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客房部年度工作計劃(精選17篇)
時間過得可真快,從來都不等人,我們的工作又將迎來新的進步,是時候抽出時間寫寫計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了?以下是小編收集整理的客房部年度工作計劃,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

客房部年度工作計劃 1
客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!
根據我們酒店的自身特點,針對以后的.客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:
1、提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立優秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高客房的衛生質量:加大客房衛生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持狀態,實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》,
有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護,提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養清潔用品。
3、控制物耗、開源節流:強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
4、客房部下屬PA部:PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表,禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質量,由于所負責區域人流量大,必須實行走動式管理,發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
5、客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工——話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情。并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮。
重點:
1、部門建立工作管理制度。(獎罰制度)
2、將部門管理層其員工定位。
3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決。
4、把房間消費、布草統一標準管理。(做到隨時有交接無漏洞)
5、解決房間配置問題。(必須統一標準化)
6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領導的支持盡快解決和完善。
以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望。為xx酒店的發展奉獻綿薄之力!
客房部年度工作計劃 2
根據酒店20xx年整體經營目標以及20xx年客房部費用控制指標的相關要求,特制定全年工作計劃如下:
一、建立并完善客房部各項規章制度。
客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現了諸如“同一崗位多套并用”、“服務操作無統一規范”、“管理處罰參照標準多樣化、隨意性大”等問題,嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的,這包括:《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務說明書》、《客房部工作內容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過對以上管理制度的統一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內容,各項工作操作的標準與規范,進一步改進,提高工作效率,同時有利于各種經營管理工作的深入開展。
(該項工作完成時間:20xx年1月31日前)
二、部門成本費用控制。
20xx年客房部總成本費用必須控制在249.3萬元以內,即平均每月在20.775萬元以內。對客房部每月費用支出項目進行分析,根據20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉情況估算,每月客房部固定成本支出為126096萬元,而變動成本就必須控制在105321萬元以內,才能完成全年成本費用指標控制任務,為此客房部將通過制定“節能降耗方案及實施辦法”,有效降低營業成本。
1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數,一方面大大降低了布草洗滌費用,另一方面延長了布草的使用壽命,同時縮短了服務員的.做房時間,提高了工作效率,經初步估算采取這種方法,一年將節約5萬元左右的變動成本費用;
2、嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。住客房間內各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度;對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品,必須進行全面回收,在保證衛生質量的前提下,重新填裝使用;對于房價低于六折的團隊、會議用房,減少洗沐用品的配備數量,只配備“洗發液”和“沐浴液”;經初步估算采取這種方法,一年將節約3萬2千元左右的變動成本費用;
3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節能降耗”的重要舉措之一。①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況,對客房內飲用水進行更換時,在保證衛生條件的前提下,對桶內余水進行合并填充二次使用,杜絕飲用水資源浪費現象;對于“生活用水”,主要是通過仔細檢查的方式,防止“跑、冒、漏、滴”現象出現,徹底杜絕客房衛生間內馬桶常流水現象、客房及公衛間水管管道連接處漏水現象、客房衛生間淋浴噴頭滴水現象、管道井跑冒水現象;另外可進行一些技術革新,例如在保證噴淋壓力的情況下,通過對噴頭的改進對水流量進行控制;在抽水馬桶水箱內填裝沙瓶,減少抽水馬桶的耗水量②電的節約,首先可通過對清房操作要求的修改和對服務員的培訓,增強節能降耗意識,隨時關閉樓層公衛間內的各種電器設備,盡量在清掃客房時不使用電器設備;其次客人在房間時,應主動征求客人意見,關閉各種暫時不需使用的電器設備的開關;在符合國家規定的光照標準的前提下,將客房床頭燈由現在的40W改為25W,進一步降低房間內的用電量③煤氣的節約,主要體現在中央空調的使用上,一定要根據當日客情、氣溫等實際狀況,與密切協作,合理縮短開機運行時間,從而實現煤氣總體用量上的節約。經初步估算采取上述方法,一年在“水、電、煤氣”的使用上將節約1萬左右的變動成本費用。
。ㄔ擁椆ぷ鲌绦袝r間:20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)
三、部門培訓工作。
客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范,知道自己應怎么來開展工作,真正做到“有的放矢”;中、后期可根據客房部實際運行狀況中出現的問題,開展節能降耗、客房服務英語、提升服務質量等方面的專題性培訓工作,將客房部各項服務工作引向深入;逐步建立健全完整的客房崗位培訓體系,不斷提高的綜合服務素質,借以提升客房部整體服務水平及工作效率。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部審核,根據審核意見進行修改完善,并在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執行(根據該季度中的經營工作情況而定)。
。ㄔ擁椆ぷ鲌绦袝r間:20xx年1月31日前視部門各項規章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)
客房部年度工作計劃 3
光陽荏苒歲月更替,我們送走了輝煌的20xx年,迎來了美好的20xx年,在過去的一年里,客房部在集團公司的正確領導下,在酒店總經理丁強華的帶領之下,我部全體員工任勞任怨,積極進取,嚴格遵守思酒店的各項規章制度,順利完成了集團公司下達任務指標受到了領導的一致好評,現將我們所做工作匯報如下:
一、xx年我部完成了以下工作
1.規范各分部、各崗位的服務用語,提高對客服務質量
自規范服務用語執行以來,我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,有回來原來的跡象,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我部將對此加大督導、檢查方面的力度。2.為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》
酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低。
3.執行首問責任制
實施首問責任制要求處在一線崗位如房務中心所掌握的信息量大,員工處理事情的靈活應變能力,對客服務需求的解決能力。要求各崗位廣泛搜集資料,加強培訓學習,擴大自己的知識面,以便更好的為客人提供服務。
4.開展技術大練兵,培養技術能手,切實提高客房人員的實操水平
為了做好客房的衛生和服務工作,管家部利用淡季,對樓層員工開展技術大練兵活動,對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規范、不科學,針對存在的問題,領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。
5.開源節流,降本增效,從點滴做起
客房是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,部門全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,同時在員工技能考核中,節能也做為考核項目,目的是加強員工的節能意識,主要表現在:
①要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
、诿咳找笄謇硗丝头块g時采用關燈操作的要求,查退房后拔掉取電牌;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施,日復一日的執行下來,為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制,管針對酒店給部門下發的`預算指標,對各分部門的物品領用進行了合理劃分,各分部門每月申領的物品均有定額,且領貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由經理批示后方可領取,且客用品領用責任到人。
