服務類實習報告模板合集10篇

　　在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，以下是小編為大家整理的服務類實習報告10篇，希望對大家有所幫助。

服務類實習報告 篇1

　　一、實習目的

　　1、通過這次的實訓使我深刻的體會到從理論高度上升到實踐高度，更好的實現(xiàn)理論和實踐的結(jié)合，為我以后的工作和學習奠定初步的知識基礎。

　　2、通過此次 實訓使我更能明白到作為一個學生與作為一個在職人員的差別，體會到轉(zhuǎn)換角色的過程。

　　3、通過此次實訓使我明白作為一名社工的職業(yè)價值的維持度。

　　二、實習時間

　　20xx年9月—20xx年12月，到社區(qū)實地走訪調(diào)查六次以上。

　　三、實習地點

　　同沙社區(qū)、東城科技園

　　四、實習單位

　　東莞市毅行社會工作服務中心

　　五、實習的主要內(nèi)容

　　1、訪問社區(qū)工作者，講述社區(qū)工作的工作模式、工作技巧；

　　2、研究社區(qū)工作的現(xiàn)狀及分析問題；

　　3、做社區(qū)需求分析、服務方案的設計。

　　六、實習過程與內(nèi)容

　　在實訓的過程中，有疑惑有收獲，當然也會產(chǎn)生一些倦怠感。疑惑的是每次活動的主題是否符合工友們的需求；收獲的是能夠真正的去接觸這個領域，融入這個集體，更深入的去了解工人這個團體，至少了解到工友們表面上的需求，也認識到作為一名社工，我們應該怎樣去融入工友這個群體，與他們搭起一條橋梁；當然，在這其中我也產(chǎn)生過一些倦怠，認為目前我在機構(gòu)所做的工作是無用的，毫無意義的。

　　在社區(qū)實訓的上半期，我主要的工作是進行外展活動，在下半期主要負責是做關(guān)于《工友之聲》方面工作，下半期的工作還沒有開展，現(xiàn)在還處于籌劃階段。

　　（一）外展工作

　　所謂外展也就是向外展開的意思，而我們的外展，也就是通過各種形式向工友們傳達我們中心本周所開展的主題活動及其內(nèi)容，我們外展的形式是多個方式相結(jié)合的，例如包括發(fā)放活動宣傳單張、固定地點攤位宣傳、流動書攤宣傳等方式。

　　對此，我有一個疑問，我們的宣傳是在宣傳我們的中心本身還是在宣傳中心所開展的活動，或者是二者皆俱？因為如果只是想宣傳我們中心，那么我們就不用太過計較工友們的需求是什么；而如果是宣傳中心開展的活動那么我們就要了解清楚工友們到底想要什么，然后我們才能根據(jù)他們的所需來適當采取行動。這個疑惑是在中心剛開始開展活動而進行外展時，由于沒有多少人報名參加活動的時候產(chǎn)生的。在我看來，原因有三，第一個原因是工友們并不相信我們，把我們當成搞傳銷的機構(gòu)，而這也是很多新開的機構(gòu)所要面臨的挑戰(zhàn)；第二個原因就是時間問題，初來乍到，誰都不認識誰，活動肯定很難開展下去，只有跟工友“混熟”了，才能拉動工友積極的參加我們的活動。我們活動開展的時間非常少，而工友們幾乎每天都要上班與加班，我們的活動時間安排與工友們的時間安排有沖突。而我有時候在思考，我們能不能在他們短暫的休息時間進行一些有意義的行為呢？（他們空閑的時間就在吃完午飯跟晚飯的時候了，又或者是在他們加完班的時候。）在這段時間，我們社工是否可以嘗試著在那個時間段與工友們建立關(guān)系呢，從而進行一次次短暫交流，從中獲取我們想得到的信息，也可以與工友們保留著一份緊密的聯(lián)系。正如曾飛揚所說：他每天寧愿少做點事情，都要抽出一個小時的時間和員工交流。我覺得這也適合我們機構(gòu)的當前發(fā)展階段的工作方法，因為交流的不僅是信息，而且還有精神；最后一個原因就是溝通問題，我們每個人每天都會與人在進行溝通，但我們的溝通對象大多是我們所熟知的或者是同一群體的或者是思想在同一頻道上的。而我們應該如何與工友們溝通，我覺得對于我來說，這是一個很大的問題。第一，我與他們并不熟識，很難進行交談；第二，我感覺我很難去找到他們的興趣點在哪，他們已在社會中摸爬打滾好幾年了，對社會制度已經(jīng)很清楚了，而我仍然是伸手向父母要錢的階段，所以我根據(jù)我們的思維維度存在異同，我總覺得兩者之間存在著某種隔閡而我卻不知之的。

