【精選】餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案

　　為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案，希望能夠幫助到大家。

餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案1

　　一、活動(dòng)宗旨：

　　1 、為加強(qiáng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)凝聚力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

　　2 、激發(fā)公司員工積極參與公司各項(xiàng)活動(dòng)的熱情。

　　3 、加強(qiáng)和穩(wěn)固員工對(duì)公司企業(yè)理念的.熟悉。

　　4 、休閑娛樂(lè)，緩解工作疲勞。

　　二、活動(dòng)對(duì)象：

　　明芯微電子全體同仁

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　三天二晚

　　四、活動(dòng)主題：

　　蜈支洲島3天五星精品純玩團(tuán)隊(duì)游(晚去晚回)

　　五、活動(dòng)主辦：

　　行政部(負(fù)責(zé)方案的制定、與旅行社的接洽、管理與協(xié)調(diào)活

　　動(dòng)的組織實(shí)施)

　　旅行社(網(wǎng)提供的導(dǎo)游效勞)

　　六、旅游線路：

　　第一天： —— Q (乘飛機(jī)) ——酒店入住

　　第二天：鹿回頭山頂公園——大旅游區(qū)——天涯海角——晚餐

　　第三天：游覽世界小姐選美總決賽會(huì)址：美麗之冠——亞沙灘——

　　蜈支洲島——乘機(jī)回

　　七、費(fèi)用：

　　1 、價(jià)格：2210元起/人。

　　2 、費(fèi)用包含：

　　( 1 )往返機(jī)票、機(jī)場(chǎng)建設(shè)費(fèi)、燃油費(fèi)。

　　( 2 )全程安排空調(diào)車。

　　( 3 )2晚未掛牌五星酒店住宿(含政府調(diào)節(jié)基金)。

　　( 4 )專業(yè)導(dǎo)游效勞。

　　( 5 )全程含三正二早(八菜一湯)

　　( 6 )景點(diǎn)第一門票。

　　( 7 )旅行社責(zé)任保險(xiǎn)和個(gè)人旅游意外險(xiǎn)。

　　3 、公司費(fèi)用預(yù)算

　　公司總?cè)藬?shù)45人某2210元/人=99450元。

餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案2

　　一、集團(tuán)戰(zhàn)略目標(biāo)

　　提出了“決戰(zhàn)(產(chǎn)品)”的戰(zhàn)略舉措，其目的是依附其龍頭地位，憑借強(qiáng)的科研和創(chuàng)新能力，從而達(dá)到打造CCC航母的目標(biāo)。可以看出，業(yè)務(wù)將成為未來(lái)的核心領(lǐng)域，x集團(tuán)未來(lái)的產(chǎn)業(yè)布局將是以為核心，相關(guān)業(yè)務(wù)組成，其它業(yè)務(wù)為輔的布局結(jié)構(gòu)。業(yè)務(wù)的發(fā)展，直接決定著未來(lái)。

　　二、核心團(tuán)隊(duì)定義

　　目前業(yè)務(wù)以為主，而未來(lái)的業(yè)務(wù)以為主。在未來(lái)戰(zhàn)略的前提下，公司經(jīng)營(yíng)將遇到以下挑戰(zhàn)（與團(tuán)隊(duì)管理相關(guān)）：

　　1、作為一種新興技術(shù)，如何完成兩個(gè)業(yè)務(wù)之間的轉(zhuǎn)型？

　　2、客戶的定位及市場(chǎng)環(huán)境變化，如何把握？

　　3、行業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，如何引導(dǎo)和適應(yīng)？政策前景如何？

　　4、組織管控的適應(yīng)性變化？

　　5、企業(yè)文化的傳承與改進(jìn)，如何為戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提供軟環(huán)境？

　　6、現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)是否能夠?yàn)閼?zhàn)略轉(zhuǎn)型提供足夠的保障？