6.堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍
部門以《優秀員工評選方案》為指導,堅持每月評選優秀員工,激發員工的工作熱情,充分調動他們的主動性、自覺性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。
7.建立工程維修檔案,跟蹤客房維修狀況
房務中心建立了工程維修檔案,對一些專項維修項目進行記錄,便于及時跟蹤、了解客房維修狀況,從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性,同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況。8.確保查退房及時、準確
保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點,如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給酒店帶來經濟上的損失。我們通過不斷摸索,根據酒店入住客人的特點,在沒有確切退房時間的情況下,我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間,了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,提前做好人員安排;,據統計,今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達成共識,但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續努力。
二、工作上的不足之處及體會
1.“請即打掃”牌缺失,造成客人要求打掃無法及時告之服務員;客人洗手時,戒指和飾物沒有專門存放的地方,易造成丟失。
2.員工的受訓面狹窄,只局限于分部門和部門,希望能得到更專業、水平更高的酒店人才來培訓。
3.IC制卡系統老化,使接待員的工作效率降低,頻繁造成服務員上門開房間的現象。
4.衛生防疫不得力、不投入、不專業,導致“四害”防治工作不如人意。
5.外圍植物養護不到位,室內生擺擺放不協調,品種單調。
三、在下一年度計劃完成的主要工作:
1.繼續部門節能降耗工作的進行,從環保、經濟角度考慮,尋求工程部門的配合將客房用水進行調節;建議更換酒店部分的客用物品,采用更環保、性價比高的客用物品,增強物資和能耗的管控,合理利用每一份物資,杜絕浪費和買而無用的現象。
2.為提高商務客房的檔次,及時對酒店房間的現狀進行改造和裝修,酒店計劃對樓層客房裝修一番,部門將密切關注裝修的動態,及時主動的支持各項準備工作的進行和安排,并需及時對部門人力的合理利用做出準確的調整。
3.組織實行部門技能大賽,加強員工技能操作素養。
4.配合相關部門做好員工制服的更換工作。根據計劃,明年預備將相關部門的員工制服進行調整及更換。
5.設施設備維保計劃及時安排落實到位。按照工作計劃,大型的維保計劃在淡季時節落實,小規模、小范圍的設備保養如大堂地面的保養、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等。
6.配合人力資源部對部門相關崗位缺失人員進行招聘工作。
客房部年度工作計劃 4
一、經營方面:
xx九年客房完成的營業總額為X元(其中住房總收入為X元、客房雜項金額為X元),月平均營業額為X元(其中月平均住房收入為X元,月客房雜項金額為X元),累計住房總數達到了X間,年度平均房價為X元,住房率為X%。
根據以上數據,再結合年度分析,客房各項指標較xx八年有所上升,但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢,客房住房收入在酒店領導的指示下,以"能高則高"、"不留空房"、"留住每一位賓客"為原則,除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定,然而客房雜項收入不太穩定,主要因素表現在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題:酒店只有兩個會議室,四樓多功能廳名為"多功能會議廳"但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限,只能提供一個端口,這樣一來客人得自帶相應設備,給客人造成一定的麻煩,建議購買相關設備一套,放于電腦房保管,客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差,不便于保管,一年內更換了幾次,酒店培訓會議比較多,針對培訓型會議,客人不好使用,晃動大,書寫的字其他人不好觀看,建議購買一個電子白板,免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,不便于擺設客人所想的擺法,人數多的會議接不了,人數少的會議又閑費用太高,建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,屬于小型會議室,其不利因素在于:一是沒有定制多種桌套,如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,可定制多一種桌套便于更少人數來開會;二是沒有音響設備。
酒水方面問題:個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零九年第三季度期間,調查了深圳個別酒店客房的酒水情況,作了相應調整,將開心果取消,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
二、服務、衛生質量方面:
服務質量在零九年里保持比較穩定,對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份,出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,人員流失比較嚴重,新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,缺乏團體意識,以及欠缺基層管理人員的正確引導,基于這些因素,部門開展了一系列的內務整頓,首先是從老員工的心態入手,多做思想教育工作,讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色,讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,達到手把手的以老帶新,另外,在不斷的梳理投訴中,發現了問題的另一因素,在于部門員工服務過度和缺乏親情服務,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,走了兩個極端,沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓,再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現象的惡化,得到了好轉。
衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎,客房一如既往的堅持"員工自查、部長檢查、經理抽查"的'宗旨,在酒店領導的不斷指導下,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的,在此情況下,每日續住房的請急打掃相對比較早,再加上客人每日的入住時間也很早,為了及時的供應前臺可出租房,所以客房幾乎保持在一種"趕房"的狀態之下,而且期間有一段時間內,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現,部門還是在酒店領導的寬容和信任下,及時進行了相應的調整,將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,更加提高了團結協作精神,做到了隨叫隨到、互相幫忙,保住了客房的生命線。
客房部年度工作計劃 5
我是許xx,緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進行一下總結。
工作的整體回顧:
一個企業贏利是第一目標,也是企業能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的.任務。在努力創收的同時我們也不忘節約,部門全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。
xxxx年我完成了以下工作:
1.學習、規范崗位的服務用語,努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。
2.開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門,它的本本本費也很高,本著節約就是創利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來,能為公司節約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衛生和服務工作,領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題,針對存在的問題,管區領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
由于各種原因,使我的工作中存在一些問題:
1.容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。
2:房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3:各個崗位的服務規范需要進一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
關于明年,我的計劃是:
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施,提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質。
4、規范管理,促進企業健康有序發展。
5.加強市場營銷,不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。
8.規范留言服務,使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西,充實自己。
實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調整經營策略和政策,優化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在xxxx年即將到來的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開創公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!
