幼兒園大班社會優秀教案：客家擂茶真好喝

　　作為一名老師，時常會需要準備好教案，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。快來參考教案是怎么寫的吧！以下是小編幫大家整理的幼兒園大班社會優秀教案：客家擂茶真好喝，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　教學目標：

　　1、讓幼兒了解喝擂茶是客家人的傳統習俗。

　　2、讓幼兒初步學習制作客家擂茶。

　　3、通過讓幼兒聞聞、嘗嘗、做做，體驗制作擂茶的樂趣，激發幼兒對擂茶的探索欲望，從而培養幼兒愛家鄉的情感。

　　教學重點：

　　讓幼兒初步學習客家擂茶的制作方法。

　　教學難點：

　　擂棍的使用

　　教學準備：

　　1、擂茶工具：內壁有粗密溝紋的陶制擂缽；由油茶樹干加工制成的擂棍；竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”，勺子等（四套）

　　擂茶的用料：茶葉、芝麻、花生等（四套），記錄表四份

　　2、事先擂好的擂茶

　　3、課件（制作擂茶的過程）

　　教學課時：兩課時

　　教育理論依據：

　　新《綱要》指出：充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。因此讓幼兒動手做擂茶，了解本鄉本土的文化，培養幼兒愛家鄉的情感是非常有必要的。

　　教學過程：

　　一、聞一聞，嘗一嘗，引起幼兒對制作擂茶的興趣。（第一課時）

　　1、出示準備好的擂茶，并提問：今天老師帶來了一道特別好喝的茶，它有一個好聽的名字叫擂茶，你們喝過擂茶嗎？（幼兒自由討論）

　　2、現在老師請你們來品嘗一下老師制作的擂茶，看看味道如何？（分發擂茶）

　　（1）聞一聞，聞到了什么味道？（清香味）

　　（2）嘗一嘗，感覺怎么樣？（很清爽，喉嚨很舒服等）

　　3、你們想知道好喝的擂茶是什么人發明的？擂茶是怎么做成的？

　　二、通過多媒體課件，介紹客家愛擂茶的文化習俗。

　　1、放多媒體課件，（一個客家裝扮的客家女人在擂擂茶，旁邊放有芝麻、茶葉等材料）

　　看完后提問：這個阿姨為什么這樣打扮？她在干什么呀？（先讓幼兒說，再老師說）

　　小結：擂茶是客家人發明的，古時候客家人就喜歡用芝麻、茶葉放到擂缽里用擂棍來回地擂，然后放入開水，發現很好喝，后來就用擂茶來熱情招待客人，客人都很喜歡喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的習俗了，有什么重大的節日和活動客家人都喜歡獻上擂茶，表示歡迎客人的到來。

　　提問：客家人是怎樣做擂茶的？什么時候喜歡做擂茶？

　　三、介紹客家擂茶的用處。

　　1、好喝的擂茶

　　老師每次回老家的時候，家鄉人經常用擂茶招待我們，可好喝了，現在老師也學會做擂茶，除了放芝麻、茶葉以外，還會放許多的東西，如加入花生、蔬菜、菊花、紅小豆等等，香氣撲鼻，味道棒極了。

　　2、營養的擂茶。

　　擂茶不但好喝，而且是一道非常有營養的湯茶，因為在茶里面可以放好多的食品，可以補充維生素，經常吃擂茶，小朋友的身體會長得棒棒的。

　　3、治病的擂茶。

　　除此以外，擂茶還可以治很多病呢，比如說生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驅寒，這樣就能把你身體上的病毒趕跑，很快就會好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜歡喝茶葉那就少放點茶葉。

　　4、提問：擂茶有什么用處？

　　擂茶的用處可真大，小朋友你們想學做擂茶嗎？等下老師就教你們學做擂茶。

　　三、幼兒制作擂茶。（第二課時）

　　1、放多媒體課件，讓幼兒了解制作擂茶的過程。

　　看完后提問：

　　（1）老師介紹擂擂茶的工具及其使用方法：擂缽、擂棍、撈子。

　　這個阿姨手里拿的是什么？（介紹雷棍）

　　這個大盆子用來干什么？（介紹雷缽：里面不光滑，很粗糙，并讓幼兒摸一摸）

　　（2）教師示范，并重點讓幼兒觀察老師如何使用擂棍的。

　　小朋友在使用擂棍的時候，要用點力，然后在擂缽里繞圓來回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。

　　（3）放課件，讓幼兒完整觀察制作擂茶的過程。

　　2、幼兒制作擂茶

　　（1）老師提示：現在我們分四個組，每個組有一套擂擂茶的工具，是什么？還有一些要用到的材料，有什么材料？這些材料由小朋友選擇自己的口味。每個組有一張記錄表，你們用了什么東西，就做個記號。

　　（2）教師巡回指導，重點讓幼兒學習如何使用擂棍。

　　四、擂茶品嘗會。

　　1、現在小朋友的擂茶已經做好了，每個組派個代表，說說你們組用了什么材料做成的。

　　2、請小朋友互相品嘗客家擂茶。并討論用什么材料做的更好喝？

　　小結：小朋友真能干，學會了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做給家人喝，好嗎？

　　教學評析

　　“我在客家文化城喝過”“我在老家田村喝過了”……當問到小朋友有喝過擂茶時，小朋友七嘴八舌地說開了，當問到擂茶是怎么做成的，教室里頓時一片安靜，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出來的，更不知道擂茶的由來，因此，在活動中，我設計了讓幼兒了解客家擂茶的由來，讓幼兒對擂茶有了新的認識，從而讓幼兒感受到了家鄉的文化，培養了幼兒愛家鄉的情感。特別是在讓幼兒體驗制作擂茶過程中，小朋友積極性很高，都主動地參與到活動中去，組長也分配了幼兒各自的任務，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通過“擂茶品嘗會”讓幼兒學會了分享，小朋友臉上個個洋溢著笑臉。“老師，我要擂擂茶給爸爸媽媽喝。”“我要擂擂茶給客人喝。”“下次，我們擂擂茶給小班的弟弟妹妹喝”……但是用擂棍擂擂茶還是有一定的難度。

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