最重要的旅行是回老家隨筆

　　一位朋友每年最重要的旅行就是回江西老家。她說，想看另一種奢侈，清空自己。

　　一位朋友每年最重要的旅行目的地就是回江西老家。她說，想看另一種奢侈，清空自己。說起那個鎮上的生活，他們相當習以為常的事，對都市人來說，的確是特別奢侈。

　　當地人家里都備有很高的蒸籠，套幾層，外面是篾的，套上蒸鍋，再套上裝雞的煲，就那樣放在柴火上用氣蒸，從早上到黃昏，除了丟些柴，別的根本不管，熱氣和香氣，當然還有我們所說的食物念想……窗外青草拱動，梨花淺白，空氣中都是溫潤和鳥鳴……我聽了，不禁唏噓，一只雞，一整天，慢火慢燉……黃昏將黑，一家人圍坐一桌，吃這樣的一只土雞或者豬骨或魚湯，香氣四溢，食物和人都是清爽安定的，在時間面前妥妥當當，氣定神閑，歸于安順。這樣的天然，不好吃能行嗎？想到我們連花兩個小時燉個雞湯，都得下好大的決心，因為太費時間。好東西一定是與時間相關的，除了原料和時間，與一切花拳繡腿都無關。而把時間花在無用的食物上，對好多人來說，是奢侈的事。

　　當地的某個看山人，一人住著前后開闊、一覽眾山景的房子，閑來無事，養了十來只走地雞，滿山跑，也不用管，下了蛋就撿回，想吃了就抓一只回來，經常吃的食物就是雞汁燜飯，小炒雞肉飯，竹筒雞腿飯……聞起來香，吃起來更香，大瓷碗，他吃得那么香，面色紅潤，也不見長胖，因為總在勞作，劈柴，賣炭，看山……自給自足，比起城市里吃了不動，喊著要減肥的人不知要健康多少倍……生活，本是這么自然而然，就像鳥兒覓食一般，無需刻意。

　　友人還聊起看到的一場婚宴，很鄉土，卻什么東西都是自己備的，新人蓋的棉絮都是自己用新棉花現打的，足有五斤重，漂亮的百子圖，看上去暖和松軟豐足；喜氣花生都是從樹上現摘的，紅雞蛋是自家雞下的，一房家具也是從山上伐的松木現打的，很扎實簡潔的款，用多少年都不會壞……新娘健康紅潤，自己織的紅毛衣穿在身上，一頭長發留了很多年，沒什么發型，卻是真的油亮光澤。她的笑容是真實的，沒有涂脂抹粉，沒有隔的。友人當時感動得夠嗆，對比起城里人的什么房子車子花費數十萬元的婚宴，這場婚宴真讓人覺得接地氣，喜氣洋洋，充滿希望，像年畫般簡靜歡喜自在。而城里人的婚禮，堆砌的物質和表情，讓人感到某種到頂點后走下坡略的感覺……

　　山上有很多小瀑布流下，時間久了，就積成個小小的水潭，水剛沒過腳，當地的`人很聰明，就拿磚圍一小塊，把魚丟進去存放著，要吃的時候就來取，這種流動溪水里的魚，多滋養多靈動，怎能不好吃？有時，他們在溪邊搭個小灶，一只鍋，一鍋溪水，丟個魚頭進去煨著，聊天曬太陽吃午飯，遠處青山連綿不絕……

　　三月挖筍季，又有一場筍的盛宴，當地挖筍人帶上工具，就在竹林間休憩煮食，新竹子一劈開當碗，感覺很春天，搭起小火灶，噼噼叭叭地響，伴著風吹竹林的刷刷聲和筍冒出頭的貼地生長的聲音，那種靜謐和禪意還有自然的能量不身臨其境豈是能體會的？

　　最有意思的是，她回老家的一個重要原因是她的姑父。姑父有一大嗜好，喜歡做菜。他人在廣東，老家在江西，每年過春節，必定要回老家，再冷都要回去。為啥？因為要做飯。因為只有回到那里，他才算接了地氣兒。最壯觀的場景出現了：每每臘月底的某一天，他必在空曠的地里支起一口大鍋，食材一長溜擺開，熏肉，熏魚，土菜，走地紅燒羊肉，走地雞湯，柴火鐵鍋燜飯……那陣勢，一個家族的人都在一邊候著，姑父揮汗如雨地在大鍋前炒菜，還不讓別人插手，黑臉在柴火前變得通紅……這比什么旅行是不是過癮多了？因為有某種精氣神在里面。

　　對了，我還看到了一張她拍的鄰屋七十八歲的老太噌噌噌爬上樹摘山楂果的照片，紅彤彤的山楂果襯著那個颯爽的老太，她真的健康硬朗得讓人慚愧……