客房部年度工作計劃 6
一、培養員工的觀察能力,提供個性化服務
創服務品牌隨著行業發展,飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。
1、鼓勵培養:對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養,使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創一流服務。
2、搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現場管理,從一線服務中發現個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。
3、系統規范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統化、規范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。
4、培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的`員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品,酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。
簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便?欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
二、外圍綠化環境整治
室內綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由PA員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶,F在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等,以此提高房間檔次。
三、減少服務環節,提高服務效率
服務效率是服務的一個重要環節,很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?腿颂岢龅娜魏我蠛头⻊斩际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行?腿巳胱【频暌院,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。
客房部年度工作計劃 7
客房部20xx年度的工作總的來說比較平穩,只是在年底因酒店自身原因造成員工情緒不穩定,給部門工作帶來一小段時間的停滯,酒店問題解決后,雖員工的情緒已穩定,但仍有不少后遺癥(如衛生、服務、儀容儀表、禮貌禮節等不到位),很難在短時間內恢復原來的狀態。
而今,我們迎來了嶄新的20xx年,這將是一個新的開始,不單只為客房部復原,更為實現本年度酒店評四星的目的,本部門工作將從以下幾方面著手進行:
一、思想認識方面:
1。狠抓員工做為酒店人的服務意識和衛生意識。
2。改善部門員工的精神面貌,使之具有積極向上的團隊精神。
二、形象方面:
注重儀容儀表、禮貌禮節,從我做起,從基層的管理人員做起,為員工樹立良好的榜樣,帶動全體本部員工做合格的'酒店人。
三、衛生方面
1.保持辦公室整潔,實行輪值清掃制度,清掃工作由房務中心文員負責。
2.客房衛生須按部門制定的客房衛生標準的要求執行,由樓層領班負責檢查、監督,若因衛生質量問題引起客人投訴,本部門將依照獎罰制度給予處罰。
3.公區衛生由各樓層服務員負責清掃和保持,由各領班負責檢查、監督。
4.樓層計劃衛生由領班按本部計劃衛生表進行合理安排,并負責檢查、監督。
5.樓層服務員負責地毯的日常保潔,并配合PA人員對地毯的清洗,領班負責地毯洗滌質量的驗收工作。
四、服務方面:
1.培訓員工的專業知識和服務技能、技巧,以求達到為客提供優質服務的目的`。
2.提倡以“賓至如歸,賓客至上”為服務宗旨,為客提供個性化服務,以贏得更多回頭客,為酒店創收。
五、設施設備的維修與保養方面:
1.培訓員工正確的使用設施設備,避免因操作不當而損壞。
2.注重設施設備的日常保養和檢修,若發現維修問題及時報工程部維修。
3.積極配合工程部對客房設施設備的定期檢修。
客房部年度工作計劃 8
客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領導人的關注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使我們的酒店立于酒店業林的不敗之地,賺取利益的最大化。針對以上列出的問題,作出如下對策:
一、建立健全員工培訓制度,提高酒店執行力
開展員工培訓工作是提高員工素質的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質是酒店發展的基本一個途徑,也是酒店人力資源管理的一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養員工的工作興趣,幫助員工策劃職業生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領導對員工工作職責進行考核,公開、公平執行公司獎優罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。
二、加強部門交流合作,提高工作效律