　　外展活動不僅可以向外界傳達我們中心的活動，還可以獲取一些關(guān)于工友們的需求。例說到年末了，工廠的訂貨量增加，工友們的休息時間剪短了，沒有足夠的時間休息，他們說年末的工作壓力很大，沒有地方可以減壓，他們建議我們可以開展多一點的有關(guān)釋放壓力的活動。還有在一次書攤外展活動中，有挺多工友都說現(xiàn)在都很少接觸書本了，就算是看書，也是看那些雜志，例如知音啊、家庭之類的，因為這些書比較薄，很容易看完；他們說現(xiàn)在根本沒時間去看書，也沒精力去看書。聽到這些信息，我開始思考，如果我們要開展一些關(guān)于《工友之聲》的活動應該怎樣進行，這樣才能得到工友們的支持呢。

　　（二）工友之聲的籌備

　　何為工友之聲呢？所謂的工友之聲也就是能代表工友們發(fā)出他們的聲音，又或者提高某些合法渠道給工友們發(fā)出自己的聲音。在中心，我們的工友之聲所預設的內(nèi)容為圖書借閱服務1000人次/年，志愿者累計服務時間計150小時；讀者志愿者利用訂閱的報紙制作剪報（1次/月）；6期工友讀書會，吸引48人次參加，產(chǎn)生2人以上的“身邊的故事”小組；組建《工友之聲》小組，組員10名以上，出版兩期《工友之聲》雜志。圖書借閱服務基本沒問題，現(xiàn)在中心的圖書只要交20元的押金，就可以自由借閱。存在的一個問題就是圖書室的書大多數(shù)小說類的，篇幅比較長，很多工友并不想借回宿舍看。原因就如上述所說，工友們沒時間看書，回到宿舍也沒心思看。

　　中心現(xiàn)在除了與我們學校社協(xié)（東莞理工學院城市學院社會工作協(xié)會）建立長期的志愿者關(guān)系合作外，另一方面也正在積極的組建工友志愿者，這樣的目的是為了更加有益于我們工作的開展。

　　對于如何開展工友之聲的一些活動，我覺得開展起來很難，但又有點模糊的想法：在開展讀書會之前，我們首先要做一個調(diào)查，調(diào)查工友們喜歡哪一類書，工友想看書的興趣有多濃。然后，把一些對讀書感興趣的工友們組成一個小組，除了開展工友讀書會外，組員還可以把自己的感想寫出來投稿到我們的雜志，又或者把自己身邊的故事通過文字來演繹出來，投稿到我們的《工友之聲》的雜志中，這不僅是一種分享，更是一種向外界展示我們工友的一種方式，這也是讓本地居民了解我們工友這個群體的途徑。

　　在做剪報之前，我們也要了解清楚那些工友是比較喜歡看報紙的，畢竟只有喜歡看報紙的人，才會了解到報紙里哪些內(nèi)容是比較吸引人的。剪報是每月制作一次，我想通過比賽的方式由工友們來選出最優(yōu)秀的剪報，每季度一次比賽。

　　制作《工友之聲》，并不是只靠一個人就可以完成的，我們需要一個小組來完成這個任務，我覺得這個小組組員應該由2—3名學院學生、4—5名工友組成。學生主要負責策劃工作，而工友們則主要負責聯(lián)系其他工友，發(fā)動其他工友積極參與我們的活動。

　　以上是屬于我的一些模糊想法，可能實施起來有點不切實際，但我覺得通過小組討論也不妨可以試著去實施。

　　七、訪談社工

　　（一）本社區(qū)工作的工作模式

　　東莞市毅行社會工作服務中心的劉社工提起說，他覺得做關(guān)于工友方面的社區(qū)工作很難集合一群人來參與社區(qū)工作，因此，他覺得可以采取“一點帶試”的方法去聯(lián)接社區(qū)的工友們，也就是通過與每個工廠里的一兩個工友建立良好的關(guān)系，邀請他們成為社區(qū)的志愿者，就這樣把他們串聯(lián)起來，也就是等于把他們背后的工廠串聯(lián)起來，然后等到社區(qū)要舉辦一個活動的時候，聯(lián)系他們來參加，而又通過他們來帶動其他工友。還有一點需要特別注意的是不要提他們所厭惡的東西，應投其所好，也就是應該避免提及他們所避忌的東西，也就是根據(jù)他們的需求來改善社區(qū)。另外不要把自己當成一個救世主一樣，認為你來到這個社區(qū)你就應該去改變這個社區(qū)，我們應該要接納它，你只有適應它們，才能真正的被允許融入這個社區(qū)，我們能做的就只有通過某種方式來改善這個社區(qū)，還有發(fā)展這個社區(qū)。他還提到做社區(qū)工作的需要很強的學習能力，當工友想要學習某種新的知識，我們也必須一起去學習，而且要在最短的時間里把它學會。還有就是做社區(qū)工作這一類工作的，并不是說一種工作模式可以一直做到底的，畢竟人是會變的，社區(qū)也會跟著變化，工作模式為了適應也會在不停的發(fā)生改變。在一種模式到達一定程度的時候，就必須換另一種工作模式，這樣還會得到不同的情況。

