食品安全教案

時間：2021-03-29 12:24:31 教案我要投稿

有關(guān)食品安全教案

　　有關(guān)食品安全教案1

　　教育目的：

有關(guān)食品安全教案

　　1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。

　　2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

　　教育重點：

　　對食品污染和中毒的預(yù)防

　　授課內(nèi)容：

　　教學過程：

　　一、圖片導入

　　1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

　　2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、提高自我救護認識

　　3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

　　1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。 2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

　　三、總結(jié)

　　要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

　　有關(guān)食品安全教案2

　　一、活動目的

　　1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

　　2、在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、活動內(nèi)容

　　以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。

　　三、活動準備:

　　1．讓學生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2．選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3．食品安全知識競賽。

　　4. 收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的'有關(guān)新聞內(nèi)容。

　　5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　四、活動過程:

　　（一）班主任講話。

　　班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　（二）、新聞導入。“阜陽奶粉” 等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報道視頻。

　　主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們聽一段有關(guān)“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。

　　主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕？其實危險就在我們身邊！（把準備好的幾樣食品拿出來）下面，請各位同學一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現(xiàn)在什么地方？

　　學生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點，流動攤點等。

　　主持人：下面進行下一個環(huán)節(jié)

　　(三) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

　　大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什么食品？（C）

　　A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？（A）

　　A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){

　　主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。……