廚師的個(gè)人簡歷范文
廚師個(gè)人簡歷范文(一)
姓名：×××
國籍： 中國
目前所在地： 廣州
民族： 漢族
戶口所在地： 韶關(guān)
身材： 162 cm 62 kg
婚姻狀況： 已婚
年齡： 34 歲
培訓(xùn)認(rèn)證：
誠信徽章：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型： 普通求職
應(yīng)聘職位： 餐飲/娛樂類:廚師
工作年限： 8
職稱： 無職稱
求職類型： 全職
月薪要求： 2000--3500
希望工作地區(qū)： 廣州
個(gè)人工作經(jīng)歷：
公司名稱： 廣州邊防檢查站
起止年月：2003-01 ～ 2005-01
擔(dān)任職務(wù)： 中廚主管
公司名稱： 北京錦粵都飲食有限公司
起止年月：2001-01 ～ 2003-01
擔(dān)任職務(wù)： 中廚主管
公司名稱： 裕記燒鵝飯店
起止年月：1999-10 ～ 2000-12
擔(dān)任職務(wù)： 廚師
公司名稱： 荔灣飲食公司榮華大酒樓
起止年月：1997-01 ～ 1999-10
擔(dān)任職務(wù)： 廚師
教育背景
畢業(yè)院校： 某某中學(xué)
最高學(xué)歷： 高中
畢業(yè)時(shí)間： 1992-07-01
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月 終止年月 學(xué)校(機(jī)構(gòu)) 專業(yè) 獲得證書 證書編號(hào)
1997-08 1998-07 荔灣飲食公司 廚師 高級(jí)廚師
語言能力
外語： 英語一般
國語水平： 良好
粵語水平： 良好
工作能力及其他專長
多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個(gè)崗位及管理)
詳細(xì)個(gè)人自傳
月薪要求：2000元
希望工作地區(qū)：廣州，番禺
廚師個(gè)人簡歷范文(二)
個(gè)人基本簡歷
姓 名：出國留學(xué)網(wǎng)先生
國籍：中國
目前所在地：廣州
民族：漢族
戶口所在地：河源
身材：172 cm 65 kg
婚姻狀況：未婚
年齡：27 歲
培訓(xùn)認(rèn)證：
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：餐飲/娛樂類：廚師、廚師、廚師：
工作年限：8
職稱：高級(jí)
求職類型：全職
可到職日期：一個(gè)星期
月薪要求：2000--3500
希望工作地區(qū)：廣東省 廣州 珠海
個(gè)人工作經(jīng)歷：
公司名稱：紅高粱酒店
起止年月：2006-09 ～ 2007-10
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師
工作描述：
公司名稱：江順模具
起止年月：2006-05 ～ 2006-09
公司性質(zhì)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師長
工作描述：
公司名稱：順峰山莊
起止年月：2006-02 ～ 2006-05
擔(dān)任職務(wù)：廚師
工作描述：
公司名稱：廣州安碩
起止年月：2004-09 ～ 2006-01
擔(dān)任職務(wù)：廚師長
工作描述：
公司名稱：珠江地產(chǎn)
起止年月：2003-12 ～ 2004-08
擔(dān)任職務(wù)：廚師長
工作描述：
離職原因：
公司名稱：彭年酒店
起止年月：2002-04 ～ 2003-11
擔(dān)任職務(wù)：廚師長
工作描述：
公司名稱：陽光酒店
起止年月：2000-01 ～ 2002-03
擔(dān)任職務(wù)：廚師
工作描述：
公司名稱：食為先酒店
起止年月：1999-05 ～ 1999-12
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師(實(shí)習(xí)生)
工作描述：
公司名稱：韶華酒店
起止年月：1999-01 ～ 2000-12
公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：
擔(dān)任職務(wù)：廚師
工作描述：
教育背景
畢業(yè)院校：韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班
最高學(xué)歷：中專
畢業(yè)日期：2001-07-01
所學(xué)專業(yè)一：烹飪
所學(xué)專業(yè)二：廚師
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專 業(yè)獲得證書證書編號(hào)
1999-092001-07韶關(guān)商業(yè)技工學(xué)校99烹飪班烹飪中技
語言能力
外語：英語 一般
國語水平：良好
粵語水平：良好
工作能力及其他專長
本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).
喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚(yáng).