　　7、團(tuán)隊(duì)的適應(yīng)性如何？

　　根據(jù)以上比對(duì)，進(jìn)行關(guān)鍵成功因素及核心團(tuán)隊(duì)定義如下：戰(zhàn)略方向項(xiàng)目現(xiàn)有目標(biāo)成功關(guān)鍵面核心團(tuán)隊(duì)領(lǐng)先的供應(yīng)商主營(yíng)業(yè)務(wù)技術(shù)支持下的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型具有市場(chǎng)及客戶意識(shí)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)行業(yè)技術(shù)成熟處于發(fā)展階段客戶電池廠商，最終用戶分散汽車廠商，最終用戶為汽車使用者客戶及政策研究、預(yù)測(cè)具有行業(yè)知識(shí)及客服意識(shí)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)行業(yè)領(lǐng)頭，技術(shù)及成本領(lǐng)先行業(yè)龍頭，全球領(lǐng)先（技術(shù)、成本）管理經(jīng)驗(yàn)型，制造業(yè)的效率領(lǐng)先型，創(chuàng)業(yè)精神改進(jìn)型，研發(fā)＋制造的市場(chǎng)領(lǐng)先型，團(tuán)隊(duì)精神具有自我修正機(jī)制下創(chuàng)新型管理的轉(zhuǎn)型成功具有開(kāi)拓和自我修正的高層經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)企業(yè)文化多年沉淀，穩(wěn)定新興業(yè)務(wù)，需開(kāi)拓性，創(chuàng)新性文化開(kāi)拓創(chuàng)新性的文化轉(zhuǎn)型生產(chǎn)成熟業(yè)務(wù)，穩(wěn)定新興業(yè)務(wù)，流程改進(jìn)，能圍繞產(chǎn)品進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整及及時(shí)穩(wěn)定高效、執(zhí)行能力強(qiáng)的生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)成熟業(yè)務(wù)，穩(wěn)定新興業(yè)務(wù)，不穩(wěn)定資金及資本運(yùn)營(yíng)能力能保證新業(yè)務(wù)的資金需求高端的財(cái)務(wù)及資本運(yùn)作團(tuán)隊(duì)

　　三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)（未來(lái)團(tuán)隊(duì)要求）

　　根據(jù)核心團(tuán)隊(duì)定義，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)的明確。

　　1、數(shù)量要求

　　根據(jù)業(yè)務(wù)量，不同類別團(tuán)隊(duì)的數(shù)量要求。需要根據(jù)具體業(yè)務(wù)量，以行業(yè)及企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，進(jìn)行預(yù)測(cè)。

　　2、專業(yè)及知識(shí)經(jīng)驗(yàn)要求

　　不同類別團(tuán)隊(duì)，專業(yè)水平要求，專業(yè)結(jié)構(gòu)要求，知識(shí)結(jié)構(gòu)及經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)要求。

　　3、管理及領(lǐng)導(dǎo)能力要求

　　開(kāi)拓性的管理風(fēng)格，自我修正的意識(shí)。目標(biāo)導(dǎo)向，輔導(dǎo)能力。

　　4、文化及道德要求

　　以繼承原有文化精髓為基礎(chǔ)，在未來(lái)戰(zhàn)略的引導(dǎo)下，進(jìn)行開(kāi)拓性文化的培育。綜合以上兩點(diǎn)，形成核心團(tuán)隊(duì)道德標(biāo)準(zhǔn)及文化標(biāo)準(zhǔn)的定義。

　　以上四項(xiàng)工作的成果為《核心團(tuán)隊(duì)數(shù)量及知識(shí)能力規(guī)劃表》。

　　四、核心團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有組成情況盤點(diǎn)及潛力分析

　　1、盤點(diǎn)

　　根據(jù)不同類別進(jìn)行盤點(diǎn)，根據(jù)盤點(diǎn)后的數(shù)量、能力組成、專業(yè)互補(bǔ)、文化認(rèn)同度、未來(lái)文化適應(yīng)性等方面出不同專業(yè)的盤點(diǎn)報(bào)告。

　　2、潛力分析

　　目前團(tuán)隊(duì)狀況可發(fā)展至團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的情況。包括知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)、文化適應(yīng)性、管理風(fēng)格等方面。