　　以上所說的工作模式應該就是我們常說的“滾雪球”方法，一個小球在雪地里會越滾越大，在社區(qū)也是這樣的，通過一兩個工友的積極參與活動，慢慢的帶動其他工友嘗試著去參與我們社區(qū)舉辦的某些活動。

　　（二）本社區(qū)工作的工作技巧

　　1、建立工友志愿隊，通過成立一個志愿隊，提供一個讓工友了解我們中心的機會，使得我們中心能夠通過這種方式得到社區(qū)的認同。同時，也可以使得工友們能夠從參與中心的志愿活動中得到另一種滿足感和成就感。

　　2、盡量多的與工友們接觸，每天至少要空出1—2個小時來與工友們溝通、交流，但在交流的時候一定要注意技巧問題，盡量不提對于他們來說是比較敏感的問題。在交流中，慢慢的引導他們說出內(nèi)心深處的問題，挖掘他們的內(nèi)心需要，現(xiàn)在我們知道的只是他們表面的需求，而他們或許也未必會清楚地認識到自己真正想要的是什么。年輕的工友對未來并沒有什么所謂的長久計劃，只是得過且過的過日子，而處于青中年的工友們他們想要的就是賺錢養(yǎng)家，但它們之間有一個共通之處，那就是他們對社交缺乏安全感，不只是他們才存在這個問題，這個問題幾乎在整個中國都普遍存在的，當然如果是在“熟人社區(qū)”當然不會存在這個問題了。

　　3、通過意識層面協(xié)助他們互助。這說起來好像挺難懂得，我也不是很理解，但我覺得社區(qū)工作者的意思是想從旁協(xié)助他們，使得他們的精神在某種層次上達到一致，然后他們在參與活動的時候可以很快領會到組員的意思，并且是在潛意識中覺得某種行為就是應該這樣做。

　　4、整合資源并非像我們在上理論課時講的那么容易，比如向社區(qū)居委會申請場地、邀請社區(qū)的發(fā)廊來做義工等，并不是你過去跟他們說某日請某人到某地來參加義工活動，他們就一定會參加的。且不說他是否會相信你，是否把你認為是一個神經(jīng)病，更重要的是如果你在溝通技巧上出了一些小瑕疵，你就有可能會得罪他們，他們就會毫不猶豫的把你趕出門，更不用說做義工了。因此，做社工不僅有一顆愛心，有理論知識就行了，還必須要懂得說話，能夠把你的想說的話說得有邏輯性。

　　5、社會工作者可以分為兩種，一種是實踐社會工作者，另一種是理論社會工作者。實踐社會工作者意味著從實踐中走出的專業(yè)社會工作者，他們在工作中摸索出一條屬于自己的專業(yè)之路。理論社會工作者就是在工作中遵循某一理論的專業(yè)社工。

　　（三）社區(qū)工作者如何宣泄壓力

　　1、有一段時間是通過跑步的方式來宣泄的，而且并不是他自己一個人去跑，而是邀請一大批的工友一起去跑的，只不過是因為天氣冷了才停止而已，他說跑步是圍著山那條道跑的，不但空氣清新，還可以喝那里的山泉水。

　　2、還有就是在籃球場上跟工友們一起打羽毛球，這不僅可以鍛煉身體，還可以在運動中促進工友與社工間的關(guān)系。

　　八、實習總結(jié)

　　1、調(diào)整做外展工作的心態(tài)。在做外展的時候，即使你在無意中會看到那些被遺棄在地上的宣傳單；即使在你很認真的跟他們解說我們的活動有多么多么好的時候，他們總會回你一句“天下沒有免費的午餐”的時候；即使我們在那里很賣命的說這是免費為工友所預設的活動的時候，他們總會懷疑我們這個搞傳銷；但我們只要把我們認為應該做的事情做好，我們是以真誠去對待他們，我們就會無愧于心了。

　　2、作為一名實習生，我感覺自從暑假實踐結(jié)束后，我們就好像與中心那邊脫離了，不了解它的最近的活動有哪些，它最近的變化有哪些，我們能做就是在固定的時間點到那里，然后準備做做外展，然后就回來了。而我們以前所設的那個Q群好像也不存在一般，已很久不能在上面找到我們的消息記錄了。有很多實習生在中途的時候都不怎么想過去中心幫忙，我也曾有一段時間不是很想過去，因為那時感覺很無力，沒什么動力，而且我們的工作好像停留在表面，總是匆匆的過去，匆匆的回來。不過現(xiàn)在，我們實習生準備分不同的小組負責不同的領域，這種方式不知道是否會一直進行下去。

　　3、在行動中反思。我們在行動的過程中，要不斷的反思，反思我們?yōu)槭裁磿�做出這樣的決定，然后在這之中又重新發(fā)現(xiàn)新的問題，就這樣不斷的循環(huán)。這是我在社工那里學到的一點。不要糾結(jié)自己為什么要做出這樣的決定，而是要在把我們的問題運行于行動中，在行動中再次尋找新問題，這也是第一序改變與第二序改變的區(qū)別，它們一個是不斷地被困在同一個問題中，一個是跳出這個問題轉(zhuǎn)向另一個問題。

