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寶寶吃魚(yú)竟然有這么多好處
寶寶吃魚(yú)的好處，想必已經(jīng)不用小編多說(shuō)了。不過(guò)靚媽在為寶寶準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)魚(yú)時(shí)，千萬(wàn)別只讓寶寶顧著吃魚(yú)肉哦！實(shí)際上魚(yú)兒渾身都是寶，對(duì)寶寶成長(zhǎng)有著大大的好處。
一、魚(yú)兒渾身都是寶 寶寶別只吃魚(yú)肉
1.魚(yú)皮：提高機(jī)體免疫力
中醫(yī)理論認(rèn)為，魚(yú)皮味甘咸性平，具有滋補(bǔ)的功效。魚(yú)皮含有豐富的膠原蛋白質(zhì)、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品。近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚(yú)皮”中的亮氨酸能提高機(jī)體免疫力，有抗癌作用。
2.魚(yú)頭：開(kāi)發(fā)兒童智力
魚(yú)頭肉質(zhì)細(xì)嫩，除了含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力;魚(yú)頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對(duì)人腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，使推理、判斷力極大增強(qiáng)。
因此，常吃魚(yú)頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退; 魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。
3.魚(yú)鱗：可預(yù)防小兒佝僂病
其實(shí)，魚(yú)鱗含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強(qiáng)人腦記憶力，緩延細(xì)胞衰老的作用。魚(yú)鱗中還含有豐富的多種微量礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，能預(yù)防小兒佝僂病。
4.魚(yú)子：高蛋白食品的“軟黃金”
魚(yú)子的營(yíng)養(yǎng)豐富，是魚(yú)體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質(zhì)30%左右，灰分1%左右。
大馬哈魚(yú)子比其魚(yú)肉更為珍貴，7粒大馬哈魚(yú)子的大小相當(dāng)于一個(gè)雞蛋。大馬哈魚(yú)子含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)、維生素A、維生素D等，是十分珍貴的高蛋白食品，素有“軟黃金”之稱。
5.魚(yú)眼：強(qiáng)化記憶力和思維能力
據(jù)日本最新研究指出，魚(yú)眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質(zhì)最大的補(bǔ)益效用是能夠激活人的腦部細(xì)胞，強(qiáng)化人腦的記憶力和思維能力。
二、多吃魚(yú)的好處
1.含有豐富的完全蛋白質(zhì)
魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚(yú)含17.6%、帶魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鰱魚(yú)含18.6%、鯉魚(yú)含 17.3%、鯽魚(yú)含13%。魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
2.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸
魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%-4%，如黃魚(yú)含0.8%、帶魚(yú)含3.8%、鮐魚(yú)含4%、鰱魚(yú)含4.3%、鯉魚(yú)含5%、鯽魚(yú)含1.1%、鳙魚(yú)(胖頭魚(yú))只含0.9%、墨斗魚(yú)只含0.7%。魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
3.無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高
海水魚(yú)和淡水魚(yú)都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚(yú)肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
4. 含有多種維生素
魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
5. 含有豐富的鎂元素
魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6. 可以養(yǎng)肝補(bǔ)血
魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
7、魚(yú)油含量高的魚(yú)里面含有豐富的Ω-3脂肪酸
鮭魚(yú)、鯖魚(yú)等對(duì)大腦的生長(zhǎng)起著非常關(guān)鍵的作用。這是因?yàn)榇竽X超過(guò)60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。
三、給寶寶正確吃魚(yú)的方法
1、巧用魚(yú)湯煨面
魚(yú)湯煨面，對(duì)于七八個(gè)月以后的寶寶，這是最佳食品之一。
2、魚(yú)湯妙用多多
除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚(yú)湯，或用魚(yú)湯拌米粉、魚(yú)湯拌土豆泥、魚(yú)湯拌蔬菜泥等喂寶寶。
魚(yú)湯鮮美，能激發(fā)寶寶的食欲，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過(guò)渡到固體食物。魚(yú)湯中還含有蛋白質(zhì)和脂肪等可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、烹制少刺鮮魚(yú)
魚(yú)湯雖然鮮美，只給寶寶喝魚(yú)湯，還是不夠，因?yàn)榇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)在魚(yú)肉里。要給寶寶烹制美味的魚(yú)肉，應(yīng)該懂得挑選肉多刺少的魚(yú)。比如：黑魚(yú)、鱸魚(yú)、鱔魚(yú)、草魚(yú)、帶魚(yú)、青魚(yú)等。
只是，比較紅燒、醋溜之類，清蒸魚(yú)對(duì)寶寶更加合適。魚(yú)的口味要淡，過(guò)多鹽分會(huì)讓寶寶的腎臟不堪重負(fù)。
4、自己動(dòng)手做魚(yú)泥
市售瓶裝魚(yú)泥含有添加劑，對(duì)寶寶的健康有影響。媽媽完全可以按照瓶裝魚(yú)泥的配方，自己做新鮮魚(yú)泥給寶寶吃。
選用刺少的魚(yú)，去頭去尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚(yú)肉剁得極細(xì)，用手?jǐn)傞_(kāi)看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚(yú)泥(也叫魚(yú)茸)。
然后，你可以按照購(gòu)買的瓶裝魚(yú)泥的配方進(jìn)行燉、炒、煮。也可添加各種蔬菜泥烹飪，配制更多口味的魚(yú)泥給寶寶吃。
5、少給寶寶吃魚(yú)松
魚(yú)松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且很安全，不用擔(dān)心魚(yú)刺問(wèn)題。您也許會(huì)認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚(yú)方式。有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚(yú)松，然而，有研究表明，魚(yú)松中氟化物含量比較高，寶寶食用后，對(duì)氟化物的吸收率也高。
假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚(yú)松，寶寶將從魚(yú)松中吸收氟化物8-16毫克，再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物，攝入量很容易超過(guò)安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。
所以，魚(yú)松可以吃，但是不能當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品長(zhǎng)期食用，更不能成為寶寶攝取魚(yú)肉的唯一來(lái)源。
四、寶寶適合吃魚(yú)的年齡
魚(yú)已經(jīng)稱為美國(guó)過(guò)敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過(guò)敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一周歲后再吃魚(yú)，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚(yú)肉。
小精靈溫馨提示：
在4%-6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過(guò)敏，因此如果你的家庭有過(guò)敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚(yú)
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