信息溝通是加強部門之間協作和配合的'前提,信息越來越成為企業開展經營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發展的時代,為什么會常常出現信息錯誤?因為部門和部門之間、領導和下屬之間、同事和同事之間、員工和客戶之間都有可能由于出現某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益,F在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。
三、倡導創先爭優意識,端正工作態度
在工作中還應培養員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規范,服務意識,服務質量都可以作為評估分數的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評價,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質量,服務態度,行為規范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,倡導創先爭優的意識(部門創造先進,員工爭取優秀),在酒店營造全員學習、爭當優秀,奮發有為、敢為人先,銳意創新、團結合作的精神面貌。
四、增加員工幸福感,提高福利待遇
攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案。可以召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發現問題、處理問題和自身發展的重要性和必然性。為了員工自身的發展,給員工一個發揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參和到酒店籌謀和計劃的行列。根據員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領導為中心,畢竟領導的力量是有限的,團隊的體現是最具價值的。
客房部年度工作計劃 9
XX酒店客房部上年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,在鐘總和賴經理的指導幫助下完成了各項工作,在取得了一定的進步同時也存在著一些不足:
亮點之處
一培訓方面
1、每月完成兩個SOP流程的學習和考核,崗位統一組織員工進行培訓,各班組分管領班對班組員工進行強化考核,增強的員工的業務技能,提升了員工的素質和專業度。
2、集團明查應知應會知識的培訓和考核,根據部門的要求制定了培訓計劃表,安排員工根據計劃表的進度進行學習,班組再進行考核。
3、每天早會進行案例的培訓,提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析,避免該案例的再次發生,提高了服務質量。
4、針對工作中發現的不足,安排專題培訓。暗訪中發現的物品擺放不規范的情況,由領班組織員工進行現場培訓和指導;針對一段時間以來遺留物品較多的現狀,安排員工進行查房的培訓,指導員工發現查房中容易忽略的盲點。
5、房務和總機人員的交叉培訓,從四月份開始以進行了多批次,通過兩個崗位員工之間的交叉學習,提高了各自的業務水平和綜合素質,同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能,便于下階段兩個崗位的順利合并。
二管理方面
1、上年以來住客率高,特別是在三、四月份,崗位克服人員的嚴重不足,全員加班加點,互幫互助,完成衛生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編,導致分管區域過大,影響管控的質量,從四月份開始,將7—9三個樓層劃分給柯林公司協助檢查和把控,減少了領班的工作量,配合以來衛生質量和個性化服務均較穩定。
2、上年總體服務質量較穩定,1—5月份的集團問卷均超出部門考核指標,并且各個月的賓調分數也較穩定,沒有出現大起大落的情況;在密函和網評上均能體現我們優秀的服務,獲得了賓客一直好評。特別是在今年,網絡散客的入住量呈大幅上升,對我們來說有較大的壓力,特別是8#樓的整體硬件水平不足,我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度,贏得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#樓客房崗和8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優秀服務團隊的稱號,是對我們服務質量的肯定。
3、專項計劃衛生的開展,對房間的衛生的死角起補臺的作用。針對上年以來的衛生質量下降及由于人員不足導致各項計劃衛生無法開展的情況,崗位制定了專項計劃衛生計劃,要求每位員工在完成本身的工作量的同時還要完成一間的專項計劃,雖然一開始遇到了一定的阻力,但是通過不斷的宣導,最終還是得到了各位員工的理解。
4、崗位的銷售意識不斷增強,1—5月份崗位工完成了房餐貢獻元,超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步,
5、常態化個性案例的梳理、創新和執行,對個性化服務不斷的創新和跟進,獲得了賓客的一致好評,對長住客和VIP客人配用專用的洗發沐浴,增加專門的鼠標墊,為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個性服務,節假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,通過我們的不斷努力,使之個性化服務成為了客房部工作的最大亮點和優勢。
三接待服務方面
1、順利完成各個黃金周的接待工作,各個崗位密切配合,根據預案做好跟進進,均完成了各項考核指標,基本實現了服務質量“0”投訴,安全事故“0”發生,同時也積累了一定的黃金周接待經驗;
2、5月份以來福廈動車的開通,給我們帶來了較大的客流,通過一段時間的接待工作,崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結和思路,為下階段的工作提供了指導;
