甜的果汁變即刻讓你融化。這道早餐類似于我們熟知的牛奶+谷類脆片，但是我們將牛奶換成了優格，將谷類脆片換成薏仁。因為優格不僅營養豐富，而且經常食用能夠排除宿便，排清毒素。薏仁含有的熱量低，它本身的高纖維能有效地促進腸胃蠕動，排除體內多余的毒素，讓皮膚煥發神采。小編對于水果的魅力從來都是難以抵擋，酸酸甜甜的滋味簡直可以回味滿滿一個早上。

　　三、男人胖看看早餐是不是吃了它呢

　　1、燒餅油條與飯團：早上到傳統早餐店，燒餅油條是一定要點上一份的，有時想換換口味，就會想買個飯團。營養師說，這些當然非常有飽足感，但仔細想想就會發現，這些東西完全都是淀粉，沒有蔬菜，也沒有水果，早餐就這樣吃，其實不健康。

　　2、水煎包與煎餃：相信有許多男人，早上不知道要點什么時，偶爾會想點個煎餃，但其實水煎包與煎餃都是地雷早餐。營養師強調，它們油脂太多，除了長期容易造成肥胖之外，這些東西很容易讓我們在短時間之內，血糖就快速上升，一整天的開始當然也就沒有活力了。

　　3、漢堡與鐵板面：早餐店的鐵板面總有股魅力，讓人忍不住想點一份，但營養師說，鐵板面的調味包通常是預作好的，里面有各式各樣的調味成分跟勾芡，不僅很油也很咸，如果吃一份鐵板面加上奶茶，或者一份漢堡加上奶茶，這一餐的熱量馬上飆到六百卡。

　　4、熱狗堡加果汁：來不及到連鎖早餐店買早餐的時候，便利商店通常會是我們另外一個選擇，有些飯團或三明治上面會標注營養成分與熱量。那種你至少可以大概掌握這一餐吃下多少，但如果是熱狗堡的話，加上一點醬料，光是那個熱狗堡本身就破五百卡了。如果加上含糖的果汁，這樣的早餐就已經吃近七百卡的熱量，而且沒有攝取到比較健康的營養素。

　　四、這樣的早餐你萬萬吃不得

　　1、剩菜

　　如今，每家都有冰箱了，于是，上一頓吃剩的飯菜也就有了更“好”的去處，不少人會將看起來還很不錯的剩菜放進冰箱，第二天熱熱再吃。也許這樣做是出于勤儉節約的目的，不過，它并不健康。夏天氣溫高，那些食物放在外面，很可能已經在悄然地變質，卻因為顏色沒有發生變化，而被誤認為還很新鮮。特別是中午炒的菜，放到晚上，沒吃完，再放進冰箱，怎么可能還新鮮呢?綠葉蔬菜是最不應該放隔夜的，它們很可能會產生亞硝酸，它是一種致癌物質，長期吃這樣的食物，對身體危害很大。因此，即使早上想吃蔬菜拌面，最好也還是現做吧。

　　2、快餐

　　如今的生活節奏明顯加快了，人們甚至對吃也加快了速度，不僅吃得快，而且還喜歡去外面買，省時省力還美味。其中，各種洋快餐特別受歡迎，比如漢堡、炸雞等等。看起來里面也有菜有肉，飽腹的效果也很好，但是從營養方面來說，這無疑是對自己的不負責任。

　　洋快餐的一大特點就是熱量高，并且多為油炸食品。早上，我們的胃正處于排空狀態，7點-9點也是胃經當令之時，這時是養胃的最好時機，那些油炸食品不僅不易消化，而且往往營養性欠缺，特別是維生素和膳食纖維不足，會給身體造成負擔，并且容易發胖。

　　3、零食

　　還有不少人，因為早上時間緊迫，沒有時間做早餐，甚至連買早餐的時間都沒有。于是，家里的各種零食就成了“代早餐”，把它們隨手放進包里，隨時拿起來就吃，雖然也能在一定程度上果腹，但健康程度令人堪憂。

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