服務(wù)考核管理制度

時(shí)間：2023-02-13 12:22:49 管理制度我要投稿

服務(wù)考核管理制度

　　在當(dāng)下社會(huì)，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的服務(wù)考核管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

服務(wù)考核管理制度

服務(wù)考核管理制度1

　　一、根據(jù)排班、按時(shí)到崗，必須按崗位規(guī)定著裝，佩帶名牌，保持儀表儀容整潔。

　　二、服從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配。嚴(yán)格按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，程序進(jìn)行，對(duì)客服務(wù)，主動(dòng)熱情，規(guī)范化操作。

　　三、工作時(shí)間內(nèi)，不得擅離崗全，不得看書(shū)，看報(bào)，做與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。

　　四、每周組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)一次，時(shí)間為二小時(shí)，每月考評(píng)一次與工資掛釣。

　　五、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，按要求做好工作。

　　六、不得在餐廳內(nèi)吸煙，吃東西，梳頭、嬉鬧、化妝。

　　七、不得在餐廳內(nèi)講臟話，不得辱罵客人，同事。

　　八、服務(wù)時(shí)必須講普通話，不得竊竊私語(yǔ)，交頭接耳。

　　九、不得使用工作電話談私事，上班時(shí)手機(jī)不允許帶在身上。

　　十、服務(wù)人員不得坐在前廳的3-7號(hào)桌的客用椅子。

　　十一、不得私拿和私用餐廳服務(wù)用品，損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰。要自覺(jué)維護(hù)餐廳設(shè)備和服務(wù)用品。

　　十二、服務(wù)人員不允許帶大包和不透明的包進(jìn)入后場(chǎng)（除錢包、化妝包外）。下班時(shí)間，工作人員不允許走后門。

　　十三、做好部門計(jì)劃衛(wèi)生，日常衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，隨時(shí)保持服務(wù)區(qū)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

　　十四、值臺(tái)包間服務(wù)員不允許出包間，如客人要求出包間，應(yīng)站在門口。（以便客人招呼）

　　十五、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職，須提前一個(gè)月書(shū)面申請(qǐng)。如擅自離開(kāi)視同曠工處理。

　　十六、員工假期定為每月二天，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況安排輪休時(shí)間。

　　十七、員工的病、身假，要提前告知領(lǐng)班，如有特殊情況核實(shí)后再作處理。

　　十八、上班時(shí)間服務(wù)員會(huì)客時(shí)間不能超過(guò)五分鐘，不能把自己的`朋友帶入包間聊天。

　　十九、在餐廳內(nèi)不允許奔跑，要輕快的走路。

　　二十、值班人員要做好值班工作，保持工作范圍清潔，遵守值班制度。

　　儀表儀容

　　頭發(fā)服務(wù)員上班時(shí)長(zhǎng)發(fā)一定要盤(pán)起來(lái)，經(jīng)常洗頭，保持頭發(fā)清潔，無(wú)頭屑，無(wú)異味。

　　面部化淡妝，要求得體，不得濃妝艷抹。

　　手保持清潔，不能留長(zhǎng)指甲，不能涂有色指甲油。

　　飾物不戴夸張項(xiàng)鏈，耳環(huán)：不許戴戒指、手鏈。

　　工作服穿工作服時(shí)要求整潔，無(wú)油污，無(wú)缺損。佩戴工號(hào)名牌，穿裙子時(shí)，應(yīng)穿長(zhǎng)筒肉色絲襪。

　　腳穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋。鞋的顏色一般為黑色，皮鞋要擦亮。

　　洗澡彩勤洗澡，洗頭發(fā)，保持體味清新。

　　餐飲部服務(wù)員考勤和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　1、出勤情況4分11、賓客投訴10分

　　2、儀表儀容4分12、三輕工作2分

　　3、餐前準(zhǔn)備4分13、值臺(tái)8分

　　4、服從分配8分14、主動(dòng)服務(wù)2分

　　5、擺臺(tái)規(guī)格2分15、正確結(jié)帳2分

　　6、愛(ài)護(hù)餐具2分16、恢復(fù)臺(tái)面4分

　　7、餐前會(huì)4分17、餐后結(jié)束工作4分

　　8、崗位要求8分18、無(wú)扎堆閑聊8分

　　9、服務(wù)程序8分19、計(jì)劃衛(wèi)生8分

　　10、微笑服務(wù)6分20、培訓(xùn)2分

　　附：錯(cuò)上菜或錯(cuò)設(shè)訂單，按菜肴零售價(jià)賠償。私拿飲料、食品等，按零售價(jià)五倍賠償。

服務(wù)考核管理制度2

　　物業(yè)安全服務(wù)管理人員的考核制度

　　為激勵(lì)物業(yè)安全服務(wù)管理人員積極做好本職工作,按時(shí)、保質(zhì)、保量的完成工作任務(wù),特制定本考核制度。

　　1.考核對(duì)象:

　　全體在職物業(yè)安全服務(wù)管理人員。

　　2.考核內(nèi)容:

　　(1)員工的考核內(nèi)容由從事物業(yè)安全服務(wù)管理的各部門根據(jù)本部門的實(shí)際工作制訂,并報(bào)物業(yè)安全服務(wù)管理部備案。

　　(2)各部門經(jīng)理、主任的'考核內(nèi)容由物業(yè)安全服務(wù)管理部制訂。

　　3.等級(jí)評(píng)定:

　　根據(jù)考核得分評(píng)定為優(yōu)、良、及格、不及格四個(gè)等級(jí)。

　　4.考核程序:

　　(1)各部門由專人負(fù)責(zé)本部門的員工考核工作,并將考核情況報(bào)物業(yè)安全服務(wù)管理部備案。

　　(2)考核工作須定期、按時(shí)進(jìn)行,原則上每月考核1次。

　　(3)每年12月由物業(yè)安全服務(wù)管理部對(duì)全體在職員工進(jìn)行年終考核,考核標(biāo)準(zhǔn)同各部門制訂的標(biāo)準(zhǔn)。

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