部門考核方案

時(shí)間：2024-09-24 10:33:20 考核方案我要投稿

部門考核方案

　　為了確保事情或工作有效開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計(jì)劃。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的部門考核方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

部門考核方案

部門考核方案1

　　為逐步建立和完善公司內(nèi)部日常經(jīng)營服務(wù)運(yùn)行機(jī)制、創(chuàng)新機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，切實(shí)轉(zhuǎn)變餐廳員工在取得廚（面點(diǎn)）師等級(jí)后不思進(jìn)取、一勞永逸的思想，有效地調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性、主動(dòng)性和開創(chuàng)性，充分發(fā)揮和挖掘餐廳全體員工的潛能，尤其是各等級(jí)廚（面點(diǎn)）師的智慧和潛能，以推動(dòng)餐廳菜肴、面點(diǎn)制作創(chuàng)新工作持久有效開展并滿足廣大就餐者的不同需求，特制定本辦法。

　　一、菜肴、面點(diǎn)制作創(chuàng)新參與對(duì)象

　　1、凡各餐廳在編員工并取得技術(shù)等級(jí)的廚（面點(diǎn)）師，每人每月必須申報(bào)1-2只創(chuàng)新菜肴或面點(diǎn)；

　　2、凡各餐廳非在編員工且在聘任時(shí)屬廚（面點(diǎn)）師崗位的，每人每月必須申報(bào)1只創(chuàng)新菜肴或面點(diǎn)；

　　3、以上人員由各餐廳上報(bào)名單經(jīng)公司辦公室確認(rèn)后統(tǒng)一造冊(cè)。

　　二、菜肴面點(diǎn)開發(fā)創(chuàng)新的含義及基本要求

　　1、創(chuàng)新品種是指采用新原（材）料、新技術(shù)、新工藝加工制作的'新品種，包括主食和副食類且餐廳過去從未制作、出售過的。品種開發(fā)創(chuàng)新的途徑大致有自主創(chuàng)新、模仿創(chuàng)新和合作創(chuàng)新三種，各餐廳廚（面點(diǎn)）師可根據(jù)自身實(shí)際情況靈活主動(dòng)地進(jìn)行菜肴、面點(diǎn)的品種開發(fā)；

　　2、菜肴、面點(diǎn)品種開發(fā)創(chuàng)新的特點(diǎn)及基本要求：

　　①創(chuàng)新品種的特點(diǎn)：選料講究、加工制作精細(xì)，色香味形俱佳；

　　②創(chuàng)新品種的基本要求：

　　Ⅰ創(chuàng)新品種必須是餐廳廚（面點(diǎn)）師通過自主開發(fā)創(chuàng)新制作或模仿他人制作的有關(guān)品種經(jīng)過改良后色香味形俱佳，營養(yǎng)衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，投入市場(chǎng)后深受師生歡迎和好評(píng)；

　　Ⅱ創(chuàng)新品種由各餐廳根據(jù)自身等級(jí)廚（面點(diǎn)）師人數(shù)按月合理安排輪流制作，并從產(chǎn)生之日起掛牌公布、出售、接受就餐者對(duì)創(chuàng)新品種質(zhì)、價(jià)、量的評(píng)議；

　　Ⅲ 創(chuàng)新品種由各餐廳每星期用書面形式向公司進(jìn)行申報(bào)，申報(bào)時(shí)必須寫明創(chuàng)新品種名稱、創(chuàng)新制作途徑、主副材料的數(shù)量、單價(jià)、金額、成本核算、售價(jià)、操作人、申報(bào)時(shí)間，由餐廳主任簽名，并經(jīng)公司辦公室審核確認(rèn)后方可有效。每星期申報(bào)創(chuàng)新品種時(shí)，除本部餐廳和古蕩灣校區(qū)餐廳同時(shí)申報(bào)同一品種按先申報(bào)者有效外，其余校區(qū)餐廳每人可同時(shí)申報(bào)一次，同一品種每餐廳每年只能申報(bào)一次（特受師生喜歡的除外）。

　　三、評(píng)議、考核、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰

　　1、各餐廳已申請(qǐng)的創(chuàng)新品種公司將每月分類建檔存放，作為對(duì)餐廳及廚（面點(diǎn)）師個(gè)人工作業(yè)績?cè)拢辏┒瓤己艘罁?jù)；

　　2、對(duì)各餐廳申報(bào)的創(chuàng)新品種公司將在其展銷期間和每月底組織有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生生活自律委員會(huì)同學(xué)、餐廳主任、廚師長等進(jìn)行打分評(píng)議，按得分多少依次評(píng)選，一、二、三等獎(jiǎng)各一名（同一品種按先申報(bào)者有效），分別獎(jiǎng)勵(lì)120元、100元、80元，如獲獎(jiǎng)品種屬廚（面點(diǎn)）師自主設(shè)計(jì)、制作（烹飪）完成，其獎(jiǎng)金全部歸個(gè)人，集體創(chuàng)作的按設(shè)計(jì)人員40%、制作（烹飪）人員40%、管理人員20%發(fā)放；