　　到目前為止，以上就是我想要說的。但其實在實習的過程中還發(fā)生挺多小事情的，比如當你遇到一個男性工友搭話的時候那應該怎樣去應對呢，而又或者當你遇到你暑假教的一個很小很小的小朋友的時候，在你以為她已忘了你，她突然叫你老師時，你那時的感受是多么的難以形容。在這個過程中我經(jīng)歷了很多，有時會產(chǎn)生無奈、有時會感到有種莫名無力感，有時會有快樂、有時可以從別人的身上學習到另外一種處理問題的方法，當大家一起努力去完成工作的時候，就好像一家人一起為將來奮斗。

服務類實習報告 篇2

　　實習的日子終于來了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

　　明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們?nèi)吮环殖闪藗�組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

　　我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！

　　中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

　　另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！

　　員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？

服務類實習報告 篇3

　　大家平時沒事的時候都會去電影院看電影,大家在看電影的時候有沒有想過將來去電影院實習呢?估計很多同學都沒有想過,不過像那些服務專業(yè)的同學就有可能去電影院實習了,那么去電影院實習的時候我們可以做些什么呢?也許下面的這篇電影院服務員實習報告可以給大家答案。

　　一、實習目的

　　對于即將升上大四的我們來說,我們與社會接觸的時間還是很少很少。平時在學校就我個人來說除了看書還是看書,我就在想我這樣的人怎么在這個社會生存下來,沒有一點生存技能,學校的這次時間安排對我來說是求之不得的。我會抓住機會鍛煉自己。在這段時間中,我以鍛煉自己的工作能力,提高自己的行動力、觀察力以及溝通能力為目標,并且對電影院這一娛樂公共場所的內(nèi)部人員構(gòu)成、整體運作有了初步了解,也對當前社會中娛樂服務業(yè)的現(xiàn)狀和未來走勢有所體會,這次打工體驗給了我很多幫助與啟發(fā),讓我看到自己未來的工作道路的縮影,對走入社會工作不再感到緊張或神秘。

　　二、實習時間、實習單位及本人實習具體崗位與負責事務

　　(1)實習單位簡介:太平洋電影城是四川省電影公司全資影城、屬太平洋電影院線旗下影院,影城創(chuàng)立于1992年12月,距今已十七年歷史,累計票房收入2.6億元,接待觀眾超過2千余萬。影城成立以來先后投資三千余萬元,經(jīng)數(shù)次裝修改造,使影城始終引領電影時尚潮流。每次公映的上座率都很高,以新型傳播媒介、高端廣告終端為載體的廣告產(chǎn)業(yè)。包括大型LED電子屏、大型三面翻廣告、影票廣告等;以五星級影院、院線為核心的影視產(chǎn)業(yè)。包括影院建設、影視劇制作、發(fā)行等;以高檔商務會所為核心的休閑娛樂產(chǎn)業(yè)。包括五星級商務會所、高檔中西餐、臺球城等。

　　(2)實習崗位:

　　我在影院中從事場務一職

　　(3)負責事務

　　主要負責檢票、巡場、安排觀眾出場入場以及3D電影眼鏡的看管等。這要求工作人員有耐心、認真仔細而且有原則,要有良好的溝通能力和自制力。每位場務員工均代表則公司的形象,所以要做到自覺維護形象;電影院作為典型的第三產(chǎn)業(yè),是服務業(yè)中的典型,要求內(nèi)被服務人員能迅速,準確,熱情,耐心地接待每一位觀眾;正確處理觀眾的咨詢和要求;平時也要負責影院檢票、領位、巡場、散廳、清潔等方面的服務工作;作為場內(nèi)行動范圍最大的職位,場務人員要與影院各崗位保持密切合作,保證影院的正常運行;此外影院的封閉環(huán)境和眾多機器不利于火災逃生,因此場務更要負責影院的安全消防檢查工作。

　　三、具體實踐過程

　　8月1日—8月3日:因為剛到影院工作,了解不多,我大部分時間都站在總檢票口,主要通過觀察模仿來了解場務人員的檢票過程,在此過程中我要按時報幕,要求口齒清晰。此外我要及時準確地回答顧客提出的問題,為他們提供幫助。隨時關(guān)注廳內(nèi)衛(wèi)生和室溫等。

　　8月4日—8月8日:主要是通過重復工作進一步熟悉出入場時相關(guān)流程和工作技巧,提高工作效率,做好與同事間的溝通合作,維持場務有序的'秩序,并與其他部門的人員相互配合。此外3D電影的需要配眼鏡觀看,因此常務人員在播放電影時要在一旁監(jiān)督和指導觀眾正確使用眼睛,做好保存、發(fā)放和收回工作。因為3D眼鏡價格昂貴,因此在發(fā)放收回時要十分小心謹慎。

