《黃豆寶寶變魔術(shù)》說(shuō)課稿
一、設(shè)計(jì)意圖
《黃豆寶寶變魔術(shù)》是主題活動(dòng)《營(yíng)養(yǎng)的食物》中的活動(dòng)之一，我們都知道豆?jié){、豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品。針對(duì)這一情況，我設(shè)計(jì)了小班科學(xué)活動(dòng)：黃豆寶寶變魔術(shù)，這是依據(jù)新頒布的《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的要求，選擇了適合本班幼兒年齡特點(diǎn)，學(xué)習(xí)特點(diǎn)的活動(dòng)內(nèi)容，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。
二、活動(dòng)目標(biāo)
在制定活動(dòng)目標(biāo)時(shí)，我根據(jù)頒布《綱要》對(duì)科學(xué)領(lǐng)域的要求，盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，使他們感受科學(xué)探究的過(guò)程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。，注重培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，注意了面向全體、因人施教的原則。
根據(jù)設(shè)計(jì)意圖我制定了以下具體目標(biāo)：
1．知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2．通過(guò)觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3．養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動(dòng)的重點(diǎn)：通過(guò)觀察比較黃豆及豆制品的外形特征，提高感知事物的能力。
整個(gè)活動(dòng)的設(shè)計(jì)都是以這個(gè)重點(diǎn)為主的，主要是通過(guò)“了解黃豆的外形特征”、“比較干濕黃豆的不同”、“了解黃豆能做各種豆制品”這幾個(gè)環(huán)節(jié)完成。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
活動(dòng)準(zhǔn)備是為了完成具體活動(dòng)目標(biāo)服務(wù)的，同時(shí)幼兒是通過(guò)與環(huán)境、材料的相互作
用來(lái)獲得發(fā)展的。活動(dòng)準(zhǔn)備必須與目標(biāo)、活動(dòng)主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)，所以我既進(jìn)行了物質(zhì)準(zhǔn)備并又考慮到幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。物質(zhì)準(zhǔn)備主要有干黃豆、濕黃豆、豆?jié){機(jī)、豆?jié){、豆制品錄象、鹵汁豆腐干等等。知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備是事先請(qǐng)家長(zhǎng)帶孩子參觀菜場(chǎng)。
四、說(shuō)活動(dòng)過(guò)程
情境導(dǎo)入——觀察比較——知識(shí)深入——活動(dòng)延伸
關(guān)于引出活動(dòng)，我考慮了很多。在以往的活動(dòng)開(kāi)始部分，大多采用游戲、角色對(duì)白，引出活動(dòng)，為了更高的領(lǐng)會(huì)〈〈綱要〉〉中將各大領(lǐng)域內(nèi)容相互滲透、有機(jī)結(jié)合，在本次活動(dòng)中教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。將科學(xué)教育和品德教育相結(jié)合，自然的引出課題。在旁觀者眼里看來(lái)，這樣設(shè)計(jì)也許要亂一些，但我覺(jué)得對(duì)幼兒收獲更大，對(duì)我來(lái)說(shuō)這也是一種嘗試。
基本部分是：
（1）通過(guò)觀察，初步了解黃豆的外形特征
（2）通過(guò)進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。
（3）觀看豆?jié){的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆?jié){。
（4）通過(guò)看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
結(jié)束部分：聽(tīng)優(yōu)美的音樂(lè)，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來(lái)的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，是我們的好朋友。
活動(dòng)延伸：去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）。
整個(gè)活動(dòng)由淺至深，從易到難。
五、設(shè)計(jì)亮點(diǎn)
（一）重視幼兒科學(xué)活動(dòng)的操作過(guò)程
根據(jù)“皮亞杰“的認(rèn)知發(fā)展理論，幼兒是通過(guò)與環(huán)境中的人和事相互作用獲得知識(shí)，形成概念的。
幼兒知有通過(guò)探索、操作實(shí)踐，才能獲得豐富的科學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，由于受傳統(tǒng)教育思想的影響，教師在教學(xué)過(guò)程中忽視了幼兒探索科學(xué)的操作過(guò)程，而急于把答案告訴幼兒，使活動(dòng)過(guò)程流于形式，沒(méi)有起到真正的效果，在操作過(guò)程中，幼兒獲得了探索成功的喜悅，從而進(jìn)一步激發(fā)幼兒的科學(xué)探索興趣，科學(xué)活動(dòng)不局限于知識(shí)的傳授，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，操作過(guò)程遠(yuǎn)比獲得知識(shí)更重要。因此，重視幼兒的科學(xué)活動(dòng)的才做過(guò)程尤為重要。如在本次活動(dòng)中，我為幼兒提供了操作活動(dòng)的材料：干濕黃豆，首先讓幼兒自己動(dòng)手操作，給他們充分的探索時(shí)間，并讓自己去看、自己去探索，同時(shí)為幼兒創(chuàng)設(shè)安全、和諧的心理環(huán)境，解答幼兒的疑問(wèn)，為他們的好奇好問(wèn)的探索加以鼓勵(lì)和支持，幼兒得到了老師的尊重和支持，就會(huì)態(tài)度積極主動(dòng)去嘗試，探索。和諧寬松的氣憤能活躍幼兒的思維，有效地激發(fā)幼兒的探索興趣。
（二）重視幼兒探索活動(dòng)的評(píng)價(jià)
