幼兒園飲食安全教育教案

　　作為一名教學工作者，可能需要進行教案編寫工作，教案是備課向課堂教學轉化的關節點。那么你有了解過教案嗎？以下是小編收集整理的幼兒園飲食安全教育教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　幼兒園飲食安全教育教案1

　　活動目標：

　　1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。

　　2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

　　4、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。

　　5、培養幼兒對事物的判斷能力。

　　活動準備：

　　1、教學掛圖。

　　2、活動前排好情景劇。

　　活動過程：

　　1、活動導入：講故事。

　　師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發生什么事情。（觀看情景劇表演）。

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。

　　提問：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？

　　然后發生了什么事？

　　媽媽帶奇奇去了哪里？你覺得醫生會說什么？奇奇會說什么？

　　（2）幼兒觀察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導幼兒完整講述：

　　奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫院看醫生，醫生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說：“我以后再也不吃那么多冷飲了。”

　　3、活動討論：夏天怎樣消暑？

　　（1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

　　（2）請幼兒分組討論。

　　4、活動總結：

　　夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，按照大人的規定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。

　　活動反思：

　　活動與現實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過“肚子痛”折磨的幼兒產生想知道的興趣，通過有可能發生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。

　　小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的.事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。

　　幼兒園飲食安全教育教案2

　　【教學目標】

　　1、認識不良飲食習慣對身體健康的影響。

　　2、那些食品會對身體造成不良影響。

　　3、應養成那些良好的飲食習慣。

　　【教學方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學過程】

　　一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會不利于我們的身體健康？

　　全班交流

　　警示臺

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會對人體造成不良影響？怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢？

　　食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的殺手。

　　1、生熟不分；2、互相夾菜；3、生食魚蝦。

　　生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢？

　　1、早餐吃好；2、午餐吃飽；3、晚餐吃少。

　　二、注意飲食營養

　　1、合理搭配飲食有哪些好處？（討論）

　　2、合理地烹飪，減少營養的損失。

　　3、食物的感官性指什么？

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛生

　　注意飲食衛生，應從哪些方面做起？

　　三、保障飲食安全，預防食物中毒及

　　1、預防食物中毒；

　　①選擇經過安全處理的食品。；

　　②徹底烹調食品；

　　③立即食用做熟的食品；

　　④精心儲存熟食；

　　⑤徹底再加熱熟食；

　　⑥避免熟食與生食接觸；

　　⑦反復洗手；

　　⑧精心保持廚房的清潔衛生；

　　⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品；

　　⑩使用凈水

　　食物中毒是怎么發生的？

　　引起中毒的食品有哪些？

　　如何預防食物中毒？

　　食物中毒的應急處理？

　　四、拓展延伸

　　1、想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害？

　　2、你認為小華同學的飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的？