中學食品從業人員健康管理制度

時間：2025-12-18 21:14:30 管理制度

中學食品從業人員健康管理制度

　　在不斷進步的社會中，很多地方都會使用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的中學食品從業人員健康管理制度，歡迎大家分享。

中學食品從業人員健康管理制度

中學食品從業人員健康管理制度1

　　學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的'健康。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。

　　一、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。

　　二、食堂從業人員由學校一年一聘，學年初，學校與食堂從業人員簽定聘任合同。

　　三、食堂從業人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作。

　　四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。

　　五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。

　六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　七、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業人員進行認真檢查，凡是個人衛生不符合要求的，不得上崗。

　　1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。

　　2.食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。

　　3.食品生產經營人員每年參加一次查體，每年到期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。

　　4.新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生。

　　5.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的'，不得參加直接入口食品的生產經營。

　　6.定期檢查從業人員持證上崗情況，發現無有效健康證明者，交衛生監督部門按有關法律法規處理。

　　一、新參加或臨時參加工作的食品從業人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。食品從業人員健康證明應在經營場所食品安全信息公示牌上統一公示，健康證明信息及時報學校總務處備案，以備檢查。

　　二、凡患有霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎<甲型、戊型>、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的`，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　三、每日對從業人員開展晨檢，有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　四、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲和超市從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。食品安全管理員和項目經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

　　附：從業人員晨檢記錄表

　　XX市XX中學

　　20xx年5月5日

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