學校后廚管理制度

　　在社會發展不斷提速的今天，越來越多人會去使用制度，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的學校后廚管理制度，希望對大家有所幫助。

　　學校后廚管理制度 篇1

　　為保證我校正常教學秩序，保護學生健康成長，杜絕或盡量減少安全事故的發生，遵循“注意防范，自救互救，確保平安”的原則，根據我校的實際，制定本規定，要求全體師生認真貫徹執行。

　　一、進一步加強對學生安全工作的領導和管理

　　1、成立安全工作領導小組，校長是學校安全工作的第一責任人，制定學校各類人員安全責任制和各方面的安全措施，學校師生應樹立安全第一、安全無小事的思想。

　　2、學校每學期采用多樣化的教育形式對學生進行安全知識教育，每班每月應有針對性的對學生進行安全教育，發現問題應及時并進行安全教育。各班要對學生進行緊急情況處理方法、自救互救常識教育、緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識的教育。

　　3、建立重大事故報告制度。各班學生出現的重大傷亡事故要立刻報告校級領導;學生曠課出走、失蹤，班主任必須一天內進行家訪;對事故的上報要形成書面報告。

　　4、實行領導值日，教師值日制度，填寫值日登記表。

　　5、不經學校同意，各班不得組織學生上街宣傳或參加慶典活動以及參加其他活動。

　　6、建立安全工作檢查制度，學校領導要經常檢查校內各種體育、課外活動、消防、基建等設施情況，對有不安全因素的設施要立即予以拆除。

　　二、學生外出活動的安全管理

　　1、組織學生外出活動(含社會實踐、參加公益勞動、義務勞動、參觀訪問等)要實行申報制度，制定安全措施，活動方案必須經校領導審閱簽字同意方可實施。組織到外地或較遠活動的需經縣教育局審批。

　　2、活動時班主任是各班的具體責任人，跟班教師附連帶責任。

　　3、活動的路線地點，事前應進行實地勘查，不得組織學生到危險的地方開展活動。

　　4、活動來往的交通工具必須向有營運資格證的專業運輸部門租用。

　　5、每次活動都要有安全、保衛、意外事故的應急預案。

　　6、要通過各種形式加強對學生進行游泳安全教育，以提高學

　　生的游泳安全防范意識，讓學生掌握游泳自護、自救、互救安全防范的知識和本領，嚴格學生參加游泳活動的審批程序和安全防范措施，建立學生游泳活動的安全責任，確保學生游泳安全。不準學生私自到河邊游泳。

　　三、學科教學學生安全管理

　　1、各科教師在教學活動時要嚴格按照學科教學要求保證學生的安全。

　　2、上課期間，教師不得要求學生中途離開教室回家。

　　3、對學生的實驗操作，應按安全規定嚴格要求，實驗室應按要求配備消防器材，對帶腐蝕性、有毒、易燃、易爆的物品要登記造冊，按規定存放，責任落實到人，一旦發生失竊，應及時報告，防止意外事故的發生。

　　4、各科教師應重視學生課間休息活動的安全教育，行政值日教師應加強課間巡視，及時發現和處理危及學生安全的因素，杜絕意外事故發生。

　　四、后勤工作的安全管理

　　1、努力搞好后勤工作，樹立為教學服務、為師生服務的思想，為教學工作創造良好條件，保證學校的正常教學秩序。

　　2、后勤人員應做好學校的安全保障工作，要經常性地對學校的校舍、圍欄、固定設施、水電、樹木等進行檢查并作記錄，保證樓道的照明，發現問題要及時報告學校主管領導，采取措施，及時修繕和處理。

　　3、每學期采購或為教學提供的`設備、儀器物資要有規定和安全系數，如因質量問題造成事故，要追究采購人員的責任。

　　4、總務處要負責全校學生的飲用水供應，要重視飲用水衛生安全，防止投毒和其它衛生疾患的發生。

　　五、集會、做操的安全管理

　　1、學校集會、做操應由學校值周教師專人負責統一指揮，保證集會、做操的紀律。

　　2、學校集會、做操應以班為單位排隊進場，上下樓時不要擁擠，不催促學生快跑，進出會場要有序，嚴防擠壓事故的發生。

　　3、學校集會、做操應以班為單位，指定安排座位或站隊，由班主任負責，防止學生亂竄，避免意外事故發生。

　　六、不可預見災害的安全管理

　　1、在遭遇不可預見的洪災、火災、地震等災害時，應組織學生緊急疏散和撤離現場，保證學生的生命安全。

　　2、加強對學生進行防災、抗災的教育，教給學生遇災后的自救互救的辦法，培養學生的生存能力。

　　3、遭遇不可預見災害要及時向有關部門報告，請求有關部門和社會的援助，全力保護學生的安全。

　　4、不得組織學生參加救火、救災等。

　　七、加強學校周邊環境的安全治理工作

　　1、重視學校周邊環境的安全治理工作，主動聯系轄區的派出所、村委會治理工作。

　　2、行政值日教師除做好校內的巡視工作，還要注意對校園附近環境的巡查，發現社會流氓、惡少對學生騷擾，要及時報告“110”或附近派出所，保護學生的安全。

　　3、每天放學，天晴學生必須站隊由護送教師護送過主要的路口，然后讓學生排隊徑直返家。

　　4、教育學生敢于與壞人作斗爭，并教給方式和方法，提高學生的自護能力。

　　八、防病、防疫、防中毒的安全管理

　　1、認真貫徹《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學校衛生工作條例》。落實“預防為主，防治結合”的方針。