3、政府管家服務的有效跟進,上年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進,取得了良好的口碑,各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品,增加了收入;同時積極協助酒店會議管家做好會議助手管家的工作,完成各批次的會議接待工作。
4、崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作,以基本形成慣例,取得了良好效果;
5、對蜜月房的布置進行創新,增加酒店產品的賣點。
四團隊和人員方面
1、關愛員工計劃的推行,短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關愛活動,獲得了員工的一致認可,提高了員工的滿意度;
2、組織多批次的戶外團隊活動,為各位員工增加了溝通交流的機會,在工作的同時讓身心得到了放松,增強了團隊了凝聚力;
3、每月召開月度質檢分析會,分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵,起到了一定的激勵作用;
4、在班組集團問卷考核的基礎上,逐步推行領班KPI考核獎罰制度,使之各項考核指標分解到班組,獎罰分明,以利于高效達成各項考核指標;
5、人才培養機制的建立,根據職業定向計劃表,上年已培養了四位員工,兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。
不足
1、崗位人員不足,員工工作量大,使之各位員工存在一定的怨言和誤解,在工作量安排上存在一定壓力,同時也影響了衛生質量和對客服務質量以及其他各項工作的開展,是上年以來主要面對的一個嚴峻考驗;
2、培訓效果不盡人意,二級SOP流程考核成績不穩定,員工接受度不高,同時也存在班組跟進不到位,培訓過后就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工積極性不高,覺得是多余的不樂意參加的情況。同時崗位的培訓工作創新不足,形式仍然比較單一;
3、衛生質量下降,存在OK房不OK,住客房衛生也不能保證的情況。員工操作馬虎,同時領班檢查控制不到位,導致了整體衛生質量的下降,在部門的'二級質檢和崗位的三級質檢中低于95分的房間出現頻率較高;
3、專業度不高,規范操作屢次被部門質檢,班組執行力有待加強,管理者現場督導不夠,員工不按流程操作時常發生,總是存在自以為是的思想,導致了多起的客人投訴;
4、員工的個性化服務還是處于被動狀態,需要管理者的督導和檢查,檢查時發現沒有做的情況屢次發生;由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩,還存在留言條不提供的情況,;
5、員工合理化建議創新不足,大家參與的積極性不高,目前還沒有員工提的合理化建議被采納;
6、明查工作仍然準備不足,預見性不強,安排不到位,存在較多問題,將我們的問題暴露在了集團層面,影響了酒店的聲譽;
7、個別員工團隊意識不強,影響了崗位工作的開展,對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下年,我崗位仍然會繼續緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作,針對上年存在的問題進行以下思路的調整:
1、著重加強質檢的獎懲力度,針對每天的質檢情況進行張榜公示,做到有獎有罰,形成每個班組和每位員工的競爭意識,讓大家有一定的壓力,化壓力為動力;
2、每月開展專項的衛生統計和評比,對做的好的員工進行獎勵,以此提高衛生質量;同時也對班組衛生質量進行評比,對于每月質量穩定的班組給予獎勵,獎勵到領班個人;
3、繼續做好專項計劃衛生的跟進檢查,提高專項計劃衛生的質量;
4、做好人員的補充和培訓,后備人才的提拔和培養,化解人員壓力;
5、開展員工和領班的業務技能競賽,提高服務技能;
6、對新員工的培訓和考核繼續跟進,除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進行階段性的專題培訓,如解決問題的能力,服務意識的提升等,起到檢驗跟班效果和增進溝通和了解的機會;
7、設立崗位教練,對適合的人員進行考核,由人力部或部門頒發證書,對熟練員工起到激勵作用的同時也能提高他們帶新員工的能力;
8、對明查知識的學習分解到每周,做到定期消化,能夠化解一定的壓力;
9、繼續做好500問和案例的培訓,通過不同的機會和形式提高培訓的質量和效果,提高員工的意識和能力;
10、繼續做好關愛員工計劃的執行,提高員工的滿意度,針對崗位不同年齡層次的員工分別召開座談,了解他們的心聲;同時在各項團隊活動上做到創新,做到吸引員工。
客房部年度工作計劃 10
為進一步提升客房服務質量,規范運營管理流程,強化團隊專業素養,確保為賓客提供高效、優質、貼心的住宿體驗,結合酒店年度發展目標及客房部實際情況,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“服務提質、管理提效、成本可控、安全無虞”為核心,全年實現客房出租率穩定在目標區間,賓客滿意度提升至95%以上,客房投訴率控制在1%以內;規范客房清潔、布草管理等流程,降低物資損耗率至5%以下;強化安全隱患排查,實現全年安全事故零發生;打造一支專業、高效、有凝聚力的服務團隊。
