小學食品安全教育教案模板

　　作為一名人民教師，就有可能用到教案，教案是教學活動的總的組織綱領和行動方案。那么問題來了，教案應該怎么寫？以下是小編收集整理的小學食品安全教育教案模板，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　小學食品安全教育教案1

　　活動目的：

　　1、了解生活中的食品安全消費的常識。

　　2、知道保健食品和藥品的不同，以及綠色食品和有機食品的知識。

　　活動過程：

　　一、學生談食品安全消費常識

　　1.四人小組討論：你知道哪些關于食品安全消費方面的知識?

　　2.推薦一人進行發言，師相機點評。

　　3.給優勝隊頒發小禮品。

　　二、班主任補充食品安全消費常識

　　1、正確選擇食品的購買場所。最好到具有經營資格、信譽好的商場或連鎖店去購買。

　　2、注意食品包裝標識是否齊全。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

　　3、注意選購已獲得國家認證的并標注有綠色食品、“QS”(食品安全認證)等標志的食品。國家針對綠色食品實行綠色食品使用標志，從2004年4月1日起，對米、面、食用油、醬油、醋五類食品實行市場準入，要求此五類食品必須通過“QS”認證，并在外包裝上加貼“QS”標志及準入證號，才能上市銷售。

　　4、注意查看食品的生產日期和失效日期。尤其是食品，不僅要查看有效期，更應認真查看是否臨近失效日期。

　　5、購買散裝食品，除了要選擇標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注真實外，更應注意查看是否有改動跡象。

　　6、注意食品的色澤。不要過份追求食品的外觀過于鮮艷、好看，在食品加工過程中環節越多，添加的成分越多，越容易帶來污染。

　　7、注意保健食品的適用范圍。做到科學食用，不要盲目跟風，作為保健食品只適用于特定人群，有調解身體機能的作用。因此在選購保健食品時一定要仔細看使用說明書，看有無禁忌，同時還應注意保健食品是食品而不是藥品，不能把保健食品當做藥品來服用，以免影響及時正常就醫。

　　8、提高安全防范意識，擦亮雙眼，，做到理智消費，科學選購。在購買食品時要注意索要保存購物憑證，出現問題后以便投訴舉證，如發現購買到假冒偽劣、過期、變質食品，要及時向有關部門舉報或到各地消費者協會投訴，以保護自身合法權益。

　　三、學生談收獲，讀讀食品衛生安全童謠

　　食品安全真重要

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康

　　四、班主任活動總結

　　此次活動同學們積極參與，知道了不少關于食品安全消費的常識，那么在此之后，請同學們要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，切實做起來，做一個有知識的健康人!

　　小學食品安全教育教案2

　　活動目標

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　　活動準備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　活動過程

　　1、活動導入，談話活動。

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們知道嗎?

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

　　①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的.圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?

　　②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。

　　(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?

　　②請學生回答，大家評論。

　　③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次請3~5名學生，并集體檢查討論。

　　③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

　　教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　小學食品安全教育教案3

　　教學內容：食品衛生安全知識。

　　教學目的：讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

　　教學過程：

　　一、圖片導入

　　1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒。

　　a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

　　b不吃生、冷、不清潔食物。

　　c不吃變質剩飯菜。

　　d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

　　e不要長期吃辛辣食品

　　f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

　　j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

　　三、讓學生互相交流，談談體會。

　　四、總結

　　要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

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