　　3、現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)優(yōu)化

　　根據(jù)不同類別的團(tuán)隊(duì)，根據(jù)現(xiàn)有成員的能力、潛力，建立矩陣圖，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，有步驟進(jìn)行現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)不適合戰(zhàn)略需求的成員進(jìn)行優(yōu)化。根據(jù)具體情況，工作成果為《團(tuán)隊(duì)優(yōu)化計(jì)劃表》，優(yōu)化過(guò)程是一個(gè)長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)的過(guò)程。被優(yōu)化的團(tuán)隊(duì)成員，還需要進(jìn)行安置計(jì)劃。

　　五、開(kāi)發(fā)措施

　　根據(jù)比對(duì)，當(dāng)前核心團(tuán)隊(duì)整體狀況與團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)差距及建設(shè)思路如下：

　　1、數(shù)量（根據(jù)不同團(tuán)隊(duì)類別）保障

　　（1）根據(jù)不同團(tuán)隊(duì)類別，確定不同的核心團(tuán)隊(duì)成員引入通道

　　如研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)及國(guó)外企業(yè)引入和內(nèi)部培育兩種方式。內(nèi)部培養(yǎng)通過(guò)校園招聘，通過(guò)內(nèi)部導(dǎo)師制、團(tuán)隊(duì)工作制的方式，通過(guò)知識(shí)管理的平臺(tái)，在培育階梯的指引（適度重壓的方式）下，進(jìn)行培育。

　　營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，通過(guò)營(yíng)銷管理水平的提升，將營(yíng)銷資源整合到由公司統(tǒng)一掌控。團(tuán)隊(duì)的引入上，由于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，公司客戶結(jié)構(gòu)將發(fā)生根本性的變化，而使得營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的客戶能力需要進(jìn)行改進(jìn)或者重塑，在原有班底基礎(chǔ)上，以外部引入＋內(nèi)部培育＋輪崗為主。內(nèi)部培育以校園招聘學(xué)生為主。營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成員新進(jìn)入，需在研發(fā)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行輪崗。

　　生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)。以已有的團(tuán)隊(duì)為基本盤進(jìn)行有效擴(kuò)充。生產(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)保持相對(duì)的穩(wěn)定性。

　　高層經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)：以內(nèi)部培養(yǎng)為主，在戰(zhàn)略啟動(dòng)前期，可以適度空降管理人員，但在文化融入上需要進(jìn)行把控和引導(dǎo)。在完成空降兵融入后，則需要保持高管隊(duì)伍的穩(wěn)定。

　　（2）建立接班人制度。根據(jù)不同的團(tuán)隊(duì)類別，規(guī)劃不同的接班人制度。如技術(shù)類的團(tuán)隊(duì)，則接班人更多來(lái)自團(tuán)隊(duì)內(nèi)部；

　　營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，后備可能是跨團(tuán)隊(duì)的。

　　2、知識(shí)結(jié)構(gòu)完善

　　由于公司的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，核心團(tuán)隊(duì)知識(shí)結(jié)構(gòu)更新需要先行。通過(guò)以下方式進(jìn)行：

　　（1）企業(yè)大學(xué)。創(chuàng)建企業(yè)大學(xué)，定位為對(duì)核心團(tuán)隊(duì)的開(kāi)發(fā)及培育工作。針對(duì)行業(yè)通用知識(shí)，新行業(yè)下的'市場(chǎng)、客戶、財(cái)務(wù)新的需求和知識(shí)，進(jìn)行培訓(xùn)和訓(xùn)練。

　　（2）研討。在某個(gè)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部或跨團(tuán)隊(duì)進(jìn)行行業(yè)前景、前沿技術(shù)，客戶及市場(chǎng)定位等。

　　（3）知識(shí)管理體系。核心團(tuán)隊(duì)成員，有培訓(xùn)講課、研討、案例等指標(biāo)，目的是將個(gè)人的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)通過(guò)知識(shí)管理體系，轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)和團(tuán)隊(duì)指標(biāo)。