二、重點工作內容。一是服務質量提升。制定細化的客房清潔標準與服務流程SOP手冊,明確客房清掃、物品擺放、賓客接待等各環節操作規范,每月開展服務技能培訓與考核;推行“個性化服務”,建立賓客偏好檔案,針對常住客、VIP賓客提供定制化服務(如專屬布草、歡迎水果、節日布置等);加強客房巡檢力度,實行“三級巡檢”制度(員工自查、領班復檢、主管抽查),確保服務質量達標。二是運營管理優化。規范布草收發、洗滌、存儲流程,建立布草臺賬,實時跟蹤布草損耗情況,與洗滌廠商簽訂明確的質量協議;優化客房物資采購與庫存管理,實行“按需采購、定期盤點”制度,減少物資積壓與浪費;合理調配人力,根據客房出租率動態調整排班,提高工作效率。三是安全管理強化。定期開展消防安全、用電安全、防盜安全等培訓與演練,確保員工熟練掌握消防器材使用方法與應急處置流程;加強客房安全隱患排查,重點檢查電器設備、消防設施、門窗鎖具等,建立隱患排查臺賬,做到發現問題及時整改;規范客用物品管理,嚴禁存放危險品,做好賓客遺留物品的登記與歸還工作。四是團隊建設推進。制定年度培訓計劃,涵蓋服務禮儀、操作技能、安全知識、溝通技巧等內容,每月組織1-2次集中培訓,每季度開展技能比拼活動;完善績效考核制度,將服務質量、工作效率、賓客評價等納入考核指標,實行“獎優罰劣”,激發員工工作積極性;定期組織團隊建設活動,增強團隊凝聚力與向心力。
三、保障措施。成立工作推進小組,由部門主管牽頭,明確各崗位職責與工作分工,確保各項計劃落地執行;建立定期溝通機制,每月召開部門工作會議,總結上月工作情況,分析存在的問題,部署下月工作任務;加強與前廳部、工程部、餐飲部等相關部門的.協作,及時解決客房服務中存在的銜接問題;保障培訓與物資經費投入,為服務提質與團隊建設提供有力支持。
客房部年度工作計劃 11
為貫徹連鎖酒店品牌服務標準,實現客房部標準化、規范化運營,提升門店核心競爭力,結合門店年度經營目標及客房部實際運營狀況,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。嚴格遵循連鎖品牌服務規范,全年實現客房賓客滿意度達96%以上,會員復購率提升10%;優化運營流程,降低客房單位運營成本8%;強化員工專業技能,實現全員服務技能考核通過率100%;確?头坎扛黜椆ぷ鞣掀放蒲矙z標準,順利通過品牌年度審核。
二、重點工作內容。一是標準化服務落地。嚴格執行連鎖品牌統一的客房清潔標準、服務流程與物品擺放規范,組織員工深入學習品牌SOP手冊,每月開展標準化操作培訓與考核;統一客房服務用語與禮儀規范,確保賓客在各環節都能感受到品牌一致的服務體驗;加強與品牌總部的溝通對接,及時學習最新的服務標準與運營要求,確保工作同步。二是運營效率提升。優化客房清掃流程,推行“區域分工、流水作業”模式,提高客房清掃效率,縮短客房出租間隔時間;規范布草、客用品等物資管理,采用信息化手段建立庫存臺賬,實現物資消耗實時監控,減少浪費;加強與前廳部聯動,提前預判客房出租情況,合理調配人力,避免人力閑置或短缺。三是成本控制優化。梳理客房部各項運營成本,重點控制布草洗滌費、客用品消耗費、水電費等,與供應商洽談長期合作,爭取更優惠的采購價格;推行節能降耗措施,引導員工養成隨手關燈、關水的習慣,合理控制客房空調溫度,降低水電消耗;加強布草管理,減少布草破損與丟失,延長布草使用壽命。四是團隊管理強化。制定針對性的培訓計劃,重點培訓品牌服務標準、操作技能、應急處置等內容,鼓勵員工參加品牌組織的`線上培訓與技能競賽;完善員工激勵機制,設立“服務之星”“效率之星”等榮譽,對表現優秀的員工給予物質與精神獎勵;加強員工關懷,及時了解員工工作與生活情況,解決員工實際困難,提升員工歸屬感。
三、保障措施。建立品牌標準執行監督小組,定期檢查員工服務與操作規范執行情況,確保標準化落地;加強與其他連鎖門店的交流學習,借鑒優秀運營經驗;合理規劃部門預算,保障培訓、物資采購等工作順利開展;定期向品牌總部匯報工作情況,及時獲取指導與支持。
客房部年度工作計劃 12
度假酒店客房部作為展示酒店品質與特色的核心部門,為滿足賓客休閑度假的個性化需求,提升酒店品牌影響力,結合度假酒店運營特點及年度發展目標,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“特色服務、品質保障、體驗升級”為核心,全年實現客房賓客滿意度提升至97%以上,特色服務好評率達90%;打造具有度假特色的客房服務體系,形成差異化競爭優勢;嚴格把控客房安全與衛生質量,實現全年安全事故零發生;合理控制運營成本,確保成本預算可控。
二、重點工作內容。一是特色服務打造。結合度假酒店定位,推出“度假專屬服務”,如客房內增設休閑茶歇區、提供當地特色歡迎禮品、組織賓客參與酒店內度假活動(如親子手工、戶外燒烤等);針對家庭客群,提供兒童專屬用品(兒童床、兒童餐具、玩具等);針對情侶客群,提供浪漫客房布置服務;建立賓客需求快速響應機制,確保賓客訴求在10分鐘內得到回應。二是客房品質提升。制定高于行業標準的客房清潔與衛生標準,重點關注客房細節清潔(如空調濾網、衛浴死角、家具縫隙等);定期對客房設施設備進行維護與保養,與工程部建立聯動機制,及時修復損壞設備;優化客房布置,融入當地文化元素與度假風格,提升客房美觀度與舒適度。三是安全與應急管理。加強客房安全管理,重點排查消防安全、用電安全、防盜安全等隱患,定期開展安全培訓與應急演練;針對度假酒店可能出現的突發情況(如惡劣天氣、賓客突發疾病等),制定完善的應急處置預案,確保員工熟練掌握處置流程;規范客房內危險物品管理,做好賓客安全提示工作。四是運營與成本管理。優化客房物資采購流程,優先采購環保、高品質的'客用品與布草,提升賓客體驗;建立布草、物資損耗跟蹤臺賬,分析損耗原因,制定針對性的控制措施;根據度假酒店季節性特點,合理調配人力,在旅游旺季提前做好人員儲備與培訓工作。五是團隊建設。組織員工學習度假酒店服務理念與特色服務技能,邀請行業專家開展專題培訓;開展跨部門協作培訓,加強與餐飲部、康樂部等部門的聯動,提升整體服務效率;定期組織團隊建設活動,增強團隊凝聚力。
三、保障措施。成立特色服務推進小組,負責特色服務的策劃、實施與效果評估;加大服務品質提升投入,完善客房設施設備與服務用品;建立賓客反饋收集與處理機制,及時根據賓客意見優化服務;合理規劃部門預算,保障各項工作順利開展。
