酒店服務禮儀考試題附答案

時間：2024-09-20 09:19:49 飛宇試題我要投稿

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酒店服務禮儀考試題附答案

　　酒店服務是滿足客人精神與物質雙重需求的過程，在服務過程中，酒店員工的表情、舉止、行為、語言，尤其是他們訓練有素、精湛優美的服務將直接展示在客人的面前，給客人留下深刻而美好的印象。酒店服務是客人評價酒店服務質量和感受精神和物質享受的重要標準。下面是酒店服務禮儀考試題，歡迎參考閱讀！

酒店服務禮儀考試題附答案

　　酒店服務禮儀考試題附答案 1

　　一、單項選擇題。

　　1 禮儀正式形成于：

　　A 原始社會

　　B 封建社會

　　C 奴隸社會

　　D 資本主義社會

　　2 人類社會中，差異最大的兩種文化傳統是：

　　A 美國文化和中國文化

　　B 古印度和古埃及文明

　　C 基督文明和伊斯蘭文明

　　D 東方傳統和西方傳統

　　3 在酒店產品中，服務質量的基礎是：

　　A 無形服務

　　B 有形的物質產品

　　C 員工素質

　　D 管理

　　4 女員工面容化妝的總的原則是：

　　A 化妝上崗，淡妝上崗

　　B 濃妝淡抹

　　C 素面上崗

　　D 根據個人情況確定

　　5 服飾的色彩搭配的基本方法不包括：

　　A 同色搭配法

　　B 差異搭配法

　　C 相似搭配法

　　D主輔搭配法

　　6 女士佩戴兩種或兩種以上的首飾要符合：

　　A 同量同色

　　B 同品同量

　　C 同質同量

　　D 同質同色

　　7 男子服飾的靈魂是：

　　A 皮鞋

　　B 西服

　　C 襯衫

　　D 領帶

　　8 下列站姿正確的是：

　　A 東倒西歪

　　B 聳肩勾背

　　C 雙手抱于腦后

　　D V字步

　　9 下列坐姿手臂位置的擺放不正確的是：

　　A 放在兩條大腿上

　　B 放在一條大腿上

　　C 手夾于兩腿間或雙手抱在腿上

　　D 放在身旁的扶手

　　10 下列走姿正確的是：

　　A 目光注視左右

　　B 同行排成行

　　C 手插在衣服口袋里

　　D 走路要用腰力

　　11 公務注視的范圍是：

　　A 對方的雙眼與額頭之間的三角區域

　　B 對方的雙眼與嘴唇之間的三角區域

　　C 對方襯衣的第二粒紐扣以上，左右以兩肩為準的方框中

　　D 對方的雙眼和胸部之間

　　12 握手的次序正確的是：

　　A 男士先，女士后

　　B 晚輩先，長輩后

　　C 尊者居前

　　D 下級先，上級后

　　13 自我介紹的.要素不包括：

　　A 單位

　　B 身份

　　C 部門

　　D 職務

　　14 乘坐由司機駕駛的小轎車，重要客人坐在：

　　A 后排左座

　　B 后排中座

　　C 司機旁邊的座位

　　D 后排右座

　　15 兩桌小型宴請排座的原則不包括：

　　A 以左為上

　　B 面門為上

　　C 以遠為上

　　D 以右為上

　　二、列舉題。

　　1 列舉現代禮儀的特征。

　　2 列舉男子西裝禮儀的“三個三”。

　　3 列舉站姿的規范要求。

　　4 列舉國內常用稱呼。

　　三、簡答題。

　　1 酒店從業者注重儀容儀表的意義是什么？

　　2 什么是TPO 原則？

　　3 與下屬交往的禮儀有哪些？

　　四、論述題簡述服務人員禮貌用語的要求。

　　參考答案

　　一、單項選擇題

　　CDBAB DDDCD ACBDA

　　二、列舉題

　　1 （1）國際性；

　　（2）民族性；

　　（3）傳承性；

　　（4）時代性。

　　2 （1）三色原則；

　　（2）三一定律；

　　（3）三大禁忌。

　　3 （1）頭正；

　　（2）肩平；

　　（3）臂垂；

　　（4）軀挺；

　　（5）腿并。

　　4 （1）稱職務；

　　（2）稱職業；

　　（3）對認識熟悉的人，比較隨便；

　　（4）對陌生人和初次交往者，按照其身份特點進行稱呼；

　　（5）通用稱呼，對于男士通常稱“先生”，未婚女士稱“小姐”。

　　三、簡單題

　　１（1）儀容儀表是樹立良好公眾形象的前提和基礎；

　　（2）注重儀容儀表是酒店從業者尊重賓客的需要；

　　（3）良好的儀容儀表可以縮短服務人員與賓客之間的心理距離；

　　（4）良好的儀容儀表是增強自信心的有效手段。

　　2 TPO 是西方人提出的服飾穿戴原則，分別是英文中時間（Time）、地點（Place）、場合（Occasion）三個單詞的縮寫。穿著的TPO 原則，要求人們在著裝時以時間、地點、場合三項因素為準。

　　3 （1）尊重下屬的人格；

　　（2）善于聽取下屬的意見和建議；

　　（3）寬待下屬；

　　（4）培養領導的人格魅力；

　　（5）尊崇有才干的下屬。

　　四、論述題

　　（1）接待“五聲”