　　3、經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

　　（1）內(nèi)部培養(yǎng)和外部招聘同時(shí)進(jìn)行。前期適度外部招聘，團(tuán)隊(duì)框架搭建完成后，以內(nèi)部培養(yǎng)為主。

　　（2）跨部門輪崗制度。兩種情況下，進(jìn)行輪崗。一是，后備干部進(jìn)入核心團(tuán)隊(duì)擔(dān)任重要職位前；

　　二是任核心團(tuán)隊(duì)一把手前。

　　（3）跨部門導(dǎo)師制。各種核心團(tuán)隊(duì)后備人員，通過(guò)跨部門導(dǎo)師制，達(dá)到協(xié)同思考的意識(shí)，打通研發(fā)僅僅關(guān)注技術(shù)，市場(chǎng)僅僅關(guān)注客戶，生產(chǎn)僅僅關(guān)注原有產(chǎn)品的情況。

　　4、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)及激勵(lì)機(jī)制。

　　（1）業(yè)績(jī)導(dǎo)向。根據(jù)核心團(tuán)隊(duì)不同的類別，建立不同導(dǎo)向的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系。總的來(lái)說(shuō)，建立結(jié)果導(dǎo)向的績(jī)效文化，并將團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)納入到業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的考量面。

　　研發(fā)團(tuán)隊(duì)：結(jié)果激勵(lì)，拉動(dòng)績(jī)效，績(jī)效評(píng)價(jià)注重客戶需求（直接可應(yīng)用性）的滿足和技術(shù)領(lǐng)先（研發(fā)持續(xù)性）雙重效果。

　　生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)：效率優(yōu)先，執(zhí)行第一，重控成本。按照不同制造單元進(jìn)行業(yè)績(jī)考核，執(zhí)行內(nèi)部核算機(jī)制，注重成本效率。

　　市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)：注重業(yè)績(jī)結(jié)果和客戶管理雙重指標(biāo)。轉(zhuǎn)型后，客戶集中度將更高，大客戶管理能力要求更高。以服務(wù)和響應(yīng)度為核心的客戶管理能力將是市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)需要提升和關(guān)注的最重要方面之一。

　　經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)：注重財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)和可持續(xù)發(fā)展兩個(gè)方面的業(yè)績(jī)指標(biāo)。可以按照平衡計(jì)分卡的思想，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)的財(cái)務(wù)指標(biāo)和可持續(xù)發(fā)展指標(biāo)的確定。

　　資本運(yùn)營(yíng)及財(cái)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)：以財(cái)務(wù)指標(biāo)及企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的資金統(tǒng)籌能力、財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)適應(yīng)性等作為業(yè)績(jī)考量方面。由于業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)的變化非常大，財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)的適應(yīng)性是業(yè)績(jī)的重要關(guān)注面。

　　（2）激勵(lì)。

　　根據(jù)不同類別的核心團(tuán)隊(duì)，采取不同的激勵(lì)形式。具體形式可以有薪酬結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，福利體系的建立，職位成長(zhǎng)體系的建立、培訓(xùn)及開(kāi)發(fā)機(jī)會(huì)的給予、期權(quán)激勵(lì)等方式。

　　①薪酬結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

　　針對(duì)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的特點(diǎn)，根據(jù)團(tuán)隊(duì)類別不同，采取年薪制、期薪制（項(xiàng)目核算）、普通月薪制的方式進(jìn)行優(yōu)化。過(guò)程激勵(lì)方面，可以對(duì)重要節(jié)點(diǎn)，如正式投產(chǎn)、第10000套產(chǎn)品等進(jìn)行激勵(lì)，以鼓舞士氣，達(dá)到更有效的激勵(lì)效果。

　　②福利體系。

　　解決核心團(tuán)隊(duì)的工作和生活之憂。對(duì)于核心團(tuán)隊(duì)，可以采取區(qū)別于一般員工的彈性福利的方式，讓核心團(tuán)隊(duì)成員能夠?qū)⒏�多的精力投入到工作之中�?/p>