　　8月9日—9月25日:已經(jīng)完全適應工作,能做到報幕、檢票及時,散廳時能仔細收3D眼鏡。注意及時的火災防護,對火災的“四個要求”爛熟于心。對觀眾熱情細心。

　　四、 實踐總結(jié)與建議

　　將近一個月的實習時間里,我從對電影院這一大型的娛樂場所十分困惑情況下,慢慢深入了解其內(nèi)部結(jié)構(gòu),由最基礎的報幕、檢票到配合同事對場務一些工作進行探討和改進,使我對電影院的運作有了深入地了解,防治火災相關(guān)知識更加熟悉。現(xiàn)在簡單談談我的心得:

　　(1)電影院競爭如林,電影院價格偏低,更加吸引學生和中低層消費者。又傳內(nèi)又要開一家以3D電影放映為主的高檔潮流電影院,因此華面臨的競爭十分激烈。服務行業(yè)(電影院)在影片、價格等相持難分高下的情況里,越來越需要通過服務態(tài)度和外表氣質(zhì)這一殺手锏,使自己立于不敗之地。

　　在實習過程中,我感到場務人員的服務態(tài)度非常重要。

　　第一,我們是直接與觀眾交流的,我們的形象就代表著公司的形象。比如,有一天工作時我很耐心地為一位顧客講解會員的好處,并且彬彬有禮,博得了他的信任,于是他辦一張500元的會員卡,為影城爭取到了一位長期客戶;

　　第二,場務人員要有原則,對觀眾提出的要求不能照搬全收,要嚴格按照制度來進行。并且還要耐心地為觀眾解釋,滿足大多數(shù)人的需求,權(quán)衡利弊。另外,影院的工作人員不能私自放自己的親朋好友免費進入看電影;

　　第三,常務人員要反應迅速,比如在看3D電影時,我們要及時發(fā)現(xiàn)破碎眼鏡,要求顧客賠償。

　　總之,場務人員要提高自我要求,在自己的言行舉止上多多注意,為自己也為公司保持一個良好的形象狀態(tài)。

　　(2) 電影院共有3個部門,分別是票房部(負責買票、辦卡、兌換券發(fā)放兌取等等)、賣品部(供應小吃飲料等)和場務部;各個部門之間分工明確,協(xié)調(diào)工作,以為觀眾們提供一個高質(zhì)量服務和完美的觀影體驗為目標。而每一個環(huán)節(jié)好壞都影響著超市銷售狀況的好壞。比如,在買票時一場電影播放半小時后就不再售該電影的票,既保障觀眾的利益又減輕了場務的負擔;人們常常喜歡在觀影時食用爆米花,它也為賣品部提供大部分利潤,但爆米花容易散落,特別是兒童經(jīng)常把爆米花散落一地,破壞了電影院內(nèi)整潔優(yōu)雅的環(huán)境,給場務帶來了不必要的麻煩,所以建議爆米花桶上加一個蓋子,或者用紙袋包裝方便攜帶。

　　(3)影城的運作也給我在管理學上上了生動的一課。對一個企業(yè)的管理實際上就是對員工的管理。從店長、經(jīng)理的言行中我了解到要想機構(gòu)快速穩(wěn)定地運作,首先要嚴以律己,我們的劉經(jīng)理很少遲到,對觀眾也態(tài)度禮貌、和藹可親,給我們做了很好的榜樣;其次,要有原則,其中柏經(jīng)理做得最為出色,她是一個爽直的人,態(tài)度堅決,會第一時間指出和糾正我們的不足,讓我們對自己的工作精益求精;最后也是不可或缺的就是要有人文關(guān)懷,這方面牛經(jīng)理是一位很平易近人的上司,他對每個人都友好平等,有時會給我們講自己參軍時的趣事,給平淡的工作增添了不少歡笑。賞罰分明也是一個領導者不能忽視的,我的一位同事在工作時看到有人在偷影院的宣傳拼圖,就站了出來加以制止,這一行為后來得到了上級的獎勵;而相應的上班遲到、接電話或是私自帶親朋進場將會受到嚴格的懲罰。指導、鼓勵、糾正、關(guān)懷,構(gòu)成了一個完整優(yōu)秀的領導班子,這給我今后在協(xié)會中的領導工作有了很大啟發(fā)。

　　五、實踐的思考

　　在當今社會娛樂消費占據(jù)著大部分的市場,電腦互聯(lián)網(wǎng)、手機、MP4、MP5的普及給人們提供了更多觀影方式,這給傳統(tǒng)的電影院帶來了不少沖擊。因此,傳統(tǒng)電影院在定位時不僅是一個看電影的地方,更要是一個休閑娛樂、放松自己的高檔場所。此外,3D電影作為一個新興產(chǎn)業(yè),它只能在電影院內(nèi)觀賞,加上電影院的巨大屏幕和立體震撼的視聽效果,傳統(tǒng)影院還是有自己的優(yōu)勢和潛力可挖的。

