南州六月荔枝丹
教學(xué)日期：
知識與技能：
了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學(xué)知識，理解作者引用的史料及詩文
學(xué)會篩選信息和概括要點
過程與方法：
明確學(xué)習(xí)要求
合作探究，采用小組討論方式，篩選各段要點，理清說明順序
點撥，針對課文難點，教師酌情給予指導(dǎo)
態(tài)度情感與價值觀：
激發(fā)學(xué)生熱愛科學(xué)，探索科學(xué)奧秘的態(tài)度
培養(yǎng)學(xué)生注重觀察，講究實證的科學(xué)態(tài)度
教學(xué)重點：
理清文章的思路，訓(xùn)練學(xué)生快速概括內(nèi)容要點
把握說明順序，鑒賞表達(dá)技巧
教學(xué)難點：
品讀賞析文本作為科學(xué)小品所具有的科學(xué)性、思想性、文學(xué)性
教學(xué)方法：提問法
教學(xué)課時：兩課時
教學(xué)過程：
一、 導(dǎo)語設(shè)計
多媒體展示“荔枝”的特寫鏡頭，請學(xué)生仔細(xì)觀看畫面，并結(jié)合自己的生活體驗，談?wù)勛约貉壑械睦笾Α?nbsp;
二、 解題：作者為什么不直接用“荔枝”作為標(biāo)題目，而用文中之標(biāo)題？
“南州六月荔枝丹”短短的七個字，包含了荔枝的生長地域、成熟的時間、以及鮮明的色澤，以這句話作為標(biāo)題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩人陳輝《荔枝》中的一句詩，具有濃厚的文學(xué)氣息，同文章的語言風(fēng)格是一致的，比用“荔枝”作標(biāo)題要好。
三、 初讀課文，概括要點
1、閱讀課文，概括每段段意
粗讀課文后，選取荔枝的某一個方面，用自己的話或課文的原話詳細(xì)準(zhǔn)確地表達(dá)荔枝的特征。質(zhì)疑《荔枝圖序》-外殼-顏色-果形-大小-膜-肉-不耐貯藏-核-花-產(chǎn)地-圖譜-移植-發(fā)展生產(chǎn)
2、 劃分層次，理清思路
一、 引出說明對象
外形：外殼-顏色-形狀-大小
荔枝果
果實：殼膜-瓤肉-特性-果核
二、荔枝的生態(tài)
荔枝花
二、 荔枝的生產(chǎn)：產(chǎn)地-樹譜-移植-產(chǎn)銷
3、 理清文章的說明順序
根據(jù)層次，試說說文章的說明順序。
明確：本文是把荔枝作為水果來介紹的，按照從主到次，由表及里的順序來寫。課文主要介紹荔枝的生產(chǎn)特征，次要介紹生產(chǎn)情況。在介紹果實時，又根據(jù)它的結(jié)構(gòu)特點，采用了由外到內(nèi)，由表及里的空間順序。在說明荔枝果實的外部特征時，又按照殼面構(gòu)造-色澤-外形-大小、重量的觀察順序來寫。這樣既突出了荔枝的形態(tài)特征，又說明了有關(guān)它的其他知識。
四、 再讀課文，篩選信息
結(jié)合課文內(nèi)容，試分析下列句子對課文理解的正確與否。
1、 荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色的。
2、 我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、 荔枝的肉是白色半透明，說它“瑩白如冰雪”完全正確。
4、 古代記載荔枝的書有十三種。
5、 荔枝在北方是不可能生長的。
6、 能產(chǎn)荔枝的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)。
7、 荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以七月為盛。
教師總結(jié)：高考科技說明文的閱讀主要以選擇題的形式出現(xiàn)，其中主要考查學(xué)生篩選信息和理解重要語句的能力，其中篩選信息主要從以下幾個方面來考查學(xué)生：1、在原文的基礎(chǔ)上，增加或減少個別詞語。如上面第3句原文應(yīng)是“荔枝的肉大多數(shù)白色透明”，所以這個表述是不準(zhǔn)確的；2、在原文的基礎(chǔ)上，替換個別詞語。如上面第6句原文應(yīng)是“盛產(chǎn)荔枝的地區(qū)”，把“盛”替換為“能”，表意大不相同；3、在原文的基礎(chǔ)上，顛倒個別詞語的順序。如上面第7句原文應(yīng)是“廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“廣東”與“福建”的位置調(diào)換；傳遞的信息不相同。4、在原文的基礎(chǔ)上，增加或刪減附加條件。如上面第1、4、5句與原文相比，分別少了“成熟的荔枝”、“現(xiàn)在知道的”、“現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)”條件，所以這三個表述是不準(zhǔn)確的；5、根據(jù)文章，邏輯推理。如第2句，根據(jù)原文的理解，荔枝的真正果肉應(yīng)是連同果殼扔掉的那一層膜，所以這個判斷也是不準(zhǔn)確的。
五：細(xì)讀課文，鑒賞表達(dá)技巧
這篇課文在介紹有關(guān)荔枝的科學(xué)知識時，運用了哪些說明方法，試舉例說明，并體會其作用。四人一小組進(jìn)行討論，并選出代表發(fā)言。
