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酒店員工入職培訓(xùn)的流程及內(nèi)容
酒店行業(yè)作為勞動力密集型企業(yè)，培訓(xùn)組織是非常重要的，尤其是對于新員工的入職培訓(xùn)尤其重視，下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了酒店員工入職培訓(xùn)的流程及內(nèi)容，供參考。
1、品牌概述
到酒店工作的員工正在加入一個龐大的專業(yè)酒店團(tuán)隊。讓他們清楚的認(rèn)識并了解本體系是非常重要的，不但要了解本的歷史和目標(biāo)，還要看到本蘊(yùn)藏的巨大機(jī)會和潛能。
需要的材料：
·世界地圖
·本手冊
步驟：
·用世界地圖說明本在全球開設(shè)的各家連鎖產(chǎn)業(yè)
·給員工提供一份本手冊的復(fù)制品，詳細(xì)闡釋酒店預(yù)訂系統(tǒng)的運作以及它的優(yōu)勢
·論述本酒店歷史
·闡釋本在中等價格水平上為顧客提供高質(zhì)量服務(wù)的理念
·闡釋本的三個產(chǎn)業(yè)鏈：**，本酒店，本廣場
·鼓勵員工對本的過去未來的方方面面進(jìn)行提問
2、公司概述
酒店新進(jìn)員工需要學(xué)習(xí)所在公司的相關(guān)內(nèi)容，包括它的歷史，組織，以及每個員工承擔(dān)的職責(zé)。這個步驟將使得員工感受到自己也成為了公司中的一員，而不僅僅是一個旁觀者。舉行一個關(guān)于正式的組織結(jié)構(gòu)圖的介紹也是非常有必要的，這可以使員工清楚公司的結(jié)構(gòu)。
需要材料：
·組織結(jié)構(gòu)圖
·手冊
步驟：
·復(fù)印好所需的資料，包括：(1)公司歷史，(2)組織結(jié)構(gòu)，(3)設(shè)施描述
·討論公司的歷史，闡述它是何時運營，它代理本品牌已經(jīng)有多久，誰擁有它，等等。
·用一個組織結(jié)構(gòu)圖來說明公司的組織結(jié)構(gòu)，盡可能簡潔明了地告訴員工各個部門之間的隸屬及合作關(guān)系。
·論述公司的設(shè)施狀況，使用手冊或?qū)懓鍋磉M(jìn)行描述。
·闡述員工在公司事務(wù)中的職能
·闡釋每一個員工都是公司銷售服務(wù)系統(tǒng)中的一員
3、闡述公司的政策和流程
公司所有的政策和流程在入職培訓(xùn)期間都應(yīng)該被詳細(xì)告知。員工如果清楚了某項規(guī)章制度，他犯錯的可能性就會減少。在為新員工解釋公司政策流程的過程中，指出現(xiàn)行政策和流程之所以要這樣制定的原因是很重要的，這可以幫助員工更好地理解公司的各項規(guī)章制度。
所需材料：
·公司政策指南
步驟：
·完成政策指南的編制工作
·同新進(jìn)員工一起學(xué)習(xí)公司的政策流程
·討論公司其他規(guī)章制度
·給每位員工發(fā)放一份公司章程的冊子
·讓員工仔細(xì)閱讀公司章程并在上面簽
·把這份簽過的文件放在員工人事檔案里進(jìn)行歸檔
4、闡述公司的福利制度
每位加入本團(tuán)隊的員工都有權(quán)獲得他應(yīng)有的福利。一個完整的關(guān)于這些福利措施的解釋應(yīng)該詳細(xì)地告知員工，他們應(yīng)該享受公司提供的任何福利。
5、員工政策流程方面可能會遇到的一些提問
·有沒有佩戴工作牌的規(guī)定?
·員工專用的停車區(qū)域在哪里?
·員工有專用通道嗎?
·損壞和挪用公司財物是怎樣規(guī)定的?
·員工考勤制度?
·病假制度?
·員工私人財物存放區(qū)域?
·什么情況下員工可以到倉庫區(qū)?
·工作時不得攜帶的物品?
·員工就餐區(qū)域在哪里?
·員工就餐時間?
·員工要為公司提供的伙食付費嗎?
·關(guān)于工作時吸煙的規(guī)定是怎樣的?
·關(guān)于接打電話的規(guī)定是怎樣的/
·員工可以使用娛樂設(shè)施嗎?如果可以的話，什么時候可以用?
·員工可以使用休息室嗎?如果可以的話，什么時候可以用?
·員工可以使用個人支票嗎?
·員工休假制度?
·員工會議制度?
·在員工休假之前必須多久做出通知?
·可以調(diào)休嗎?
·對于員工辦公時不在所屬部門區(qū)域有特別的規(guī)定嗎?
·如果媒體采訪的話，應(yīng)該跟誰取得聯(lián)絡(luò)?
·報告格式有沒有嚴(yán)格規(guī)定?
·有沒有規(guī)定不許跟公司以外的人討論公司事務(wù)?
