幼兒園中班科學優質課教案《神奇的面粉》及教學反思[大全]

　　作為一名優秀的人民教師，課堂教學是重要的任務之一，對學到的教學技巧，我們可以記錄在教學反思中，教學反思我們應該怎么寫呢？下面是小編精心整理的幼兒園中班科學優質課教案《神奇的面粉》及教學反思[大全]，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

幼兒園中班科學優質課教案《神奇的面粉》及教學反思[大全]1

　　活動目標：

　　1、了解面粉的來源和用途。

　　2、樂于自己動手，體驗和面。

　　3、能認真傾聽同伴發言，且能獨立地進行操作活動。

　　4、培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。

　　活動準備：

　　1、水

　　2、面粉

　　3、盆

　　4、圍裙

　　5、歌曲《大饅頭》

　　活動過程：

　　（一）出示面粉，猜猜玩玩

　　1、教師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的面粉）請你猜猜這是什么？

　　2、教師：究竟是什么？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！

　　3、幼兒初次嘗試操作。

　　4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細細的、像雪花一樣的東西叫面粉呀！

　　（二）知道面粉的來源和用途

　　1、教師：你們知道面粉是哪來的嗎？它可以用來做什么呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

　　2、教師：原來面粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的饅頭，還可以用來做什么呢？

　　3、（欣賞面粉制品圖片）教師：看，老師還從網上找到了很多用面粉做成的美味點心呢！（幼兒欣賞）

　　（三）操作“和面”

　　1、教師：看，這是面粉，這是水，現在它們兩個要來做好朋友咯~（教師示范和面）教師：面粉和水兩個好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什么？（面團）教師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個機會也去嘗試一下，注意加水的時候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！

　　2、幼兒親自操作，教師巡回指導。

　　3、教師：軟軟的面團揉好了，小廚師們，剛才我們不是已經欣賞了很多用面粉做成的美味小點心么，那我們快來也用這軟軟的面團做一些特別的小點心吧！

　　4、幼兒嘗試用面團做出各式點心。

　　（四）搟面

　　1、教師：剛才小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手搟面”，知道什么是手搟面嗎？（介紹手搟面的含義：用搟面杖搟出來的面就叫手搟面）

　　2、教師：手搟面到底是怎么做出來的呢？仔細瞧好了！"（出示搟面杖和已搟好的`面餅介紹一下，教師示范操作）

　　（五）品嘗

　　1、教師：我們請阿姨把搟好的面條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手搟面給我們嘗嘗，怎么樣？

　　2、教師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數，當數第一時，美味的手搟面就會出現咯！（師幼倒數）

　　3、教師：美味的手搟面來啦，大家快嘗一嘗吧！（人手一碗手搟面品嘗）

　　教學反思：

　　從小激發幼兒對科學活動的興趣，提高科學活動能力，培養愛觀察、善思考、勇探究、樂合作、勤表達等良好習慣，對其日后學會學習、學會生活、學會發展，具有重要的意義。

幼兒園中班科學優質課教案《神奇的面粉》及教學反思[大全]2

　　活動目標：

　　1、通過做做、玩玩的活動，初步感知面粉的特性。

　　2、幼兒通過動手操作，體驗揉面團的樂趣。活動準備：

　　1、面食圖片、《大饅頭》音樂，裝有各種小點心的流動小商店

　　2、面粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。活動過程：

　　一、激發興趣，初步感知面粉

　　1、教師：小朋友好，今天我們的流動小商店來到了中三班，那小朋友仔細觀察商店里放著什么？你認識這些糕點嗎？它們都用什么原料做的？

　　2、教師：對的，是面粉，小朋友真聰明，那面粉是什么樣的呢？請你去看一看、聞一聞、摸一摸（幼兒通過看、聞、摸的方式感知面粉的外部特征：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）

　　3、教師小結：面粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。

　　二、知道面粉的來源和特性

　　1、教師：你們知道面粉是哪來的嗎？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）

　　2、教師：原來面粉是小麥磨出來的，剛剛小朋友看了我們的小商店里有很多好吃的糕點都是面粉做的，那請你想想還有哪些好吃的東西是用面粉做出來的呢？（幼兒自由回答，如：面條、饅頭、花卷、包子等，然后欣賞面粉制品圖片）

　　3、教師小結：好吃的東西是用面團做成的。

　　三、嘗試和面，探索干面粉變面團的方法。

　　1、師：怎么樣把面粉變成面團呢？（加水）

　　2、鼓勵幼兒猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面團呢？

　　3、教師現場試驗，尋找出合適的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。提出操作要求：

　　①將面粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。 ②要及時揉捏面。

　　③和好的面團要既能成團，又不粘手。 ④保持桌面、身上的整潔。

　　四、中華小廚師

　　1、許多好吃的東西都是用面團做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？

　　2、你想把面團變成什么呢？幼兒操作，教師從旁指導。

　　五、展示作品，結束活動。

　　現在請小朋友把做好的小點心送到我們的小商店吧，用微波爐加熱熟就可以吃了。面粉是一種很有營養的糧食，它可以幫助小朋友長出好身體，小朋友可以常吃。同時，面粉是農民伯伯很辛苦種出來的，小朋友不能浪費。

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