配餐崗位職責

　　在現實社會中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的配餐崗位職責，歡迎大家分享。

配餐崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、保證食品生產的效率、質量，并符合衛生標準。監督制作菜單規定的`各種菜式。

　　2、及時了解不同季節的市場供應情況，確實了解食材，原材料價格，制訂菜譜標準。

　　3、進行食品生產質量控制，保證份量及出品速度符合標準，協調各部門廚房主管的生產操作。

　　4、負責廚房食品及物品原料的質量成本控制及費用，保證廚房利潤比例，杜絕廚房中成本泄漏。

　　5、負責廚房行政與管理事務。

　　6、負責廚房安全及衛生標準

　　7、與餐廳經理配合，處理客人投訴，不斷改進及提高。

　　8、有很強的組織及管理能力，有嫻熟的技能和與人溝通能力。

　　9、適當合理安排廚房人員排班，調崗及升遷。

　　10、負責廚房清潔標準及設備維護保養

　　11、負責監管員工操作并定期安排給員工培訓

　　任職要求：

　　1、年齡28—40歲，烹飪學校畢業者優先考慮。

　　2、八年以上工作經驗，三年以上管理經驗，精通食品烹飪及營養配餐等專業知識，擅長后廚管理。

　　3、接受過營養學基礎理論，專業烹飪技能相關培訓。

　　4、有較強的研發創新能力。

　　5、良好的執行力和領導力，較豐富的團隊管理經驗。

配餐崗位職責2

　　工作職責（主要為客戶配餐）：

　　1、為公司客戶制訂個性化備孕整體方案并提供每日指導服務；

　　2、采集、整理及科學分析客戶飲食、運動及生活習慣等方面信息；

　　3、根據客戶具體情況及時調整備孕方案；

　　4、對客戶進行相應級別的營養知識的引導和教育；

　　5、輔助銷售人員對客戶疑難問題進行溝通。

　　職位要求：

　　1、臨床營養學、醫學、護理學、食品科學或相關專業專科及以上學歷；

　　2、對備孕、膳食搭配具有較深了解；

　　3、良好溝通表達能力、靈活應變能力，耐心、積極向上；

　　4、會瑜伽、具備營養師證、注冊營養師證、臨床營養師證、健康管理師證者優先考慮。

配餐崗位職責3

　　1、在營養室主任的領導下，負責點、送病員飲食，做好病員飲食的供應工作。

　　2、根據醫囑與病員飲食計劃，按時、準確、熱情地將飲食送發到病員床邊。

　　3、負責每天統計第二天飲食，及時回收餐具，每天清洗配餐間、餐車、殘渣桶。

　　4、虛心聽取病員意見，并向領導反映，及時改進。

【配餐崗位職責】相關文章：

合理配餐教案04-24

合理配餐大班教案11-16

《營養配餐》教學設計07-06

配餐管理制度07-27

大班綜合活動：我會配餐11-25

合理配餐教案6篇04-24

大班健康活動《合理配餐》08-20

大班健康活動：《合理配餐》08-23

合理配餐均衡營養健康教案07-08