請客雜文隨筆

　　拍照時還有一碗紅到燒肉沒有擺上來

　　這幾年家中沒有請客了，為了做好這桌飯菜，忙活了一整天，感覺手忙腳亂的。

　　前面想到要做飯有些焦慮，后來將做飯當成一次學習的過程，早起列好計劃，再去菜場對著清單買，東西比較多，菜場跑了兩趟。

　　主打菜是羊肉火鍋，羊肉買的是做熟的這種，回家后只需放油鹽加工，還是有些擔心，從沒有做過羊肉這道菜，特別問了老板一下，老板告訴我如果想吃得辣些，可以買一種小肥羊的火鍋底料。

　　真開始做這道菜時，心中還是有些余悸，腦中閃過請別人來做，但是轉眼一想這不正是鍛煉的機會嗎，再說自己喜歡有始有終。

　　于是在百度中查了一下羊肉火鍋的做法，選擇了口位重的這一款，開始做了起來，先將羊肉爆炒，然后放入姜、蒜、桂皮、香葉、八角炒一下，將羊肉湯導入鍋內，再放了一代小肥羊的火鍋底料，一起盛大入火鍋，慢慢熬。這是第一道菜的感想。

　　還想說說自己較滿意的.一個小地方，切土豆絲。這幾年很少下廚房，擔心土豆絲會切成土豆條，切的時候特別注意將手按住土豆位置，一片片的往薄的地方切，片切好后，扣緊壓斜，刀口方向略向右方一點點向左沿著左手按壓的方向切，不錯土豆切好了，還比較滿意，這幾年刀功還沒有退步。

　　再想談談這次做菜的感想，有計劃，4點以前的準備工作還是慢條斯理，眼見下午5點來臨的時候還是有些著急，洗火鍋菜時想到飯還沒有煮，又急忙去煮飯，煮飯時，想著臘肉、魚準備在鍋里還沒有蒸，又急著去開啟這些鍋的按鈕，其實這些菜已經配好，只需要開啟蒸的時間就好。

　　這次做菜，自己的還是有些進步，前期工作做到了自然有序，通過這次做飯，想到了自己容易在關鍵時刻內心緊張及焦慮，想著以后在做事情之前，將計劃列得更清楚，精確到幾點做什么，按著計劃時間節點走會做得更好。

　　加油！

　　這次請客吃飯還將家里裝扮了一下，買了富貴竹和洋牡丹，分別放入兩個花瓶，富貴竹擺在冰箱上，郁郁蔥蔥，洋牡丹放在餐桌上，花兒開得美美的。金魚缸換了水，放入三條小金魚，魚缸頓時生動起來，給鳥籠打掃了衛生，小鳥愉快的叫著。

　　怪不得很多人家都喜歡養花養鳥，家中擺上這些，欣欣向榮，春天已悄無聲息的來到我們身旁。

　　今天同學們吃得愉快聊得歡，我與璟聊了所讀的數目，璟知道俊喜歡養生，與她聊了一些《黃帝內經》方面的內容，鼓勵她多看些養生方面的書目。

　　這些是我的技校同學，我們在一起玩了20多年，平時聯系不多，心中有著默契，一份很珍貴的友誼，我們會在彼此心里一直相伴下去。

　　璽與咚互相夾著菜，倆小姑娘也愛吃辣味火鍋，里面的紅薯粉與金針菇吃了不少。

　　母親有些自責，她下午跟她的伙伴打牌到5點才回，她覺得今天沒怎么幫我，正是原來她為我們做得太多，稍有一點沒有幫我們，她就心里過意不去，對母親說，我從今早開始慢慢做的，這樣不累。

　　其實母親早要放手，兒女才會更加能干，母親則可以更加舒心的過自己想過的生活，母親的開心就是兒女們的幸福。

　　今天請客了，感恩生活中的一切，它們讓我成長，無論做什么事情總是以一種認真學習的態度來做，這樣收獲挺大的，加油加油！

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