評(píng)價(jià)活動(dòng)的好壞直接影響幼兒以后探索活動(dòng)的興趣，對(duì)那些認(rèn)真參與探索活動(dòng)的幼兒要給予表?yè)P(yáng)，對(duì)每能很好參與活動(dòng)的'幼兒要予以鼓勵(lì)，一出建議，鼓勵(lì)膽小的幼兒要樂(lè)于參與活動(dòng)，使幼兒真正感受到探索科學(xué)活動(dòng)是一件很有有趣的事，恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)活動(dòng)能增強(qiáng)幼兒的自信心，激發(fā)幼兒再探索的愿望。
（三）教法的科學(xué)化，多樣化
我根據(jù)活動(dòng)的內(nèi)容，幼兒的年齡特點(diǎn)，在面向全體幼兒的同時(shí)，注重了幼兒的個(gè)別差異，促進(jìn)不同水平幼兒的發(fā)展。通過(guò)觀察法、比較法、操作法、游戲法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法，來(lái)調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒能主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
總之，在整個(gè)活動(dòng)中，我追求一種“寬松、自然、科學(xué)、愉快”的活動(dòng)氛圍，讓孩子在與合作中成長(zhǎng)，在分享中體驗(yàn)快樂(lè)，在成長(zhǎng)中擁有自信。這是我在進(jìn)行科學(xué)教育活動(dòng)的忠旨。
附：小班科學(xué)活動(dòng)：
黃豆寶寶變魔術(shù)
一、活
動(dòng)背景：
豆?jié){、豆制品，是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛(ài)吃豆制品，老師根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)的趣味性，運(yùn)用擬人化的口吻，用變魔術(shù)的方法，來(lái)激發(fā)孩子的興趣，教育孩子愛(ài)吃豆制品。
二、．活動(dòng)目標(biāo)：
1．知道黃豆可以制作豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品。
2．通過(guò)觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3．養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．每組一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆?jié){、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。
2．豆?jié){機(jī)、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆?jié){，抹布、錄音機(jī)、磁帶。
3．豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實(shí)物各一盆。
4．小朋友隔天浸泡黃豆。
5．參觀菜場(chǎng)上的豆制品。
四、．活動(dòng)過(guò)程：
情境導(dǎo)入——觀察比較——知識(shí)深入——活動(dòng)延伸
1．教師有意的創(chuàng)設(shè)情境（將黃豆倒在地上，）讓幼兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。
2．引導(dǎo)幼兒觀察，初步了解黃豆的外形特征
（1）今天大家就來(lái)和他們一起玩。讓我們先來(lái)看看黃豆寶寶長(zhǎng)什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會(huì)告訴大家。
（2）師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
（3）師：小結(jié)：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。在組織幼兒玩的過(guò)程中，運(yùn)用多種感官對(duì)黃豆有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)
3．黃豆寶寶第一次變魔術(shù)，通過(guò)進(jìn)一步觀察比較干濕不同的黃豆
的外形特征，發(fā)展幼兒感知事物的能力。小朋友昨天也在自然角把‘我’泡一天，請(qǐng)小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過(guò)的‘我’和沒(méi)泡過(guò)的‘我’有什么不一樣？你可以把發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
幼兒觀察干濕不同的黃豆。
師：“泡過(guò)的黃豆和沒(méi)泡過(guò)的黃豆有什么不一樣？”
小結(jié)：黃豆寶寶只要
在水里泡上一天，就會(huì)比原來(lái)的大一些，軟一些，顏色淺一些。
4．．知識(shí)深入，黃豆寶寶第二次變魔術(shù)，觀看豆?jié){的制作過(guò)程，知道黃豆可以做成豆?jié){。觀察做豆?jié){的過(guò)程，了解制作豆?jié){的方法。
①請(qǐng)小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（教師操作，幼兒一起說(shuō)：“變變。”）
②師：倒出豆?jié){后提問(wèn)：“黃豆寶寶呢？它沒(méi)有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？”
③師：“豆?jié){是生的，還不能吃，應(yīng)該怎么？”
④師：煮豆?jié){。
5．通過(guò)看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。
師：“我們黃豆寶寶本領(lǐng)可大了，除了能做豆?jié){，還能做許多東西呢
師：小結(jié)：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來(lái)的。
6．知道黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃豆制品的情感。
（1）師：“什么東西這么香？”
（2）請(qǐng)小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來(lái)的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營(yíng)養(yǎng)，是我們的好朋友。
（3）聽(tīng)優(yōu)美的音樂(lè)，幼兒吃豆?jié){、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
活動(dòng)延伸：去自然角觀察黃豆寶寶的又一個(gè)魔術(shù)（黃豆發(fā)芽）
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