配合能力強(qiáng).有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);
認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。
詳細(xì)個(gè)人自傳
1、身體健康，持有健康證及廚師證;
2、自己有5年以上企業(yè)食堂工作經(jīng)驗(yàn);
3、懂開菜單會(huì)炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;
4、誠實(shí)，正直，吃苦耐勞，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)
5、溝通、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)
6.烹飪酒店專業(yè)畢業(yè)，持有學(xué)士學(xué)位證書或畢業(yè)證書。
7.英文能力好，能說流利的普通話和廣東話。
8.能夠領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。善于與不同階層的人溝通。
9.5年大中型國際酒店副總廚工作經(jīng)驗(yàn)。
10.表達(dá)能力強(qiáng)，具有問題解決能力。
11.適應(yīng)非正常時(shí)間內(nèi)工作。
12.熟悉電腦操作，如Power Point, Word, Excel,以及上網(wǎng)。
13.良好的團(tuán)體合作精神。
個(gè)人聯(lián)系方式
通訊地址：廣州市天河體育東路41號(hào)南苑101
聯(lián)系電話：134××××××××
附：廚師面試常見問題以及注意事項(xiàng)
廚師面試常見的問題有：
1、描述一下你的廚藝風(fēng)格。
2、作為廚師長你怎樣運(yùn)用每天的時(shí)間?
3、用什么樣的方法或是行動(dòng)去鼓勵(lì)你的員工?
4、在輔助廚房團(tuán)隊(duì)工作上面你是一個(gè)什么樣的'角色?
5、在準(zhǔn)備每周的排班表和工作日程上，什么樣的因素你要考慮?
6、什么是預(yù)先準(zhǔn)備?在廚房里面，你怎樣組織整個(gè)的預(yù)先準(zhǔn)備的建立?
廚師面試的注意事項(xiàng)
一、工作經(jīng)歷很重要
在固有的思維模式中，大家通常認(rèn)為廚師這種技術(shù)崗位的招聘只會(huì)看重廚師的技術(shù)、手藝，其實(shí)不然。如果說一個(gè)企業(yè)的董事長、總經(jīng)理是這個(gè)企業(yè)的當(dāng)家人，那么酒店的大廚就是這個(gè)酒店廚房的掌舵者，所以對(duì)他的要求絕不是技術(shù)過硬這么簡單的。
在面試中，招聘單位通常想了解的第一個(gè)問題就是應(yīng)聘者的工作經(jīng)歷。工作經(jīng)歷包括應(yīng)聘者的工作崗位、年限、經(jīng)驗(yàn)、以及曾經(jīng)任職酒店的面積、餐位，這些問題都有助于招聘單位了解應(yīng)聘者的工作能力。在大廚的招聘中，餐飲老板還會(huì)詢問他在原來的酒店管理過多少廚房員工。每個(gè)酒店都有大廚，不同規(guī)模的酒店，大廚的管理能力也是有差別的，所以在面試中，了解前任酒店的規(guī)模，是餐飲行業(yè)面試必不可少的一個(gè)項(xiàng)目。
二、大廚崗位需注重凝聚力
大廚的工作是十分復(fù)雜的，他不僅要求技術(shù)過硬，更要求有管理能力、創(chuàng)新意識(shí)、溝通能力、協(xié)調(diào)能力。后廚崗位眾多，而大廚正處于這些崗位中的核心位置，大廚需要管理的人員和事情也比較多，這就要求大廚們要有凝聚力。
這種凝聚力就表現(xiàn)為良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力，大廚通常在廚房員工與餐飲老板之間起到一個(gè)上傳下達(dá)的橋梁作用，溝通能力與領(lǐng)導(dǎo)能力是必不可少的;員工在日常工作中難免會(huì)有摩擦，這時(shí)也需要大廚來從中調(diào)節(jié)，化解矛盾;廚房的工作紛繁復(fù)雜，如果事事都要大廚親歷親為這是不現(xiàn)實(shí)的，所以員工的培訓(xùn)也是大廚要掌握的一項(xiàng)基本技能。如此重要的崗位，難怪老板在招聘大廚時(shí)要千挑萬選、層層把關(guān)。
三、試菜不要忽略小細(xì)節(jié)
砧板：節(jié)約原料、應(yīng)變能力很重要;
炒鍋：新穎實(shí)用得高分;
涼菜：衛(wèi)生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情況和老板品位
要想提高應(yīng)聘成功率，就必須對(duì)酒店進(jìn)行一定的了解，這包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、發(fā)展前景等，只有對(duì)這些情況進(jìn)行前期摸底后，在和老板(或者招聘人員)交流時(shí)才能更有把握。
其實(shí)，前期摸底并非難事，可以到酒店“微服私訪”，也可以通過同行、朋友進(jìn)行了解。絕大多數(shù)的行政總廚認(rèn)為光了解酒店的情況是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要對(duì)老板或者酒店經(jīng)營者的品位、個(gè)性有一定的了解，只有這樣，在交流時(shí)才能做到投其所好。
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