　　① 賓客到來有問候聲；

　　② 遇到賓客有招呼聲；

　　③ 得到協助有致謝聲；

　　④ 麻煩賓客有致歉聲；

　　⑤ 賓客離店有道別聲。

　　（2）“文明十字”

　　① 您好；

　　② 謝謝；

　　③ 請；

　　④ 對不起；

　　⑤ 再見。

　　（3）禁忌“四語”

　　① 不尊重賓客的蔑視語；

　　② 缺乏耐心的煩躁語；

　　③ 自以為是的否定語；

　　④ 刁難他人的斗氣語。

　　酒店服務禮儀考試題附答案 2

　　一、單項選擇題

　　1 商務禮儀的首要問題是

　　A. 尊重為本

　　B. 規范為本

　　C. 友善為本

　　D. 招待為本

　　答案：A

　　2 “到什么山上唱什么歌”是商務禮儀( )特征的喻意。

　　A. 規范性

　　B. 對象性

　　C. 制度性

　　D. 針對性

　　答案：B

　　3 休閑場合可穿

　　A. 制服

　　B. 運動裝

　　C. 禮服

　　D. 套裝

　　答案：B

　　4 職場可以交談的內容

　　A. 國家秘密

　　B. 私人問題

　　C. 議論同事

　　D. 合同問題

　　答案：D

　　5 商務交往中可送的禮品有

　　A. 價格昂貴的`禮品

　　B. 涉及國家安全的禮品

　　C. 藥品營養品

　　D. 紀念品

　　答案：D

　　6 送禮品時應避免

　　A. 贈送者的身份不確定

　　B. 由身份高的人送

　　C. 對禮品加以適當說明

　　D. 說明禮品的寓意

　　答案：A

　　7 豎桌式談判不正確的是

　　A. 以右為尊

　　B. 主方在左

　　C. 客方在右

　　D. 以左為尊

　　答案：D

　　8 圓桌單主人宴請時，錯誤的是

　　A. 主人應面對門

　　B. 主人應面背對門

　　C. 主人在左

　　D. 主賓在右

　　答案：B

　　9 進行商務便宴，首先考慮的是

　　A. 座次

　　B. 菜肴

　　C. 餐費

　　D. 時間

　　答案：B

　　10 不屬于商務禮儀3A原則的是

　　A. 接受對方

　　B. 重視對方

　　C. 記住對方

　　D. 贊美對方

　　答案：C

　　二、多項選擇題

　　1 商務禮儀的基本特征是

　　A. 規范性

　　B. 對象性

　　C. 制度性

　　D. 針對性

　　答案：AB

　　2 引導者引導客人參觀時，按商務禮儀下列說法不正確的是

　　A. 左前方引路

　　B. 左后方指路

　　C. 右前方引路

　　D. 右后方指路

　　答案：BCD

　　3 社交場合應著

　　A. 制服

　　B. 時裝

　　C. 禮服

　　D. 民族服裝

　　答案：BCD

　　4 陌生場合可談

　　A. 電影

　　B. 哲學

　　C. 文學

　　D. 天氣

　　答案：ABCD

　　5 電話形象要素包括

　　A. 通話內容

　　B. 通話時機

　　C. 通話時舉止形態

　　D. 電話公務

　　答案：ABCD

　　6 座次排列非基本規則

　　A. 面門為上

　　B. 以左為上

　　C. 居中為上

　　D. 離遠為上

　　答案：ACD

　　7 會客的座次排列分

　　A. 自由式排列

　　B. 相對式排列

　　C. 并列式排列

　　D. 一排式排列

　　答案：ABC

　　8 相對式排列時

　　A. 以右為尊

　　B. 以左為尊

　　C. 以外為尊

　　D. 以內為尊

　　答案：AD

　　9 商務交往中禮品的特征

　　A. 紀念性

　　B. 宣傳性

　　C. 便攜性

　　D. 獨特性

　　答案：ABCD

　　10 選擇禮品的原則

　　A. 送給誰

　　B. 送什么

　　C. 什么時間送

　　D. 送什么地點

　　答案：ABCD

　　三、判斷題

　　1 賓主會面時，接待人員應先介紹自己人。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　2 圓桌雙主人時，面對房間正門為一號位坐第一主人，第一主人的右

　　側為第一主賓。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　3 按商務禮儀位次的橫向排列規則是內側高于外側。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　4 送禮品時應介紹禮品的特殊價值。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　5 公務場合著裝應遵循舒適自然。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：B

　　6 見面時應先遞名片，再做介紹。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　7 自我介紹應盡量詳細介紹自己。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：B

　　8 職場交談不能涉及國家秘密和行業秘密。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：A

　　9 陌生場合不可請教他人擅長的問題。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：B

　　10 商務電話不可選周一上午。

　　A. 正確

　　B. 錯誤

　　答案：B

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