　　全球經(jīng)濟的不景氣,給中國經(jīng)濟也帶來了不少影響。當前物價偏高,居民消費水平與物價不平衡導致了不少社會問題,電影院50元左右的電影足夠一個三口之家兩三天的伙食費,因此華億影城在價格上做出了適當讓步,通過各種會員積分打折卡、團購、銀行刷卡活動、家庭套票、情侶套票、周二半價等等來吸引人們;另外,外界宣傳也十分重要,比如在步行街的巨型銀幕上播放最新電影宣傳片,做好影院的網(wǎng)站建設、企業(yè)內(nèi)部的期刊,讓更多的人了解到企業(yè)的動態(tài)。 同時,我在電影里工作也看到了很多中外電影的差距。外國電影特別是美國電影永遠是大多數(shù)人的選擇,像《變形金剛3》、《哈利波特與死亡圣器(下)》《藍精靈》能保持一兩個月的上映時間,這些電影內(nèi)容新奇、視角獨特充滿想象又不失溫情,給人們天馬行空的觀影感受,難怪上座率如此之高。而與此相比,中國的電影就遜色一些,主要以動漫作品為主,主題不夠新潮;或者打星海戰(zhàn)術(shù),卻因為劇情老套無法激起觀眾的興趣。不過中國電影還是有佼佼者的,比如新片《竊停風云2》很受觀眾青睞。希望中國電影再接再厲,不斷嘗試突破,不要貪圖場景的華美而忽略了劇情和演技,畢竟電影給人的不僅僅是視聽震撼,也是不同人生經(jīng)歷的感觸和啟發(fā)。

　　六、收獲與體會

　　還記得當初報到的時候,心里難免會緊張,剛踏進公司的辦公室,只見幾個陌生的臉孔用疑惑的眼神看著自己,我試著微笑的和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到緩解,所以從那天起,我養(yǎng)成了一個習慣,每天見到大家都會微笑的問好。我總覺得,經(jīng)常有一些細微的東西被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,但它卻表達了對同事對朋友的尊重關(guān)心,也讓他人感覺到被重視與關(guān)心。短短的幾天時間,我就和大家打成一片,很好的跟他們交流溝通學習。我常在想,想要在短暫的實習時間內(nèi)盡可能的多學一些技能,這就需要跟師傅有很好的溝通,加深彼此的了解,剛到新公司,新部門,師傅根本不了解你的工作學習能力,不清楚你會做哪些工作,所以跟師傅建立起溝通時很必要的。同時,我也覺得這也是我們將來走上社會的一把不可或缺的鑰匙。

　　作為一份正式上班的工作,顯然跟以前偶爾兼職的不一樣。對我個人而言,影響力最大的莫過于我們的總經(jīng)理。他的個人魅力以及處理事情的魄力都是我所敬佩的。再來就是整個萬達的企業(yè)文化和團隊氛圍都是我之前沒遇到過了,也是去我迄今為止感受最深的。感覺的到了自己的成長,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義。每一步走來都是一部一個腳印,我覺得這樣的生活是我所追求的。其實服務行業(yè)看似簡單,但要做到好卻并非易事,所以說,把簡單的事做好,就是不簡單,把平凡做好就是不平凡。對于即將步入社會,真正走上工作崗位的我們來說,我覺得應該充分利用好這次的實習機會,調(diào)整好心態(tài),把看似簡單的事,做得不簡單,這將成為我們真正步入社會之前又一大筆財富。實習跟正式工作之間的區(qū)別,我覺得應該就是在實習期間你還有機會去學習,可是在正式工作就是一個淘汰的游戲。實習期間,師傅會注意我們的一舉一動,會給我們的工作打分,會授予我們給多的建議以及分享他們的經(jīng)驗,比如說到了某個階段,我們就需要去調(diào)整一個心態(tài),把自己定點在不同的地方,如果說一直都局限在一點上,那么我們永遠都無法進步。

　　實習真的是一種經(jīng)歷,只有親身體驗才知其中滋味。課本上學的知識都是最基本的知識,不管現(xiàn)實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應萬變。實習將學習多年的英語,以及在校學習兩年的有關(guān)服務方面的所有知識,進行一次全面的實踐性練習,運用到實際的工作中去。在單位實習中,將課堂知識與現(xiàn)實工作進行結(jié)合,達到理論與實踐相結(jié)合的目的。通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,找出自己的不足之處,以便更好的取長補短,提高個人素養(yǎng),提高自我價值,為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應。

　　經(jīng)過這次實習,雖然時間很短。可我學到的卻是我三年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處,相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也盡量虛心求教,不恥下問。要搞好人際。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門,還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),而且可以學到不少工作以外的事情,盡管許多情況我們不一定能遇到,可有所了解做到心中有數(shù),也算是此次實習的目的了。

服務類實習報告 篇4

　　我是劉xx，XX年9月，我在日照雅禾國際大酒店實習，實習部門是餐飲部。

　　以往，我從未接觸過這個行業(yè)，知識見它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠離著，接到酒店實習的通知，心里不知作何感想，因為有著太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的雅禾呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機會能進入這個以優(yōu)質(zhì)服務和最早四星級等贊譽著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入雅禾時的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。