1、打比方：使說明的事物更生動形象，讓讀者更易理解。
如把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬里”，把稀奇的荔枝品種比作“細(xì)長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等
2、列數(shù)字，使得事實確鑿，更具說服力
如介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”;如介紹荔枝貯藏時說，“現(xiàn)經(jīng)研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”;又如介紹荔枝結(jié)實時說，“一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實總在一百以下”。
3、 舉例子，增強(qiáng)文章的厚重感和說服力。
如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長安或洛陽”;如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。
4、 引用，既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實了文章的內(nèi)容。
本文最突出的說明方法是引用。引用古詩文、史料、故事多達(dá)二十多處。
a. 白居易的《荔枝圖序》，給人感覺開頭新穎，引人入勝，并為后文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據(jù)。
b. 徐勃《詠荔枝膜》，說明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色變，……色香味盡去矣”，說明荔枝不耐貯藏。
d. 杜牧的詩歌“長安回望繡成堆……無人知是荔枝來”，一方面說明荔枝不耐貯藏，另一方面就是對這件事的嘲諷。
e. 蘇軾的詩歌“羅浮山下四時春……不妨長作嶺南人”，一方面為大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)展現(xiàn)了一幅藍(lán)圖，另一方面說明荔枝的味美。
六、揣摩語言，體會本文的科學(xué)性，文學(xué)性
本文是一篇科學(xué)小品，既有一般說明文簡明、準(zhǔn)確、周密、條分縷析的特點，又有清新誘人的詩意。請學(xué)生討論合作完成
1、 科學(xué)性
“現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，作者用揣測語氣，說將來也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來是完全可能的事”，就變成了肯定語氣，指將來必然產(chǎn)生的事實。
語言的準(zhǔn)確還表現(xiàn)在確數(shù)、約數(shù)的運算上，如“一年開花兩次”、“大約重60克”、“通常直徑三四厘米”、“重達(dá)四五十克”等等。
語言的科學(xué)性還表現(xiàn)在語言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數(shù)……紫色”中的“大多數(shù)”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的細(xì)胞壁特別薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，……完全失去潔白的面貌”中的“完全”，……
2、 文學(xué)性
本文的文學(xué)性主要體現(xiàn)在引用古詩文、史料、故事上。從標(biāo)題開始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩人的詩句，既增強(qiáng)了文章的文學(xué)色彩，又充實了文章的內(nèi)容。此外，運用“打比方”的說明方法，使表達(dá)生動形象，凸現(xiàn)文采。
總結(jié)：本文語言的科學(xué)性集中體現(xiàn)在用詞準(zhǔn)確、周密。文學(xué)性集中體現(xiàn)在大量詩詞典故的運用上，既使說明形象生動，又使文章詩意盎然。
七、拓展延伸
1、 你從本文的學(xué)習(xí)中悟到了什么？
2、 選取你身邊的一種地方特產(chǎn)，運用你今天所學(xué)到的知識向人們介紹。
八、課堂小結(jié)
本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學(xué)知識，既有一般說明文簡明準(zhǔn)確的特點，又有清新怡人的詩意，知識與思想并重，詩情盎然，是一篇不可多得的科學(xué)小品。把握說明順序，理解說明方法，探究說明技巧，感受語言魅力是學(xué)習(xí)科學(xué)小品的四大要素。培養(yǎng)學(xué)生概括要點，篩選信息的能力是學(xué)習(xí)說明文的重要導(dǎo)向。
九、布置作業(yè)
完成講義練習(xí)
板書設(shè)計：
教學(xué)反思
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