食品廠生產實習報告

時間：2022-10-14 18:48:08 實習報告我要投稿

食品廠生產實習報告

　　在經濟發展迅速的今天，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編為大家收集的食品廠生產實習報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品廠生產實習報告

　　前言：

　　大學的時光已經過去一多半了，專業課基本已經學完了，對于理論已有一定的掌握，但除了平時的實驗，基本沒有機會進行實踐，理論與實際的結合非常缺乏，這次有機會進行生產實習，不僅是對自己的實踐的鍛煉，同時也是對理論的考察與鞏固，雖然時間不長，但感覺非常充實，受益匪淺。讓我鞏固和理解已學過的理論和專業課程內容，培養理論聯系實際的能力，提高整理提供實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為以后工作打下了堅實的基礎。

　　實習目的：

　　1.了解企業文化，發展現狀及發展前景。培養動手能力與愛崗精神。

　　2.對有關工藝流程進行掌握，并進行實踐，為今后工作打下良好的基礎。

　　3.理論聯系實際，并用實踐檢驗理論。

　　4.通過本次實習使我能夠親身感受到由一個學生轉變到一個職業人的過程。

　　實習時間：

　　xxx

　　實習地點：

　　xxxxxx

　　實習內容：

　　首先是定崗實習，我此次實習的崗位是包裝崗位，食品包裝是食品商品的重要組成部分。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產品比較重要的組成部分。

　　我們的包裝過程為：

　　1、自來水過濾，把自來水送進活性炭罐，進行初過濾，然后再送進精密過濾器進行細過濾。

　　2、殺菌冷卻，把經過過濾后的自來水送進殺菌冷卻器，先進行升溫消毒然后再冷卻自來水。

　　3、液體混合,把通過制作過程的原料液和已經處理過的自來水調配成所需的成分，然后傳輸進灌裝液儲藏罐。

　　4、制作灌裝瓶瓶子，利用成形機，把聚丙烯小顆粒變為所需的瓶子。

　　5、無菌灌裝，在無菌環境內，利用灌裝機把溶液注入瓶子。

　　6、無菌封蓋，在無菌環境內，利用封蓋機把裝有飲料的瓶子封好，然后印刷標簽。

　　7、冷藏，把成品輸送進冷藏庫。

　　我們的包裝主要有兩種：

　　1、塑料瓶的包裝：塑料是一種以高分子聚合物－樹脂為基本成分，再加入一些改善其性能的.各種添加劑制成的高分子材料。其具有體積小、可回收、價格低、重量輕、美觀耐用、易清洗、耐腐蝕、易成型加工和使用管理方便、安全衛生等優點。

　　2、瓦楞紙箱的包裝：瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋，然后將瓦楞紙與兩面箱板紙黏合制成。瓦楞波紋宛如一個個連接的小型拱門，相互并列支撐形成類似三角的結構體，既堅固又富彈性，能承受一定重量的壓力。瓦楞形狀由兩圓弧一直線相連接所決定，瓦楞波紋的形狀直接關系到瓦楞紙板的抗壓強度及緩沖性能。

　　我們采用的是UV形，它是介于V形和U形之間的一種楞形，其圓弧半徑大于V形，小于U形，兼有二者的優點。用瓦楞板包裝灌有液體的塑料瓶即便于銷售運輸又可起到保護作用。