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酒店餐飲部獎罰制度
在不斷進步的時代，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店餐飲部獎罰制度，歡迎閱讀與收藏。
一、獎勵
1、嚴格控制開支，節約費用，成績顯著。
2、主動完成工作任務，積極推銷和創造經濟價值顯著、
3、拾金不昧，優質服務為酒店獲得聲譽、
4、業務技能考核成績特別優秀者
5、為酒店的發展和的提升提出合理化的建議，并經實施有顯著成效。
6、發現事故隱患并及時排除，在消防安全方面做出突出貢獻避免重大損失、
7、全年出滿勤，表現良好。
二、處罰（輕微過失）
1、未按酒店規定上，下班遲到或早退
2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工號牌。（簽到，簽退或交還物品和鑰匙）
3、不整和個人衛生不好、
4、樓層內奔跑，大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、
5、未按時作好工作分擔區衛生或兩處不合格、
6、未按規定及時關閉空調，電視，主燈及水龍頭、造成浪費、
7、拒絕管理人員進行檢察工作崗位、
8、不嚴格按照操作標準進行工作、
9、進出廳房時不敲門和反手關門、
10、工作期間隨意去洗手間、
11、酒店組織活動或培訓，未經批準擅自空崗和缺席、
12、電話鈴聲超過3聲未接聽，而且不使用禮貌敬語、
13、未經批準私自為客人外出購物、
14、將就餐客人姓名，職位隨意外泄他人、
15、見到客人不主動問好和行禮、
16、上班前食用刺激性較大的食品，并口腔帶有異味、（如：蒜，蔥等）
17、未經批準私自離崗，串崗、
18、超越客人時不使用、或不帶領客人到指定地點、
19、見到上級和同事不打招呼、
20、未按規定時間到崗站位、
21、面對客人無表情或埋頭工作、
22、不做好備品或備品不足、
三、處罰（一般過失）
1、上班時間打口哨，講笑話，聊天，哼唱歌曲、
2、背后指責客人和同事或聚堆聊天、
3、私自使用酒店設施及電器，電源、
4、私自將個人物品及食物帶入酒店、
5、在酒店內洗漱或洗衣服、
6、上下班不走員工通道、
7、私自穿工服外出、
8、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀、
9、上班時間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、
10、上班時間擅自離崗或做私事、
11、不服從上級管理并頂撞、
12、蓄意破壞酒店設施及公用物品、
13、當班時間看書，報，吃東西，吸煙、
14、利用酒店電話辦私事或打私人電話、
15、私自翻看客人和物品、
16、清潔廳房時發現客人物品，不及時上報、
17、私自將酒店物品送予他人、
18、發生意外事件不及時上報、
19、酒店資料，機密外泄、
20、上下班不接受保安員進行檢察、
21、收餐時抓餐造成影響、
22、在收銀臺私自兌換零錢，或將客人未帶走發票私自留下、
23、酒店專業知識考核時不能通過考核、
24、私自陪同客人飲酒、
25、不認真做好工作筆記和交接班日記、
26、消極怠工，不服從上級指揮和領導、
27、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、
28、未及時完成客人及管理人員安排的工作，留言，指令未及時傳達或不準確、
29、未經批準私自進入庫房領貨、
30、下班后在公共區域逗留串崗，使用客人設施或電梯、
31、與客人交談和語氣生硬、
32、不及時為客人更換餐具及煙缸、
33、上班時打私人電話或私自會客。
四、處罰（嚴重過失和重大過失）
1、指責，謾罵，侮辱，毆打客人及同事、
2、將鑰匙私自帶出配制、
3、工作期間飲酒或浪費客人食物和酒水、
4、向客人索取小費，物品或兌換本，外幣、
5、蓄意破壞酒店設施及客人物品、
6、因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失、
7、偷盜酒店，客人及同事財物、
8、違法犯罪，串通勾結，謀取私利、
9、酒店或宿舍內酗酒滋事，賭博打架、
10、組織及煽動同事聚眾鬧事、
11、連續曠工3天或一個月累計曠工3天、
12、將客人遺留物品據為己有、
13、私自涂改，損毀單據、
14、隱瞞事實真相，蓄意說謊、
15、利用職務之便營私舞弊，謀取私利、使酒店的經濟受到損失、
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