一探路德維希的皇家廚房隨筆

　　有人說，新天鵝堡是德國旅游收入的鼓鼓錢包，也是巴伐利亞的世外桃源，又是路德維希二世的夢幻天堂，更是德國工程工藝水準的精品佳作，此話一點不假。

　　當年在新天鵝堡的建造之中，耗費巨大國力不堪重負。有人曾經從塵封的原始單據之中查閱到，單單在1872那一年就用了450噸的水泥，與1845立方的石灰。從1879至1880年粗略地記錄，共耗用了465噸大理石，以及4550噸的`各類石材，塊磚頭，3600立方沙石，600噸水泥，50噸硬煤，與2050立方木樑架。

　　除主體工程之外，另外還有個配套工程。就是要在200米高的山崖上，建造一個人工水庫，用作堡內自來水的水源，以確保新天鵝城堡的四季用水。其工程更需耗用大量的人力物力。

　　這幢華麗的建筑從設計到完工，總共究竟耗費多少了銀子呢？據粗略的統計花費了620萬馬克。但是由于各種紛繁復雜的因素，從長達17年間的工程跨度來說，幣值又變動很大，可能再也難以真正地計算出，確切的數值答案了。

　　此次新天鵝城堡之旅，雖然有幸能夠進入其核心的主要內室參觀，但是與每年上百萬的其他游客一樣，都是在趕鴨子似的催促之中，緩緩地魚貫而行，往往是在目不暇接之中，就步履匆匆地走過場了。幾乎都難以細細地去品賞，這一間間奢華的殿堂，與神秘的內室。

　　只記得堡內典雅豪華，長廊連連，到處都飾有栩栩如生的天鵝。從帳幔、壁畫、廊穹，甚至連盥洗室與廚房，一個普普通通的水龍頭，都裝飾成造型優美的天鵝形狀。那些造型美侖美奐的天鵝，真是無處不在，以至令人感覺，仿佛路德維希二世的不散之魂，還在堡內到處徘徊，四處游蕩。

　　在驚觀精美的裝飾，與精致的工程之余，也有一種夢幻般的、空落落的迷茫，以至在歸途之中，仍有許多人因為堡內核心內室“禁止拍攝”而耿耿于懷，深深遺憾。

　　但在遺憾之余，我卻慶幸還能探密到路德維希二世的皇家廚房。因為唯有在這個“下里巴人”待的地方，拍攝才不會受到限止。而恰恰就是在這個“下里巴人”待的地方，那些廚房的鍋具、管道、爐灶、條案等等日常器具，乃至尺寸精準、做工密封的鋼窗，就最最能夠窺覓，一百多年之前，德國工業制造的原始版本，德國工匠古老的精細造詣，與德國制造工藝的嚴謹傳統。

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