自助餐禮儀

時間：2021-07-09 17:21:40 禮儀常識我要投稿

關于自助餐禮儀

　　導語：自助餐宴會又名冷餐招待會。因客人可根據自己的飲食喜好自取食品而得名,是一種比較流行的、方便靈活的宴請形式。下面由小編為您整理出的關于自助餐禮儀內容，一起來看看吧。

關于自助餐禮儀

　　1、排隊取餐

　　用餐者需自覺維護公共秩序，講究先來后到，排隊選用食物。

　　取菜前先準備好一只食盤，輪到自己取菜時應用公用的`餐具將食物放入自己的食盤之內，接著應該迅速離去。不要在繁多的食物前猶豫不決，讓身后的人久等，更不應該挑挑揀揀，甚至直接用手或自己的餐具取菜。

　　每次取適量的食物，以免食物灑出。如果前面有別人在取餐時不妨耐心地等一會兒。取餐時不要離餐臺太近，以免弄臟衣服。

　　2、循序取菜

　　取菜也是有先后順序的，依次應當為：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。所以在取菜前，最好先在全場轉上一圈，了解下情況，然后再開始有選擇地取菜。

　　3、量力而行

　　在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。因此在自助餐上要遵守“多次少取”原則。“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪費食物”。另外，要注意的是，在取菜時，最好每次只為自己選一種。不要在取菜時亂裝一氣，將各種菜肴盛在一起，導致五味雜陳，互相串味。

　　4、送回餐具

　　在用餐結束后將餐具送到指定位置。

　　5、考慮到他人

　　要關心他人，如果對方不熟悉自助餐，可以扼要地進行介紹。在對方樂意的前提下，還可以向其具體提出一些選取菜肴的建議。但是，不可以為對方直接代取食物，更不能將自己不喜歡的食物或吃不了的食物“處理”給對方。那樣都是很失禮的。

　　自助餐雖然全憑自己自主選擇，但該有的自助餐禮儀可不能忽略喲~和小編一起來學自助餐禮儀，做個小小禮儀官吧！

　　自助餐注意事項

　　(1)取餐按照餐廳設定的方向順向排隊，不可逆向行進更不可插隊。

　　(2)根據個人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤后再去取用，避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。

　　(3) 取菜時，不宜說話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐臺菜品中。

　　(4)如是宴請或者聚會，應等同桌所有人都取完菜落座后，一起開始用餐。

　　(5)再次取菜時，不使用已用過的餐具。

　　(6)用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調者的不尊重;夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀;小口進食，避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。