在肯德基實習報告

時間：2024-08-20 15:59:56 實習報告我要投稿

關于在肯德基實習報告

　　在不斷進步的時代，我們使用報告的情況越來越多，報告具有語言陳述性的特點。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的關于在肯德基實習報告，歡迎大家分享。

關于在肯德基實習報告

　　前言：“沒有實習，就沒有發言權”,只有親身經受過才會有那種超乎尋常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參與熟悉實習,無非是想讓我們提前接觸社會,了解社會,這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心,于是我才打算這個假期要真正的去接觸社會,品嘗社會的酸甜苦辣。

　　實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了許多理論學問，但是假如我們在實際當中不能敏捷運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論學問運用到實戰中。

　　我們怎樣才能把課本上的學問敏捷恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速進展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?抱著這種想法，經人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學到很多書本上所沒有的社會實踐學問，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清晰了自身的缺乏更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定根底。

　　再這段實踐里我得到了很多體會與熟悉，理解了學院為什么始終強調加強我們社會實踐力量，現我將這短短的工作經受總結做出實踐報告如下，請教師予以指導。

　　一、實習目的：

　　熬煉自身的社會活動力量，了解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗學問，培育力量，磨練意志，使自身得到啟迪，增加社會責任感。在實踐中熟悉社會、增長才能、提高自身素養、為日后真正走進社會鋪定基石。

　　二、實習時間：

　　自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月

　　三、實習地點：

　　長春前進大街肯德基店

　　四、實習內容：

　　開頭時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。

　　準時整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的干凈是工作的重點，同時還必需兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐頂峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把全部的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

　　有人會說，用餐頂峰時確實辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開頭我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖潔凈了、洗手臺也幾經擦的一塵不染，好像已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是連忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特殊是門上的玻璃，客人進出時手會遇到玻璃上，玻璃很簡單花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要準時拖潔凈。垃圾要常常用導壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要預備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期觀察，假如吸管數量不夠要準時補充。常常到餐廳的外圍看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要準時清掃，保持餐廳外圍環境的干凈。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。

　　原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子，真實臉紅。學著怎樣發覺事情，積極去做一些看似細小但卻必需的事情是我學到的第一課。

　　試工時間很快就過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比擬滿足，通知我可以進排班，正式上班承受培訓了。第一次來到餐飲行業工作，一切對我來說都是生疏的，必需從最根底的學起。

　　培訓的第一個工程是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論學問。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數;從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論學問之后便是實際操作了。在師傅的指導之下，很快該學的東西都學會了，接下來就是嫻熟的過程。

　　我的工作是依據收銀員們需要的薯條，根據規格準時送上。看似簡潔，可是實際操作中我卻遇到了麻煩。當時正值用餐頂峰，而那兩天優勢薯條買一送一優待券的使用時間，來買薯條的顧客絡繹不絕。由于剛剛位我講解的時候，師傅把油槽里的油放掉讓我清晰炸油應處的正確位置，導致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根原來不及準時供應薯條。當三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅準時幫助，才是供給恢復了正常。

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