　　3、對(duì)因質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、深受師生員工歡迎、持續(xù)銷售一個(gè)月以上、效益顯著的創(chuàng)新品種，經(jīng)餐廳主任和公司領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后可申報(bào)特等獎(jiǎng)并獎(jiǎng)勵(lì)200-400元，獎(jiǎng)勵(lì)辦法同上；

　　4、各餐廳現(xiàn)有廚（面點(diǎn)）師（根據(jù)上報(bào)名單）每人每月無特殊情況必須按規(guī)定申報(bào)1只以上創(chuàng)新品種。否則，每少一次扣罰其當(dāng)月效益獎(jiǎng)50元，同時(shí)所在餐廳及個(gè)人年終不得評(píng)為先進(jìn)餐廳和先進(jìn)個(gè)人；

　　5、此辦法于20xx年6月18日起、試行，不足之處將在實(shí)踐中不斷健全完善。

部門考核方案2

　　一、目的

　　為落實(shí)公司的目標(biāo)管理責(zé)任制，確保完成公司各項(xiàng)銷售任務(wù)目標(biāo)，提高公司的.經(jīng)濟(jì)效益，完成經(jīng)營目標(biāo)，特制定本目標(biāo)責(zé)任書。

　　二、責(zé)任期限

　　本方案有效期為壹年，自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日。

　　三、權(quán)限

　　1、有權(quán)參與制定公司經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃并提出建議。

　　2、有權(quán)組織制定并修改運(yùn)營中心規(guī)章制度、運(yùn)營活動(dòng)策略、活動(dòng)銷售目標(biāo)。

　　3、有權(quán)建立、培訓(xùn)、管理公司的運(yùn)營隊(duì)伍。

　　4、有權(quán)控制、監(jiān)督運(yùn)營活動(dòng)業(yè)務(wù)的開展情況，帶領(lǐng)、指導(dǎo)各運(yùn)營團(tuán)隊(duì)完成活動(dòng)銷售任務(wù)。

　　四、考核指標(biāo)體系

　　運(yùn)營總監(jiān)的考核指標(biāo)分為業(yè)績指標(biāo)和管理績效指標(biāo)。具體考核指標(biāo)體系及指標(biāo)說明如下表所示。

　　考核指標(biāo)

　　五、工作目標(biāo)與考核評(píng)分

　　1、公司人事行政部根據(jù)已確定的考核指標(biāo)體系，根據(jù)公司的經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃和運(yùn)營銷售計(jì)劃、目標(biāo)，參考外部市場(chǎng)環(huán)境，制定相應(yīng)的工作目標(biāo)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、考核項(xiàng)目

　　（1）銷售計(jì)劃完成率

　　A、xx年度銷售目標(biāo)為

　　績效方案

　　B、業(yè)績提成比例

　　（2）管理指標(biāo)：

　　3、控制文件

　　六、考核結(jié)果將作為運(yùn)營總監(jiān)的季度、年度績效獎(jiǎng)金發(fā)放和崗位調(diào)動(dòng)的依據(jù)。

　　（1）年度績效獎(jiǎng)勵(lì)=企業(yè)年銷售目標(biāo)達(dá)成獎(jiǎng)勵(lì)+運(yùn)營活動(dòng)銷售目標(biāo)達(dá)成獎(jiǎng)勵(lì)

　　A、企業(yè)年銷售目標(biāo)達(dá)成獎(jiǎng)勵(lì)

　　B、運(yùn)營活動(dòng)銷售目標(biāo)達(dá)成獎(jiǎng)勵(lì)

　　（2）工資調(diào)整：

　　A、如企業(yè)本年度銷售目標(biāo)達(dá)到億，且運(yùn)營活動(dòng)銷售目標(biāo)達(dá)到萬，則來年工資上調(diào) %；如企業(yè)本年度銷售目標(biāo)達(dá)到億，且運(yùn)營活動(dòng)銷售目標(biāo)達(dá)到萬，則來年工資上調(diào) %；

