餐廳服務(wù)員工作評價（精選7篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，我們都有過寫自我評價的經(jīng)歷吧，自我評價是進行自我教育、自我完善的重要途徑之一。你知道自我評價怎樣才能寫的好嗎？以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)員工作評價，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐廳服務(wù)員工作評價 1
過去的半年，是不平凡的半年。從去年開始籌備到今年xx月xx日的試營業(yè)，酒店在集團領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻，取得了頗為可觀的'業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去半年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在下半年里努力再創(chuàng)佳績。
第一科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績
（一）經(jīng)營創(chuàng)收
20xx年（x—x月）經(jīng)營收入x萬元，其它業(yè)務(wù)收入x萬元，總收入達x萬元（其中：餐飲部為x萬元，房務(wù)部為x萬元，半年客房平均出租率為xx%，年均房價x元。營業(yè)成本x萬元，毛利額x萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費用為x萬元，營業(yè)稅金為x萬元，管理費用為x萬元，財務(wù)費用為x萬元，營業(yè)外支出x萬元，利潤總額虧損x萬元。
（二）管理制度創(chuàng)利
俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項工作的深入和當?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。
各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。
目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實處。
（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店經(jīng)過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，半年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每一天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情景提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
（一）以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系
酒店自20xx年x月15日試營業(yè)以來，一向處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，經(jīng)過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系。
（二）以財務(wù)管理為目標，抓好每一項工作
1、會計基礎(chǔ)工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面
加強了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制；由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失。
餐廳服務(wù)員工作評價 2
光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
在學(xué)習(xí)上，嚴格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實際；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實而有條理，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自20xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的.需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經(jīng)理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵。
經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一名合格的服務(wù)者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務(wù)客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。
我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
餐廳服務(wù)員工作評價 3
在餐廳領(lǐng)導(dǎo)的教育、支持、鼓勵下。在與餐廳的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要評價如下：
一、工作理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的
2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié)，餐廳的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的`用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)
餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。
三、經(jīng)營理念
堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。
四、健全制度
圍繞餐廳發(fā)展要求，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范管理
規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感職責重大，餐廳領(lǐng)導(dǎo)能以高度的職責感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻的企業(yè)精神。經(jīng)過節(jié)能降耗維持餐廳運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。
只要我們堅持在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成各項工作任務(wù)，為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻。
餐廳服務(wù)員工作評價 4
性格開朗，謙虛穩(wěn)重有活力，待人真誠熱情。有較強的組織能力、實際動手能力、團隊協(xié)作精神和上下溝通能力。具有較高的技術(shù)水平和現(xiàn)場管理經(jīng)驗。能吃苦耐勞，適應(yīng)各種環(huán)境并融入其中。
能夠高效率地工作，做事嚴謹、自我負責；具有責任感，信守承諾；善于學(xué)習(xí)有較強的適應(yīng)能力、對新技術(shù)有極高的熱情，樂于接受新的挑戰(zhàn)具有團隊精神和集體榮譽感；做事情有一定的創(chuàng)新性。
在平凡的工作崗位中，樹立“用戶至上，用心服務(wù)”的理念是電信公司對每一位員工最基本的要求。我深深明白，干一行就要愛一行，愛一行就要專一行，專一行才能做出一流的.工作業(yè)績。一流的服務(wù)工作要求我們在加強服務(wù)理念，增強服務(wù)意識的同時，必須要從愛崗敬業(yè)、誠實守信、樂于奉獻做起。
熟悉客服體系的管理流程，擁有豐富的與客戶交流溝通的經(jīng)驗，并掌握了許多交流技巧；責任心強，具有優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識和較高的客戶服務(wù)技巧及培訓(xùn)經(jīng)驗；善于處理惡性投訴，善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題并提出相應(yīng)解決方案；熟悉較多外匯核銷知識及操作流程；熟練并良好掌握運用C,Delphi,SQL等，熟練使用Windows和各種辦公軟件，較強的文字功底和文檔撰寫能力性格開朗活潑，良好的溝通能力和團隊協(xié)作能力，積極主動有進取心責任心，平時喜歡自學(xué)拓展知識。
具有較強的事業(yè)進取心、敬業(yè)精神及良好的溝通和表達能力，掌握客戶銷售和關(guān)系維護技巧！以公司發(fā)展，我才會有發(fā)展的心態(tài)來對待工作。
一年來，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上積極構(gòu)筑抵御資產(chǎn)階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護改革開放，堅信社會主義最終必然戰(zhàn)勝資本主義，對社會主義充滿必勝的信心。認真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，為加快社會主義建設(shè)事業(yè)認真做好本職工作。工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。
嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時匯報，及時處理。
負責工藝文件、設(shè)備操作規(guī)程執(zhí)行的現(xiàn)場檢查、質(zhì)量狀態(tài)標識，現(xiàn)場問題的處理、反饋，做好重復(fù)性、批量性問題記錄及處理結(jié)果，如實記錄工作時間、核算工資;
餐廳服務(wù)員工作評價 5
時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我性格變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
3、出菜途徑相關(guān)安全意識。
4、對本班組進行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。、以人為本，人與人的.性格多方下面的管理方式。
3、20xx-20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx-20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳下面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
3、認真做好每一天的每一項工作。
4、認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
5、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。
6、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
最后，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓!