·關(guān)于自然災(zāi)害的應(yīng)對措施(例如地震、洪水、暴風(fēng)雪等等)
·如何應(yīng)對炸彈威脅
·如何應(yīng)對房屋倒塌或者爆炸
·如何應(yīng)對火災(zāi)
·當(dāng)操作設(shè)備的時候，員工應(yīng)該遵循怎樣的安全制度?
·如果員工在工作時受傷應(yīng)該怎樣處理?
·如果看到客人受傷，員工應(yīng)該怎樣做?
·列舉其他可能影響到員工行為的規(guī)章制度
6、提供的福利制度和解釋
所需材料：
·福利制度手冊(公司專用)
·福利登記表
步驟：
·跟員工一起瀏覽公司的福利制度
·要留出時間來回答各種提問，并且?guī)椭鷨T工完成福利登記表
·如果員工提出在簽前想要仔細(xì)研究公司福利制度，可以給他們安排一星期的考慮時間
·給每位員工提供一份福利制度的手冊
7、各部門概述
應(yīng)該向員工解釋清楚他/她所在部門的主要職能。在此期間要鼓勵員工踴躍提問。
步驟：
·帶領(lǐng)員工參觀各個部門，給出一定的時間讓新員工觀察其他員工是怎樣開展工作的。
·給出額外的時間讓新員工觀察他/她所在崗位的工作是怎樣開展的。
·討論各部門所執(zhí)行的主要的活動細(xì)節(jié)以及各個部門之間的聯(lián)系。
·鼓勵員工對眾多的工作崗位進(jìn)行提問，要讓他們清楚每個崗位之間的聯(lián)系。
8、職位闡述
當(dāng)給一個新進(jìn)員工介紹他新的職位時，要謹(jǐn)記：這個職位對你來說可能是相當(dāng)熟悉的，但是對于新員工來說卻是完全陌生的。甚至就算這個員工曾經(jīng)在其他地方從事過相似的工作，在他工作的第一天里還是會很焦慮不安的，他腦海里可能會一直在想“如果我這樣做會不會...”還有“我到哪可以找到…”。
在此期間應(yīng)該遵循的引導(dǎo)包括(1)把員工的職位描述為對公司很有價值的重要崗位(2)避免在闡述工作職能時急于求成(3)要確認(rèn)員工已經(jīng)清楚地領(lǐng)悟。
所需材料：
·職位說明
·員工評估表
步驟：
·給每一位員工分發(fā)一份職位說明書，要跟他們一起完整地閱讀它。
·解釋進(jìn)行員工評估的目的，以及這個過程是怎樣具體執(zhí)行的。給每位員工發(fā)放一份評估表樣本，并且要完整地閱讀它。
·討論員工薪酬問題以及90天的試用期問題
9、組織新進(jìn)員工參觀公司
在入職培訓(xùn)過程里，組織新近員工完整地參觀一次公司是很有必要的。這將有助于員工適應(yīng)新的工作環(huán)境并且獲知顧客接待服務(wù)中所應(yīng)該掌握的信息。
所需材料：
·公司地圖
·產(chǎn)品知識示意圖
步驟：
·給每位員工發(fā)放一份公司地圖以便進(jìn)行參觀
·指出員工使用的區(qū)域，例如更衣室、員工通道、以及緊急出口
·把新員工介紹給其他同事
·給員工展示主要的客人接待區(qū)域并且要講清楚營業(yè)時間，娛樂設(shè)施等等相關(guān)事項。
·安排員工在餐廳就餐，如果可能的話，可以使員工進(jìn)行過夜停留，以體驗客戶的感受
·制作產(chǎn)品知識圖板來繼續(xù)下面的培訓(xùn)。
·跟員工一起瀏覽學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識示意圖。
參觀公司應(yīng)該包括以下內(nèi)容：
前臺
呼叫電話
付費電話
禮品店
自動售賣機(jī)
制冰機(jī)
客房(所有類型)
餐廳
休息室
干洗店
布草房
保安室
時鐘
員工更衣室
員工自助食堂
公告板
消防栓
宴會廳
公共休息區(qū)
廚房
地下室
游泳池
休閑設(shè)施
清潔部
維修部
供應(yīng)室
防火警報器
防火通道
員工休息室
其他區(qū)域
產(chǎn)品知識表
在參觀酒店的過程中，每位新員工都要按要求完成一份“產(chǎn)品知識表”的填寫。這份產(chǎn)品知識表不是在參觀一開始就填寫，而是要在參觀接近尾聲時完成。完成產(chǎn)品知識表的填寫是為了達(dá)成以下幾個目標(biāo)：
·員工將被“強(qiáng)制”記住他/她學(xué)到了些什么。
·員工將對學(xué)到的知識會更有把握。
·員工在接待顧客時將更加有把握。
·員工在處理與其他同事關(guān)系時將更有把握。
·管理者將更加清楚員工在學(xué)習(xí)各種要點時的接受程度
注意：要建議員工將產(chǎn)品知識表完整地填寫。如果員工在填寫過程中忘了相關(guān)的一些細(xì)節(jié)，勸告他/她自己返回出現(xiàn)問題的部門去找到答案。
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