客房部年度工作計劃 13
為滿足商務賓客高效、便捷、專業的住宿需求,提升商務酒店核心競爭力,結合酒店年度經營目標及客房部實際工作情況,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“高效便捷、專業規范、安全可靠”為核心,全年實現客房賓客滿意度達95%以上,商務賓客復購率提升12%;優化客房服務流程,縮短賓客入住與退房等待時間;確?头哭k公設施設備完好率達100%;控制客房運營成本,實現物資損耗率同比下降3%;全年無重大安全事故發生。
二、重點工作內容。一是商務服務優化。針對商務賓客需求,在客房內完善辦公配套設施(如高速網絡、多功能插座、打印復印服務、文件收納架等);提供“高效退房”服務,推行線上退房、無接觸退房等模式,縮短賓客等待時間;建立商務賓客服務綠色通道,優先為商務賓客辦理入住、清掃客房等服務;提供文件整理、票務預訂、會議室預約等增值服務,滿足商務賓客辦公需求。二是服務質量規范。制定商務酒店客房服務SOP手冊,明確客房清潔、物品擺放、賓客接待等各環節操作標準,重點規范商務設施設備的檢查與調試流程;加強客房巡檢,實行“主管每日巡檢、經理每周抽查”制度,確保服務質量與客房品質達標;收集商務賓客反饋意見,及時優化服務流程與細節。三是運營管理提升。優化客房人力調配,根據商務賓客入住規律(如工作日出租率高、周末出租率低)合理排班,提高工作效率;規范布草、客用品等物資管理,建立信息化庫存管理系統,實現物資精準采購與庫存預警;加強與前廳部、工程部、IT部門的協作,確保客房網絡、電器設備等正常運行,及時解決設備故障。四是安全與成本管理。強化客房安全管理,定期開展消防安全、用電安全、信息安全等培訓,確保員工掌握應急處置技能;加強客房安全隱患排查,重點檢查門窗鎖具、消防設施、電器設備等,建立隱患整改臺賬;推行節能降耗措施,合理控制客房空調、燈光使用時間,降低水電消耗;優化物資采購渠道,與供應商建立長期合作關系,降低采購成本。
三、保障措施。成立商務服務專項小組,負責商務服務的'策劃、實施與優化;完善培訓體系,定期組織員工開展商務服務技能與安全知識培訓;建立績效考核機制,將商務賓客滿意度、工作效率等納入考核指標;保障部門運營經費,為服務優化與設施升級提供支持。
客房部年度工作計劃 14
為凸顯民宿“溫馨、舒適、個性化”的服務特色,提升賓客住宿體驗與口碑,結合民宿經營規模及年度發展目標,制定本年度客房部工作計劃。
一、核心工作目標。以“溫馨服務、特色體驗、口碑傳播”為核心,全年實現賓客滿意度提升至96%以上,線上好評率達98%;打造具有民宿特色的客房服務體系,增強賓客歸屬感;嚴格把控客房衛生與安全質量,實現全年安全事故零發生;合理控制運營成本,確保經營利潤穩定。
二、重點工作內容。一是特色服務打造。結合民宿主題風格,優化客房布置,融入當地文化元素與民俗特色(如手繪裝飾、特色擺件、本地特產等);提供“家一樣的服務”,為賓客準備免費的早餐、茶飲、零食等,主動為賓客介紹當地旅游景點、美食攻略;推行“個性化定制服務”,根據賓客需求提供客房布置、接送服務、本地體驗活動(如農事體驗、民俗活動)等;建立賓客情感連接,記錄賓客偏好,為回頭客提供專屬驚喜。二是衛生與服務規范。制定民宿客房清潔與服務標準,明確客房清掃流程、衛生檢查要點,重點關注床品、衛浴、餐具等直接接觸物品的清潔消毒;實行“一人一查”制度,員工清掃完成后需經負責人復檢合格方可交房;加強員工服務禮儀培訓,規范服務用語與接待流程,確保服務溫馨、自然。三是運營管理優化。合理規劃客房清掃時間,根據賓客入住與退房時間靈活調整,避免影響賓客休息;建立簡易的布草與物資管理臺賬,實行“少量多次”采購制度,減少物資積壓與浪費;加強客房設施設備維護,定期檢查電器、衛浴、門窗等,及時修復損壞設備,確保賓客居住舒適。四是安全與成本管理。強化客房安全管理,定期開展消防安全、用電安全、防盜安全等培訓,確保員工掌握應急處置方法;配備齊全的消防器材與應急物品,在客房內張貼安全提示;加強安全隱患排查,重點檢查消防設施、電器線路、燃氣設備等;推行節能降耗措施,使用環保、可降解的'客用品,引導賓客節約用水用電;優化采購渠道,優先采購本地特色物資與性價比高的產品,降低運營成本。
三、保障措施。民宿負責人牽頭統籌客房部工作,明確各崗位職責;建立賓客反饋收集機制,通過線上評價、現場交流等方式收集意見,及時優化服務;定期組織員工學習民宿服務理念與技能,提升專業素養;合理安排運營經費,保障服務提升與物資采購需求。
客房部年度工作計劃 15
為彰顯高端酒店“奢華、精致、專屬”的服務定位,打造行業標桿級客房服務品質,結合酒店年度戰略目標及客房部實際情況,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“品質極致、服務專屬、體驗卓越”為核心,全年實現客房賓客滿意度達98%以上,VIP賓客滿意度達100%;打造一支專業素養頂尖的服務團隊,全員持證上崗率達100%;實現客房服務零重大投訴,安全事故零發生;優化運營管理,確保成本控制在預算范圍內。
二、重點工作內容。一是專屬服務體系構建。建立完善的VIP賓客服務體系,為VIP賓客提供從入住前到離店后的.全流程專屬服務(如入住前客房布置定制、入住時專屬管家接待、離店后回訪關懷等);打造“私人管家”服務模式,為高端賓客配備專屬管家,全程對接賓客需求;針對高端賓客偏好,提供定制化服務(如專屬床品、定制餐飲、私人用車等);定期收集高端賓客反饋,不斷優化專屬服務內容。二是服務品質極致化。制定高于國際標準的客房清潔與服務SOP手冊,細化各環節操作規范,重點關注客房細節品質(如家具保養、物品擺放精度、香氛搭配等);推行“四級巡檢”制度(員工自查、領班復檢、主管抽查、經理稽核),確?头科焚|無瑕疵;加強服務禮儀培訓,提升員工高端服務意識與溝通技巧,確保服務舉止優雅、用語專業。三是運營管理精細化。優化客房人力配置,根據賓客需求動態調整排班,設立專項服務崗位(如VIP管家、客房技師等);建立信息化運營管理系統,實現客房預訂、清掃調度、物資管理、質量監控等全流程數字化管理;規范布草與客用品管理,選用高端、環保的產品,建立布草全生命周期管理臺賬,減少損耗;加強與前廳部、餐飲部、康樂部等部門的協同,實現服務無縫銜接。四是安全與團隊建設。強化高端客房安全管理,重點開展消防安全、隱私保護、應急處置等培訓,確保員工熟練掌握高端客房安全設施使用方法;加強安全隱患排查,定期檢查客房電器設備、消防系統、安防系統等,建立隱患整改閉環機制;制定高端服務專項培訓計劃,邀請行業專家開展技能培訓與案例分享;完善績效考核與激勵機制,設立“高端服務之星”“品質標兵”等榮譽,激發員工工作熱情;定期組織團隊建設活動,增強團隊凝聚力與向心力。