　　2、發動師生，開展“衛生防病月”活動，認真搞好學校境衛生、教室衛生、及個人衛生。根除傳染病病源。堅持“每天一小掃，每周一大掃”的衛生制度。

　　3、采取多種形式，加強衛生防疫、防中毒宣傳教育，全校師生樹立“健康第一”的思想。

　　4、加強管理，特別對學校師生的用水、飲用水一定要符合標準。責任。

　　學校后廚管理制度 篇2

　　為貫徹落實市教委等6部門《關于加強本市中小學生校服管理的若干意見》，結合20xx年青浦區中小學校服采購和管理辦法、青浦區教育系統20xx年自行采購管理辦法、顏安小學財務管理制度，特制定本制度。

　　第一條：學校不得強制學生穿著校服，本校學生是否穿著校服，學校應當聽取校家委會意見后決定，應根據學校實際情況建立校服穿著制度。并與家長委員會共同做好校服的選購和采購工作，成立學校校服采購小組，成員由學校采購小組和校家委會成員組成，確定校服的供應商、校服款式、材料、顏色、價格等。

　　第二條：校服采購應通過綜合比較、貨比三家選擇生產安全、管理規范、質量保證、服務到位的校服生產企業，將采購校服的中標通知書在校園網、公告欄公布，公布時間不低于一周。按照市工商局、市教委發布的校服采購格式合同，與校服生產企業簽訂合同。自簽訂合同起10日內，由學校將兩份合同報送校產管理中心公共服務管理科備案，并由校產管理中心送至青浦區市場監督管理局產品質量安全監督管理科備案。

　　第三條：校服代辦服務性收費由學校財務部門統一收取，并使用由市財政部門印（監）制的統一票據。嚴禁以任何理由截畄、挪用、擠占校服服務性收費資金。

　　第四條：學校接收校服時，必須查驗生產企業提供的由上海市纖維檢驗所出具的校服質量檢測報告（或具有同等檢測資格的機構出具的檢測報告）。對校服款式、面料材質、輔料材質、服裝標識等進行初步認定合格后才能收貨。如有異議，按照合同約定處理。

　　第五條：學校要建立“雙送檢”制度。學校在將校服發給學生前，應當按照區、市質量技術監督部門規定的抽樣送檢比例，主動將每批次校服進行抽樣送檢。檢測合格后，在學校網站、公告欄進行公布，再將校服發放給學生。校服送檢費用在學校公用經費中列支，不得向學生另行收費。

　　第六條：學校應按時將校服發至學生，并會同校服生產企業做好售后服務工作。

　　第七條：學校校服經辦人員應嚴守國家法律、法規和廉潔自律的`各項規定。學校和教師不得在校服采購活動中獲取任何利益，不得收任何形式的服務費用。如有違紀、違法行為，一經查實，嚴肅處理。

　　第八條：學校發現校服有安全質量問題，應及時將相關情況報區教育局，由區教育局會同質量技術監督部門進行調查核實。依據調查結論進行處理，情況嚴重的依法追究校服生產企業及相關人員的責任。

　　學校后廚管理制度 篇3

　　為保證食品安全，我校食堂一般不使用食品添加劑。食堂加工烹飪食品必須使用添加劑時，嚴格執行如下使用管理制度：

　　一、學校食堂購買必須的食品添加劑必須經學校食品安全衛生領導小組研究同意方可購買、使用。

　　二、采購食品添加劑只能向具備國家食品安全法規定資質，且證件齊全的經營者購買，并索取產品檢驗合格證，使用說明書。并執行嚴格的驗收、登記制度，及時建立臺帳。沒有衛生許可證編號、廠名、廠址、使用范圍、使用數量等說明內容的添加劑不能購買。

　　三、嚴格加強食品添加劑的.保管。食品添加劑應由專人保管，做好入庫與出庫記錄。食堂不得貯存亞硝酸鹽。

　　四、使用添加劑必須保持和改進食品營養質量，不得破壞和降低食品的營養價值及衛生安全要求。

　　五、嚴格食品添加劑使用登記制度。加工烹調食品必須使用添加劑時，必須經學校分管領導批準后，方可按需領取、使用，并做好使用登記。

　　六、食品添加劑的使用必須由兩名以上人員在場的情況下使用。

　　七、使用添加劑必須嚴格按《食品添加劑使用衛生標準》和產品說明書規定的使用量和使用范圍，不得擅自加大使用量和使用范圍。

　　八、禁止使用和保存過期的食品添加劑，過期的食品添加劑，按特殊垃圾處理。

　　學校后廚管理制度 篇4

　　為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學校餐廚廢棄物處置管理規定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規定倒入專用泔水桶，回收給養殖戶。

　　四、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告總務處，并接受監督檢查。

　　五、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的.檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的情況，責令立即改正，并給予相關人員一定的處

　　學校后廚管理制度 篇5

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