　　還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺。霎時間，覺得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過于短淺，正如一句話所說，我們把世界看錯了，反而說他欺騙了我們。于是，我決定里下來。留在這個充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因為我堅信，只有經(jīng)歷地獄般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過血的手指，才能彈出時間的絕唱，我對酒店最初的認識只有四個字：歷練，雅禾！

　　在雅禾，我是一名基層服務人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺，便覺發(fā)覺的，同事之間都如此溫馨，更何況是對待客人的！客人至高無上和以情服務，用心作家是我在雅禾最初學到的，作為一名雅禾實習生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因為他把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點一滴開始學習。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個簡單的直筒杯到獨立完成收臺工作。

　　從六人臺到八人臺，十人臺。我在慢慢的成長，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯誤，但也跌跌撞撞的過來了。當然這一切都要感謝一個人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺，最應該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在雅禾，我在做一名普通而平凡的餐飲部服務員。或許有太多的不如人意，但我在努力。而雅禾，也在見證我的成長。

　　經(jīng)理總是笑著對我們說，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對我做出加油的手勢；忘不了，同事們一起用力喊出的雅禾口號。我為我曾是雅禾人而感到驕傲。它教會了我太多太多。在雅禾雖然有過淚水，有過汗水，有過太多的委屈和不甘。但那是雅禾在教育我，青春，只有苦斗的義務而沒有蹉跎的權(quán)利。感謝雅禾！

服務類實習報告 篇5

　　[實習目的]

　　通過在酒店客房部的實習，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關(guān)系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。

　　[實習時間]

　　20xx.xx.xx-20xx.xx.xx

　　[實習地點]

　　嘉興市陽光大酒店

　　[實習崗位]

　　嘉興市陽光大酒店管家部服務員

　　[實習單位介紹]

　　嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望。“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。

　　[實習內(nèi)容]

　　在酒店管家部實習，上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

　　在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

　　通過培訓后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務員的工作不僅是鋪床的復雜而已。客房服務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

　　打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，并對服務員大加贊許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。

　　[客房實習體會與小結(jié)]

　　經(jīng)過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

　　在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為注重細節(jié)的人。

　　在工作中，固然我只是充任一名普通服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽略的。在實習期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務，就必須正視自己的服務態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無作用的。 我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān)，不時地進步。

　　這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實習過后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

　　十年以前，酒店里的大學生是比較少的，有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學校畢業(yè)出來，有相當一部分進入了酒店，有做銷售的，有做前廳的，也有做人力資源的，當然餐飲、客房、財務等部門也有。但是我們大學生應該在哪些方面有所改變以適應環(huán)境呢?

服務類實習報告 篇6

尊敬的領導：

　　您好！

　　我是酒店的一名服務生，我才來到我們酒店工作不多，而且現(xiàn)在還在實習期，但是因為我的職業(yè)規(guī)劃發(fā)生了一點變化，所以我不想在酒店再繼續(xù)留在酒店工作了，所以我來跟領導呈上了我的這份辭職報告。

　　在還沒有來我們酒店之前，我是打算從事服務行業(yè)，但是在我來到我們酒店后，體驗了這幾個月的服務員的工作以后，我就我感受到了作為一名服務員的艱辛，體驗到了服務行業(yè)的不容易。所以我這讓我不得不去思考我以后的一個發(fā)展道路，我來酒店當一名服務員是否是我長期的一個發(fā)展方向，在這里我能有發(fā)展前景嗎？我是否真的要一直從事服務行業(yè)？這些問題已經(jīng)圍繞了我整整一個多月，甚至因為這些困擾我已經(jīng)沒有辦法再專心工作了。所以我不得不思考辭職的事情。

　　而在上周休假的時間里，我回到老家，我的父母再一次跟我提出了讓我去學校上班的事情，他們一直就沒有放棄過想讓我成為一名教師的想法，從我讀書開始就一直在我身邊念叨，當老師怎么好，當老師怎么輕松。可能是因為他們說的太多的原因，所以我一直以來都比較反感去當一名老師的事情，也不覺老師怎么好。所以盡管我高中的時候，順從了他們的意愿考取了一個師范學校，但是在畢業(yè)以后，我也不想去學校上班，不想去從事教育行業(yè)。

　　直到現(xiàn)在在經(jīng)過了一段社會實習生活以后，我才明白這個生活是有多么殘酷和現(xiàn)實。以前在學校的時候，我根本不會想到以后的一個發(fā)展，根本不會想到出社會以后我要承擔很多責任，承擔很多經(jīng)濟壓力等等這些問題。而現(xiàn)在在我體驗了多少失敗和嘗試以后，我才開始覺得成為一名教師也的確一個很不錯的選擇，即便老師要管教這么多孩子，但是他的退休金高，他的福利待遇好，他的假期也多。至少比起我們現(xiàn)在在酒店的服務員的工作來，他是要輕松很多的。

　　所以現(xiàn)在我已經(jīng)想明白，我要去成為了一名人民教師，雖然我不知道我能不能做好這個教師的職位，但是我愿意去嘗試一下，我愿意去努力一把，我也確定了我以后的發(fā)展道路會一直在教師的行業(yè)里。希望我能得到領導的支持和批準。

　　此致

敬禮！

　　辭職人：xx

　　20xx年xx月xx日

服務類實習報告 篇7

　　一、實習目的

　　本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有務必的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

　　二、實習資料

　　我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每一天都在重復相同的資料。

　　三、實習過程

　　1，起初的適應階段.

