投資計劃書

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們的工作又邁入新的階段，是時候開始制定計劃了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的投資計劃書，希望對大家有所幫助。

投資計劃書1

　　一、創(chuàng)業(yè)經營宗旨和理念

　　xx店的經營宗旨為：“個性化菜式，融匯西方餐館美食”。

　　二、市場定位

　　1、選址方面：在xx地址，與連串的xx店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳、與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質的服務。

　　2、格調方面：西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

　　3、校園市場環(huán)境方面：校園經濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應該提供最優(yōu)質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下營銷效果

　　潛在客戶

　　現實客戶

　　滿意客戶

　　美譽度100

　　所運用的營銷方法也是多種多樣的。

　　4、SWTO分析

　　xx地區(qū)現有xx消費群體，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了~%，正因如此，飲食也是在xx地址創(chuàng)業(yè)首選之路。消費對象比例圖如下：

　　同時在xx里經營西餐廳的SWTO分析圖如下：

　　S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65、8%

　　W：大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了~%

　　O：現時有~%消費者覺得現在最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合xx設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，xx開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。

　　T：美食街有眾多~店和學校內有~飯?zhí)?/p>

　　三、管理理念

　　1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格、

　　2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解、

　　3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性、

　　4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

　　四、產品介紹

　　以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

　　1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫о�豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋�各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。

　　2、西餐結合快餐

　　例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。

　　3、美顏甜品

　　例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

　　4、根據不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

　　例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　五、市場營銷策略

　　1、品牌策略：

　　xx店名易記，吸睛。“

　　營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。

　　而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。

　　2、價格策略：

　　（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

　　（2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

　　3、促銷策略

　　（1）xx的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

　　（2）為迎合本餐廳的經營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應包含以下4方面：

　　A、求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

　　B、求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。

　　C、求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的`中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

　　D、求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。

　　（3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳、

　　六、實施方案

　　1、按照直營店的實施情況來執(zhí)行：

　　我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業(yè)后的經營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在xx—xx元的人均消費，創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為~萬人民幣。

　　2、服務業(yè)的模型。

　　xx以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

　　3、人員與制度

　　1）店長

　　店長負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作、

　　工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見、綜合決策各種工作的運行、代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作、

　　2）行政人事

　　主要職責：人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。

　　3）廚師

　　對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。

　　4）服務員

　　以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，

投資計劃書2

　　需要做好以下幾項工作：經營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務基礎工作；促銷；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開業(yè)典禮等八項工作做的好壞，決定著開業(yè)后經營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業(yè)后各項經營工作的質量、費用、客源及能否按時開業(yè)的重大課題。

　　一、制定經營計劃、目標

　　（一）近期市場調研和預測

　　1、調研掌握本地區(qū)市場的.動態(tài)及發(fā)展趨勢。

　　2、調研掌握本地區(qū)酒店類型、規(guī)模、檔次和經營特點。

　　3、調研掌握本地區(qū)近兩年的客源市場及酒店的經營狀況。

　　4、與競爭對手作對比分析。

　　（二）編制營業(yè)計劃書

　　1、依據酒店的自然社會環(huán)境和市場定位，確定營業(yè)項目和標準。

　　2、擬定餐飲的銷售價格基數和試開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。

　　3、編制試開業(yè)工作的各項計劃書，匯編成試營業(yè)報告。

　　4、制定各項籌備工作實施倒計時計劃書。

　　5、提交營業(yè)報告呈業(yè)主批準。

　　二、組織人事與管理制度

　　（一）確定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。

　　（二）制定管理程序和規(guī)章制度。

　　（三）擬定聘用人員條件、數量。

　　（四）考核、招聘人員總數應控制在基本編制的60%以下

　　（五）聘任部門管理人員。

　　（六）培訓。

　　1、酒店員工和管理層培訓

　　2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規(guī)培訓。

　　3、崗前培訓，實際操作訓練

　　（七）人員定崗。

　　三，酒店裝修和配套設施

　　1、酒店裝修設計及實施。

　　2、酒店電器設備采購安裝調試

　　3、酒店餐具及廚房設備采購調試

　　4、酒店酒店家具及布草采購

　　四、開業(yè)前財務工作要點

　　（一）接收固定資產、造冊、登記

　　（二）制定財務制度程序。

　　（三）訓練財務人員理解和執(zhí)行財務管理制度和程序。

　　（四）擬定開業(yè)費得預算書。

　　1、各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價。

　　2、損壞物品的賠償標準。

　　（六）制定免單、打折的規(guī)定。

　　（七）與銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業(yè)務關系

　　（八）開業(yè)費用。

　　業(yè)主向運營者支付開業(yè)費用，后者則制定開業(yè)計劃及預算，督導開業(yè)活動，包括招聘、培訓員工、安裝運營系統(tǒng)、市場營銷、采辦供應品及存貨、以業(yè)主的名義進行

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