大三學(xué)生暑假八月份社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
兩個(gè)月的暑假一轉(zhuǎn)眼結(jié)束了，這個(gè)暑假對(duì)許多大學(xué)生來(lái)說(shuō)是有著非同尋常的意義的，因?yàn)槲覀兺ㄟ^(guò)各種形式的社會(huì)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了自身的發(fā)展與提高。一個(gè)探險(xiǎn)家說(shuō)，不在乎起點(diǎn)在哪里，不在乎終點(diǎn)在哪里，只在乎這探尋的過(guò)程。的確，人生的真正的價(jià)值和滋味是融在過(guò)程的追求之中的。經(jīng)過(guò)在廣源酒樓兩個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐鍛煉，讓我體會(huì)到了賺錢的不容易，也讓我學(xué)到了很多寶貴的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
在工作中，我充當(dāng)?shù)氖谴筇媒?jīng)理的角色，剛開(kāi)始我還擔(dān)心自己勝任不了這個(gè)工作，但是經(jīng)過(guò)我的不斷努力，加上我在學(xué)生會(huì)工作的一些管理經(jīng)驗(yàn)，很快的我就了解了的我的職責(zé)。每天八點(diǎn)我就要準(zhǔn)時(shí)上班，然后安排當(dāng)日的工作，我主要負(fù)責(zé)分配好服務(wù)生打掃樓上樓下個(gè)包間的衛(wèi)生，等他們打掃完了，我要到每個(gè)包間去檢查，檢查是一件非常嚴(yán)格仔細(xì)的事情，桌子、轉(zhuǎn)盤、桌布、餐具，只要哪一點(diǎn)不干凈，都必須重新返工。衛(wèi)生狀況檢查完之后，我就要熟悉菜譜，并且把當(dāng)天的菜的份數(shù)都統(tǒng)計(jì)出來(lái)，到了11點(diǎn)左右，幾乎都是高峰時(shí)期，客人進(jìn)了包間，服務(wù)生倒完水之后，我就去點(diǎn)菜，點(diǎn)菜也不是一件很容易的事情，很多時(shí)候都要靈活變通的，要根據(jù)客人的喜好來(lái)點(diǎn)，也要推薦酒店里的特色菜，有些急推的菜也要推薦出去。
每天等客人都走了我們才能吃飯，時(shí)間幾乎是早飯9點(diǎn)，午飯2點(diǎn)，晚飯9點(diǎn)，剛開(kāi)始的時(shí)候還很不習(xí)慣，后來(lái)也就慢慢的習(xí)慣了。唯一讓我感覺(jué)到勞動(dòng)過(guò)后的吃飯是那樣的香。我也發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的`態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。
打工的日子一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、湘、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何加強(qiáng)應(yīng)變能力。更讓我了解到做為一名大堂經(jīng)理應(yīng)具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開(kāi)朗，善于交際，具有全局觀念、服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的責(zé)任心、還要能承擔(dān)較大的工作壓力。
在酒店工作中，我也有過(guò)失誤，是客人、老板、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。雖然兩個(gè)月的酒店打工很辛苦，但我收獲的都是寶貴財(cái)富！
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