　　由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧�，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的情緒是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出于學習的思考，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。

　　2，之后的用心工作，努力學習。

　　部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。透過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎樣樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲

　　食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

　　3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

　　前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是透過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，此刻想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上能夠說都會超過他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅僅僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難理解，我們以前和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規(guī)則。但作為一個群眾，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。

　　四、實習意見

　　我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

　　1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。

　　2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和用心性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

　　3，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

　　4，增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取到達標本兼治的目的。

　　五、實習心得

　　對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有務必的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是帶給優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店務必做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心帶給真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造簡單自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以決定。

　　在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是的武器。有時候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不務必總是對的，但是只要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了皇帝，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就能夠消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

　　為客人帶給個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子，立刻拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人十分滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，個性是常客的名字，能夠使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每一天早上都會來那里吃早餐，剛開始我不明白，幫他倒咖啡的時候稱呼他為先生，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才明白他不大高興的原因。之后我每次一看到他都會主動打招呼:李先生，早上好!他會顯得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事

　　先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句thankyou。很多東西以前在書上學的時候只是明白大概，真正用到的時候才明白它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學院安排實習的初衷。

　　一些感悟:實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在校園那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為天之驕子的大學生，在酒店里面受很多的約束，每一天干那么多體力活，有時還要忍氣吞聲，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

　　總結(jié):實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有務必的幫忙。

服務類實習報告 篇8

　　同樣地，一個暑假又結(jié)束了;不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己。

　　因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務員。原本我想服務員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡單。

　　7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男 服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒�務員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領結(jié)加上黑色 短裙，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把 領結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務 ——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務員。

　　他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補 足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍，我覺 得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。

　　我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票�，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的 順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的， 再看看你自己放的，感覺就不一樣。”

　　我仔細看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣 吧？！”雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了。”于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇 的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具 都擺好。

　　擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜 單復印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù) 上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。

　　我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶。可我卻被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

　　后來大凱告訴我，服務員是為顧客服務的，要及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。

　　到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。

　　經(jīng)過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務員應該及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時為他們提供服務，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是 一個合格的服務員。顧客因此也會經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。

服務類實習報告 篇9

　　作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會。當下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學到的理論知識應用到實踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。

　　進行社會實踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進行實習，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實踐中得到運用，從而更好的指導自己今后的學習。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識。

　　實踐過程：自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

　　實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。

　　要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

　　在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!

　　我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

　　在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！

　　記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。

　　或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。

　　但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂

服務類實習報告 篇10

　　一、實習單位簡介

　　xx市xx國際大酒店，位于xx市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于XX年4月20日動工修建，計劃于XXXX年12月投入使用。該酒店項目按照國家五標準設計，酒店的內(nèi)部功能布局和設施均按國家白金五酒店標準設置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可帶給1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。在室內(nèi)、室外裝修設計上聘請國內(nèi)外知名設計公司，同時采用先進的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的xx國際大酒店將憑著自身的管理優(yōu)勢、服務優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、服務”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將xx國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往服務xx經(jīng)濟建設。

　　二、實習資料

　　在xx的實習生活中，實習的部門是餐飲部分支的風味餐廳，在其擔任服務員一職。風味餐廳主要經(jīng)營xx本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每一天負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，當然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人服務。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從午后的十二點一向到晚上九點半。每一天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每一天的例會，例會會對昨日的工作進行總結(jié)然后對這天的工作進行安排;之后所有到崗員工對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反復看了菜單后仍不明白吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進行清潔和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

　　三、實習體會

　　(一)微笑

　　對于服務這個直接對客的一線行業(yè)，微笑服務至關(guān)重要。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。以前在課本中老師講到微笑服務的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每一天持續(xù)微笑并沒想象中那么簡單。透過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中務必要做的事。

　　(二)靈活變通

　　三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了務必的理論認識，使我們在對客服務中對自身有務必的規(guī)范要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，規(guī)范是不能滿足所有客人的，有些客人的需求有時比較特殊，一般規(guī)范難以包羅萬象，所以要求我們在工作中務必要靈活機智地處理每件事情。只有根據(jù)不同的需求帶給不同的服務，才能使我們的服務到達優(yōu)質(zhì)甚至及至。

　　(三)推銷技巧

　　在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點什么，這時就需要服務員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推薦。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進行推薦。從剛開始的見客不知如何開口到此刻嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如色彩搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那么在最后上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;xx的羊肉個性出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。