三、保障措施。成立高端服務品質提升小組,由酒店高管牽頭,負責服務體系構建與品質監督;加大經費投入,用于服務培訓、設施升級、物資采購等;建立高端賓客服務反饋機制,及時響應賓客需求與建議;加強與同行業高端酒店交流學習,借鑒先進經驗。
客房部年度工作計劃 16
為踐行快捷酒店“經濟、便捷、干凈、安全”的核心服務理念,提升運營效率與賓客滿意度,結合酒店經營目標及客房部實際情況,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“效率優先、品質達標、成本可控”為核心,全年實現客房賓客滿意度達93%以上,投訴率控制在1.5%以內;優化客房清掃流程,提高工作效率,確?头考皶r出租;控制客房物資損耗率至4%以下,運營成本同比下降6%;實現全年安全事故零發生。
二、重點工作內容。一是服務流程優化。制定簡潔、高效的客房服務SOP手冊,明確客房清掃、物品補充、賓客接待等核心環節操作規范,縮短客房清掃時間;推行“標準化服務”,確保所有客房的.清潔質量、物品擺放一致;優化賓客入住與退房流程,配合前廳部推行快速入住、自助退房等服務,提升賓客體驗;加強客房與前廳部聯動,及時獲取客房出租信息,合理安排清掃順序。二是品質與安全管理。強化客房清潔質量管控,重點關注床品更換、衛浴清潔、地面清掃等關鍵環節,實行“領班每日巡檢”制度,確?头扛蓛粽麧崳患訌娍头堪踩芾,定期開展消防安全、用電安全、防盜安全等培訓,確保員工掌握消防器材使用方法與應急處置流程;定期排查客房安全隱患,重點檢查電器設備、消防設施、門窗鎖具等,建立隱患整改臺賬;規范客用物品管理,確保客用品衛生、安全。三是成本與運營控制。優化客房物資采購與庫存管理,選用性價比高的客用品與布草,實行“按需采購、定期盤點”制度,減少物資積壓與浪費;推行節能降耗措施,引導員工養成隨手關燈、關水的習慣,合理控制客房空調溫度,降低水電消耗;加強布草管理,規范布草收發、洗滌流程,減少布草破損與丟失;合理調配人力,根據客房出租率動態調整排班,避免人力浪費。四是團隊建設。制定基礎服務技能培訓計劃,重點培訓客房清掃、安全知識、服務禮儀等內容,每月組織1次集中培訓與考核;完善績效考核制度,將工作效率、清潔質量、賓客評價等納入考核指標,實行“多勞多得、獎優罰劣”;加強員工關懷,改善工作環境,提升員工工作積極性與穩定性。
三、保障措施。成立工作執行小組,由部門主管牽頭,明確各崗位工作分工;建立定期工作例會制度,總結工作情況,解決存在的問題;加強與工程部、采購部等相關部門的協作,確保物資供應與設施維護及時;合理規劃部門預算,保障培訓與運營工作順利開展。
客房部年度工作計劃 17
為滿足公寓式酒店賓客“長期居住、居家舒適、便捷實用”的核心需求,提升客房服務品質與運營效率,結合酒店經營特點及年度發展目標,制定本年度工作計劃。
一、核心工作目標。以“居家服務、便捷實用、安全舒適”為核心,全年實現賓客滿意度提升至94%以上,長租客留存率提升15%;完善客房居家配套設施,確保設施完好率達100%;規范客房清潔與維護流程,降低物資損耗率至5%以下;實現全年安全事故零發生。
二、重點工作內容。一是居家服務優化。針對長租客需求,完善客房居家配套設施(如廚房用具、洗衣機、冰箱、衣柜等),確保設施設備功能完好;提供“定期深度清潔”服務,根據長租客需求制定清潔周期(如每周1-2次),同時提供日常保潔、布草更換等增值服務;建立長租客服務檔案,記錄賓客偏好與需求,提供個性化服務(如節日慰問、家電維修預約等);開通24小時服務熱線,及時響應賓客日常需求與投訴。二是服務與運營規范。制定公寓式酒店客房服務SOP手冊,明確客房清潔、設施維護、賓客接待等各環節操作標準,重點規范廚房、衛生間等居家區域的'清潔流程;加強客房巡檢,實行“每日基礎巡檢、每周深度巡檢”制度,確?头吭O施完好與衛生達標;優化客房出租流程,為長租客提供便捷的簽約、續約服務,簡化手續。三是設施維護與安全管理。建立客房設施設備維護臺賬,定期對家電、家具、水電線路等進行檢查與維護,及時發現并修復損壞設備;加強與工程部協作,建立快速維修響應機制,確保賓客居住不受影響;強化安全管理,定期開展消防安全、用電安全、燃氣安全(如有)等培訓與演練,確保員工與賓客掌握應急處置技能;加強安全隱患排查,重點檢查消防設施、電器設備、燃氣管道等,建立隱患整改閉環機制。四是成本與團隊管理。優化客房物資采購與庫存管理,選用耐用、環保的居家型客用品與布草,實行“批量采購、按需分配”制度,降低采購成本;推行節能降耗措施,引導賓客與員工節約用水用電,減少物資浪費;制定針對性的培訓計劃,重點培訓居家服務技能、設施維護知識、安全應急處置等內容;完善績效考核制度,將長租客滿意度、設施維護質量、工作效率等納入考核指標;定期組織團隊建設活動,增強團隊凝聚力。
三、保障措施。成立居家服務專項小組,負責服務優化與長租客關系維護;加大設施維護與培訓經費投入,確保服務品質與團隊素養提升;建立長租客反饋收集機制,及時解決賓客問題與需求;加強與采購部、工程部等部門的協作,保障物資供應與設施維護及時。
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