大學生飲食調查報告

時間：2020-11-19 12:24:19 調查報告我要投稿

大學生飲食調查報告

　　大學生飲食調查報告：

大學生飲食調查報告

　　一、調查基本情況：

　　時間：20xx.10.1——20xx.10.9

　　地點：XX大學

　　對象：化學化工學院大一到大三學生

　　方法：自編問卷調查法

　　目的：調查大學生營養膳食情況，發現存在的問題，從而指導大學生合理膳食，提高大學生的身體素質與健康標準，是使教育能夠良性發展。正文

　　大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。所以，加強和改善學生營養，提高大學生的健康素質，是使教育良性發展的基礎和提高大學生整體素質的必要條件，是關系到國家和民族興衰的長遠大計。為了解大學生在飲食營養方面的情況，我們對我校在讀生進行一次題為“護理·營養·健康”的抽樣調查，發放問卷500份，回收427份，有效率為100%,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。

　　二、調查報告結果：

　　人體的生長發育和進行多種活動，都需要營養物質和能量，我們已經知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養物質，那么，怎樣選擇和搭配食物?如何進行勞逸結合?吸煙、酗酒會影響你的健康嗎?怎么才能滿足人體對營養物質和能量的需要呢?

　　通過對我校大學生的膳食營養問卷調查，具體分析如下：

　　(一)、飲食習慣良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：

　　每日按時吃61.8%，從不吃 6.6% 吃，但無規律 30.7%

　　從上面的調查結果我們可以看出：不同專業的人對飲食重視程度不盡相同。南區和東區在這個問題上比較接近，而西區學生則較為重視早餐，這與西區醫學專業為主不無關系，且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。

　　(二)、健康知識的學習在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：對飲食健康知識講座的態度：很必要 83.1%、無所謂 5.4% 完全沒有必要 11.5%對報刊、書籍關于健康知識的態度很重視 24.1% 稍瀏覽 68.2% 不關心 7.7% 從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

　　(三)、你經常參加戶外運動嗎?

　　由表可知，大學生極少參加戶外運動。為什么會出現這樣的現象呢?48%的人認為首先他們沒有時間、沒有場所;其次是他們雖然知道運動對健康有利，但因懶惰，他們依然不愿意參加;再次是與大學生特殊的作息時間有關。

　　同學們也許會有這樣的體會，長期不參加戶外運動會引起你食欲不振、渾身無力，這是因為參加戶外運動能促進消化系統的功能，增進食欲，從而滿足人體正常的能量需求。

　　(四)、在校期間，你的飲食能達到葷素搭配嗎?

　　經調查顯示，65.61%的人不能保證葷素搭配。有的同學有偏食、挑食的習慣，有的`同學由于經濟問題，這都是影響健康的要素。

　　偏食、挑食會造成身體內某些營養物質的缺乏，從而影響健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏等癥狀，還有

　　的人在逢年過節時，不注意節制飲食，大量的攝入優質蛋白、脂肪等，這樣會引起胃腸功能紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。

　　因此，我們一定要糾正偏食、挑食等不良習慣，保證營養素的合理搭配，即葷素搭配，使生長發育正常進行。

　　(五)、你平時最常喝什么酒?

　　由表知，有50%的人經常喝啤酒，9%的人經常喝白酒，也就是說，大學生喝酒是個很普遍的問題，大學生往往有許多促進友誼的方法：喝酒、抽煙是他們的首要選擇。“飯后一根煙，賽過活神仙”已成了他們的共識，其實，這些都是不合理的。

　　煙、酒中含有許多對人體有害的物質，長期下去會導致肺癌、胃癌等疾病，嚴重威脅著大學生的健康。

　　(六)、你會因為心情影響飲食嗎?

　　調查顯示，40.6%的人認為心情強烈影響著他們的飲食，要么他們暴飲暴食，要么他們不飲不食，這將直接影響著大學生的營養健康。

　　由于暴飲暴食或不飲不食，可導致流經消化器官的血液量減少，使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化，經常這樣做，會引起消化不良和胃腸疾病。

　　另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。

　　三、調查結論：

　　針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩!

　　油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

　　總的來說，當前導致大學生營養不均衡乃至營養不良的主要原因，有以下幾個方面：

　　(1)大學生營養知識匱乏，營養素搭配比例不當;

　　(2)大學生飲食不節制、偏食，吃過多垃圾食品;

　　(3)大學生不吃早餐;

　　(4)過多引用香甜味飲料和碳酸飲料;

　　(5)盲目減肥、節食;

　　(6)學校疏于對食堂管理，飯菜價高質差;

　　(7)食品生產、加工和銷售區域的衛生與安全問題嚴重。

　　四、建議：

　　經過調查分析，大學生膳食結構不合理，應全面加強各種營養素的攝入量，合理搭配食物，以提高營養水平，建議如下：

　　1、大學生應多學習營養知識，熟悉中國居民膳食指南和膳食寶塔以及中國營養學會推薦的居民每日營養素攝入量;

　　2、糾正不吃早餐、偏食、挑食的不良飲食習慣;

　　3、養成正確飲食習慣，葷素搭配、粗細結合，提倡膳食多樣化。

　　我們認為，調整大學生的飲食習慣，糾正不良的生活方式，正確發揮營養素對于基因表達的調控作用，提高學生的健康水平，關系到學生的一生和國家的未來，是當務之急。學生家長、學校和社會應當把加強和改善學生營養，提高學生的健康水平，放到提高中華民族整體素質、提高國際競爭力的高度來加以重視。調整學生的膳食結構，加強和改善學生營養，最大限度的促進基因的優良表達，培養高素質的健康人，是時代賦予我們的義務和責任，刻不容緩。

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