餐廳服務(wù)員工作評價 6
本人性格熱情開朗，待人友好，為人誠實謙虛。工作勤奮，認真負責，能吃苦耐勞，盡職盡責，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。
發(fā)展方向： 先做收銀才有上升的.發(fā)展機會。
工作描述：
1、對顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運用禮貌用語.
2、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù);檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
3、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。
4、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。
5、按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。
6、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽)，不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
餐廳服務(wù)員工作評價 7
半年多前，我去安亭鎮(zhèn)的大眾酒店開始實習(xí)：前臺收銀。在我開始工作之前，我滿腦子都是想法：“平時不愛說話的我能和新伙伴相處好嗎？你能適應(yīng)新環(huán)境嗎？平時內(nèi)向膽小的我能處理工作中的問題嗎？你能冷靜輕松地應(yīng)對外賓嗎？平時不小心會算錯賬，收錯錢，做錯事嗎？腦海里出現(xiàn)了一個又一個問號；一個又一個的擔心盤旋在我的心頭。剛來這個世界的時候，最初的幾天都是在恐懼和焦慮中度過的。
事情沒有我想象的那么糟糕。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快適應(yīng)了新的工作生活環(huán)境。隨著時間的.推移，我開始熟悉這項業(yè)務(wù)。當然有過困難，但大部分都能順利解決。記得有一次，我臨時負責兩個人值班的中班。一開始我有點慌，不僅因為是三班最忙的班，也因為是第一次一個人值班。我一直告訴自己：冷靜點，不會有事的。就這樣，我迅速進入角色，有條不紊地開展工作。我以為這一天已經(jīng)平安過去了，但是突然有個外賓說我要退房。我愣了一下。那是我第一次接受退房，怕自己做錯了事。于是我先回憶了退房程序，然后開始取回鑰匙，通知各部門退房，算賬單，用電腦核對，給客人結(jié)賬，等查房通知，確認沒有問題后放行。雖然只是幾個簡單的程序，但是操作起來還是挺復(fù)雜的。就拿會計賬單來說，雖然現(xiàn)在是電腦管理的酒店，而且有一套財務(wù)軟件可以幫我算賬單，但是按照規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)操作出現(xiàn)任何錯誤，所有的原始賬單都必須手工核對。如果客人住幾個月，賬單就像小山一樣。我終于結(jié)清了賬目，打發(fā)走了客人。干得好！安然無恙。我終于放下了懸著的心，真的很開心。
最后安排了一個房間，花了一個多小時。雖然花了別人兩倍多的時間，但我很開心，因為我獨立安排了一個房間。當然，我只用了30~40分鐘就收拾好了一個。
青浦酒店被評為三星級酒店后，我們的工作量越來越大，領(lǐng)班查房也越來越嚴格。因為每次員工整理房間，領(lǐng)班都會檢查房間的整潔情況，在紙上寫一些臟的地方讓員工返工。如果返工仍不干凈，如果第二天抽樣檢查發(fā)現(xiàn)，將發(fā)出故障清單。我被工頭訂過一次，罰款20元。后來我整理房間更仔細了。
雖然這半年在客房部工作很辛苦，但每次看到客人滿意的離開，都覺得辛苦有了回報。這次實習(xí)最大的收獲是一句話：“看人不難，知道發(fā)生了什么也難。”。
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