　　③培訓(xùn)及開(kāi)發(fā)機(jī)會(huì)的給予。如通過(guò)選送MBA/EMBA學(xué)位教育，一方面優(yōu)化管理知識(shí)，提升管理素質(zhì)，另一方面，作為一種福利給予激勵(lì)。

　　④期權(quán)激勵(lì)。

　　六、管理活動(dòng)

　　1、核心團(tuán)隊(duì)的組織管理

　　核心團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一由控股公司進(jìn)行統(tǒng)一管理。股份公司行使核心團(tuán)隊(duì)的定義、引入、開(kāi)發(fā)、并進(jìn)行業(yè)績(jī)監(jiān)控，對(duì)于高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)還需直接進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。并根據(jù)核心團(tuán)隊(duì)情況，進(jìn)行核心團(tuán)隊(duì)后備干部的儲(chǔ)備和管理。具體組織管理需根據(jù)不同的類別，針對(duì)不同的管理職能制定具體組織管理指引。

　　2、建立核心團(tuán)隊(duì)資料庫(kù)。

　　建立專門的核心團(tuán)隊(duì)名冊(cè)和核心團(tuán)隊(duì)后備干部檔案及名冊(cè)，對(duì)核心團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分類分級(jí)管理。核心團(tuán)隊(duì)檔案由成員的基本狀況、知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)情況、培訓(xùn)及開(kāi)發(fā)情況等組成，還包括業(yè)績(jī)檔案，各期的總結(jié)及述職報(bào)告等相關(guān)資料。

　　3、建立核心團(tuán)隊(duì)多級(jí)業(yè)績(jī)挑戰(zhàn)機(jī)制。

　　對(duì)于核心團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行業(yè)績(jī)多級(jí)的下發(fā)，即基本業(yè)績(jī)目標(biāo)，挑戰(zhàn)業(yè)績(jī)目標(biāo)，沖刺業(yè)績(jī)目標(biāo)三級(jí)，并針對(duì)不同的業(yè)績(jī)目標(biāo)給予不同的激勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、建立定期述職與不定期懇談會(huì)制度。

　　定期述職，主要利用績(jī)效檢討會(huì)，進(jìn)行核心團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)的總結(jié)、評(píng)價(jià)、檢討及補(bǔ)短；懇談會(huì)，主要是打通團(tuán)隊(duì)之間、部門之間的溝通屏障，由相關(guān)部門，對(duì)特定部門進(jìn)行針對(duì)性的懇談，旨在消除團(tuán)隊(duì)之間的溝通問(wèn)題或工作誤解。

　　5、核心團(tuán)隊(duì)成員（核心人才）職位管理體系的建立

　　關(guān)注核心人才的發(fā)展，以核心人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)模型為基礎(chǔ)，建立核心人才的職位管理體系。重點(diǎn)是核心人才發(fā)展里程碑的確立，人才發(fā)展的多通道建設(shè)。

　　6、戰(zhàn)略性人才引進(jìn)工程

　　戰(zhàn)略性人才引進(jìn)的節(jié)奏前面已經(jīng)做了闡述。在操作上，由控股公司組織，對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的人才采取“挖角”措施。在待遇上，可設(shè)工資特區(qū)，并對(duì)戰(zhàn)略性人才在引入后進(jìn)行業(yè)績(jī)目標(biāo)的明確，給予足夠的文化融入支持及管理資源的支持，使其真正成為戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的生力軍。該項(xiàng)工程可以取名：獵鷹工程（或其他名稱）。

　　7、根據(jù)團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)，針對(duì)不同團(tuán)隊(duì)類別，建立不同的淘汰機(jī)制。

　　在業(yè)績(jī)導(dǎo)向的文化下，建立淘汰機(jī)制，形成核心人才的活力曲線。控股公司對(duì)各類核心團(tuán)隊(duì)進(jìn)行業(yè)績(jī)排隊(duì)，根據(jù)團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)成員的不同比例淘汰或降級(jí)。該項(xiàng)工作需要強(qiáng)有力的文化支撐，并且，需要不同的團(tuán)隊(duì)類別，采取不同的淘汰策略。

餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案

餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)方案3