新農村農戶養殖業指導意見

　　隨著我國經濟社會的快速發展，城鎮化建設的快速推進，人們對于新農村建設中環境的要求和標準越來越高。伴隨著農村經濟的發展，肉類農產品價格逐漸攀升，很多農戶加入了養殖隊伍。但隨著農戶養殖的集約化、規模化程度逐漸提高，如何提高農戶養殖的管理水平、增加養殖效益顯得尤為重要。建立農戶養殖檔案并加強管理是有效提高養殖管理水平、增加效益的有效途徑。相對于規模化養殖，農戶養殖一般規模較小，且處于農村環境，建立基于信息化的科技檔案的難度較大，不易實現且難以推廣。本文針對農戶實際情況，對農戶如何建立養殖檔案進行了初步探討，以期能給農村養殖戶提供相關的可行性建議 ，將科學養殖事業提升到一個新的水平。

　　1 農戶養殖檔案管理現狀

　　1.1 不重視也不會建立養殖檔案農戶在養殖過程中，由于人力、物力、財力、知識等各方面因素的局限，建立養殖檔案較為困難，加上多數農戶認為建與不建養殖檔案和自己的養殖收益沒有關系，建與不建一個樣，很多農戶有一種“放羊栽蒜，不死準賺”的思想，忽視了養殖管理的重要性和復雜性，不注意平時養殖過程中的經驗積累及養殖技術、信息的收集，沒有記錄專門的養殖環境數據。 由于農戶生活的隨意性，使其對自認為重要的信息加以記錄，或想起來的時候記錄一下，導致養殖檔案記錄不完全、不系統，使用時用得上的資料非常少。很多農戶的養殖檔案沒有固定存放地點，隨便放置，容易丟失。

　　2 建立養殖檔案的作用

　　筆者曾拜訪過一位農民養豬大戶，在幾年的實踐中，他把日常生活中主副食價格、飼料價格和生豬價格升降及與養豬有關的經營投入、繁育技術等全部記錄下來，形成自己獨特的養殖檔案。經過一段時間的實踐和市場調查后發現，豬肉、生豬、飼料等與養殖相關的價格升降具有一定的規律性，并且相互之間關聯密切。根據這些規律，他適時調整了增欄、減欄、出欄計劃，不去一味追求擴大養殖規模、增加存欄量，減少了很多不必要的市場風險，從而得到較理想的經濟效益。他養好豬、賺到錢的秘訣是養豬一定要學好養殖技術，同時別忘了建立養殖檔案。養殖場的檔案包括科研類、生產類、科教宣傳類、儀器設備類、基建類、人事類等的紙質、電子、影像資料等。本文特指生產類養殖檔案，其在農戶個體養殖生產實踐中具有指導意義，對農戶養殖的可持續性具有非常重要的作用。如江蘇啟東市近海對蝦養殖場內的一個養豬場，由于缺少科學的飼養管理，年年虧本。江蘇省勞模倪其新的兒子倪健飛帶著其父的科學養豬檔案資料前往承包，當年即扭虧為盈；又如山東省萊蕪市萊城區辛莊鎮，不少農戶通過給豬建立檔案，開發檔案信息資源，摸索市場規律，實現了靠養豬發家致富。現將建立養殖檔案的作用總結如下。首先，在建立養殖檔案的過程中，農戶對養殖的整個過程和各個環節有了較為詳細的了解，可提高其責任心和管理水平，使養殖更加規范化、規律化，可使農戶隨時了解養殖對象的健康等狀況，使養殖場的疫病控制有延續性，使其動物保健更有依據。其次，通過對養殖過程和關鍵環節的了解，農戶能夠根據自身實際需要選擇學習養殖相關知識與技術，并逐漸形成系統化的養殖技術，提高自身的養殖水平。再者，建立詳細而完備的養殖檔案，會形成較為系統的養殖數據庫，為技術人員對養殖過程中出現的各種問題盡快做出準確的診斷并采取應對措施提供資料和依據，詳細而完備的養殖檔案對重大疫病的防治具有不可忽視的重要意義。

　　3 如何建立養殖檔案

　　3.1 建立符合實際的規章制度農戶知識層面淺，可制訂一些合理的簡單易行的養殖規章制度、作息時間等，約束自由散漫的心性，如《作息時間規定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等，提醒農戶日常應維護的事項。政府下派農業技術人員應多到農村宣講建立養殖檔案的重要性和科學性，手把手教授并幫助農戶建立養殖檔案，使之建立的養殖檔案切實有效可用。如河南省內丘縣是一個養豬大縣，農民家家都有養豬習慣。2007年國家及省、市出臺促進生豬生產的相關政策后，農民養豬積極性日益高漲，但傳統的管理手段遠遠不能適應市場發展的要求。為增強抵御市場風險的能力、有效促進農民持續增收，該縣以生豬養殖規范化管理為抓手，創造性地實施了生豬“檔案管理”新機制。在實施生豬“檔案管理”工作中，內丘縣首先在規模以上企業中實行了“飼養檔案”管理制度，對每頭生豬建立檔案，詳細記錄該豬的出生、飼養、防疫、配孕等情況，使每頭豬從出生到出欄的各項管理都井然有序。生豬“檔案管理”制度的推行，為內丘生豬產業發展提供了科學的管理保障，極大地調動了養豬戶的積極性。

　　3.2 設計合理、易于建立的養殖檔案農戶養殖戶因自身條件所限，存在諸多局限性，如知識面偏窄，自學能力較弱；場地環境偏小，養殖技術缺乏等，不能建立詳細、復雜的養殖檔案。建立養殖檔案應首先準備不容易丟失的筆記本，設計簡單可行的養殖信息收集表。如畜牧生產記錄本，內容包含如品種培育記錄表，配種、產仔、生產記錄表，公豬遺傳因子（采精、品質鑒定、稀釋、保存）記錄表，轉群記錄表，返情、流產記錄表，死亡、淘汰記錄表等；獸醫疫病防治本，內容包含如免疫、保健、診療、解剖、用藥、消毒、無害化處理記錄、疫病監測報告等；經營管理記錄本，內容包含如種豬、飼料、藥品、疫苗的采購、保管、使用或銷售等。表格內容可以通過互聯網尋找，相關科技圖書中也有很多模板，農戶可以根據自己的實際情況予以修改。

　　3.3 設立專門存放地農戶因條件所限，大多只能實行紙質養殖檔案管理，有條件的可同時實行電子養殖檔案管理，應購買專用檔案袋、檔案柜，進行實時記錄，實時歸檔，實時整理入柜，盡量確保檔案齊全、完整和準確。江蘇省勞模倪其新，從上世紀60年代開始在啟東縣養豬，至今已有四十余年歷史，多次被評為養豬能手。在檔案局的幫助下，他總結了幾十年來的養豬經驗，把從1970年開始積累的養豬方面的防病治病偏方，近幾年承擔的科研試驗項目中形成的原始記錄和會議材料等進行了收集，補寫回憶材料，購置檔案櫥，建立家庭養殖檔案。這些辛勤勞動的成果和智慧結晶是其科學養豬勞動致富的傳家寶，也是技術交流傳、幫、帶的傳授錄。養殖農戶建立養殖檔案，好比把“財神”請到家，便于今后更好地科學養豬，好處多多，勢在必行。

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