　　七、附則

　　1、本公司在經(jīng)營環(huán)境發(fā)生重大變化或發(fā)生其他情況時(shí)，可修改績效方案。

　　2、公司總經(jīng)理、人事行政部對(duì)績效方案的的執(zhí)行情況進(jìn)行過程監(jiān)控。

　　3、本方案自簽訂之日起開始生效，方案一式二份，公司與運(yùn)營總監(jiān)雙方各執(zhí)一份。

部門考核方案3

一、考核目的

　　通過考核，對(duì)行政部工作人員在一定時(shí)期內(nèi)擔(dān)當(dāng)?shù)穆殑?wù)工作中所表現(xiàn)出來的能力、工作努力程度及工作業(yè)績進(jìn)行分析，全面評(píng)價(jià)員工的工作表現(xiàn)，一方面為薪酬調(diào)整、職務(wù)變更、人員培訓(xùn)等人事決策提供依據(jù)，另一方面促使各個(gè)崗位的工作業(yè)績達(dá)到預(yù)期

　　目標(biāo)，提高企業(yè)的工作效率，以保證企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)得到實(shí)現(xiàn)。

　　二、考核實(shí)施細(xì)則

　　(一)考核頻率

　　行政部的考核分為季度考核與年度綜合考核兩種，季度考核由行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)并實(shí)施，人力資源部給予指導(dǎo)與配合，年度綜合考核由人力資源部統(tǒng)一組織實(shí)施。

　　(二)使用范圍

　　企業(yè)行政部工作人員，行政部經(jīng)理除外。

　　(三)考核內(nèi)容

　　1、工作態(tài)度

　　即積極主動(dòng)地對(duì)待工作，遇到責(zé)任范圍內(nèi)的問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并提出相關(guān)解決辦法。其主要包括如下五個(gè)方面：

　　(1)出勤率

　　(2)工作主動(dòng)性

　　(3)工作積極性

　　(4)合作性

　　(5)工作責(zé)任感

　　2、工作任務(wù)

　　(1)工作計(jì)劃完成率。

　　(2)業(yè)務(wù)協(xié)作，主要考核其配合他人完成工作的態(tài)度及結(jié)果，如服務(wù)響應(yīng)時(shí)間、服務(wù)質(zhì)量等。

　　(3)公文處理的及時(shí)率。

　　(4)文稿起草的及時(shí)率。

　　(5)公文處理的差錯(cuò)率。

　　(6)企業(yè)內(nèi)部信息通報(bào)的`完成率、及時(shí)率和準(zhǔn)確率。

　　(7)文件管理的規(guī)范性。

　　(8)按時(shí)參加企業(yè)及部門的相關(guān)會(huì)議，不得無故遲到、缺席。

　　(9)積極主動(dòng)地接收領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作并按時(shí)保質(zhì)保量地完成。

　　3、工作能力

　　(1)專業(yè)技能

　　(2)組織協(xié)調(diào)能力

　　(3)溝通能力

　　三、績效考核反饋與申訴

　　(一)考核結(jié)果反饋

　　考核者應(yīng)向被考核者反饋考核結(jié)果。如果被考核者不同意考核結(jié)果，應(yīng)先行溝通，也可按下列規(guī)定進(jìn)行逐級(jí)申訴。

　　(二)績效考核申訴

　　1、被考核者如對(duì)考核結(jié)果存有異議，應(yīng)首先通過溝通方式解決。解決不了時(shí)，被考核者有權(quán)向直接上級(jí)主管申訴;如果被考核者對(duì)直接上級(jí)主管的處理結(jié)果仍有異議，可以向人力資源部提出申訴。

　　2、人力資源部接到被考核者的申訴后，通過調(diào)查和協(xié)調(diào)，在xx日內(nèi)告知申訴處理結(jié)果。

　　3、員工如對(duì)處理結(jié)果仍不滿意，可向總經(jīng)理申訴。

　　四、考核結(jié)果存檔

　　行政部門的績效考核結(jié)果，于考核下月xx日前由人力資源部匯總存檔，年度述職考核結(jié)果由人力資源部在次年1月xx日前匯總歸檔。

　　我國企業(yè)在員工績效考核方面的缺失

　　1、操作層面的業(yè)務(wù)流程缺乏

　　企業(yè)的文字性業(yè)務(wù)流程要么沒有，即使個(gè)別企業(yè)建立了流程，也多是基于理念層面的，真正能用于指導(dǎo)員工日常工作的業(yè)務(wù)流程極為少見。我們認(rèn)為，基于操作層面的業(yè)務(wù)流程體現(xiàn)的是一個(gè)企業(yè)真正的核心競爭力是一個(gè)企業(yè)真正區(qū)別于其他企業(yè)的地方，也是一個(gè)企業(yè)管理水平的體現(xiàn)，它也將成為員工融入這個(gè)企業(yè)最重要的指南。同時(shí)，操作層面的業(yè)務(wù)流程也是一個(gè)公司發(fā)展過程中經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是知識(shí)積累的過程。操作層面的業(yè)務(wù)流程一般來講，是獨(dú)特的，很難會(huì)有兩個(gè)企業(yè)是完全

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