餐廳活動方案
為了確保工作或事情有序地進行，往往需要預先制定好方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編精心整理的餐廳活動方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一、萬圣節活動主題
瘋狂萬圣節—化妝舞會狂歡夜
二、萬圣節活動時間
20xx年10月31日（萬圣夜）
三、萬圣節活動地點
XX酒店酒吧服務部
四、萬圣節活動籌劃安排
1、萬圣節宣傳措施
1）水池邊橫幅：至尊會（10月31日）萬圣節——假面恐怖舞會樂翻天！
2）宣傳單印刷：5000份（夾報派發）
3）水牌廣告：3幅（含獎品、預告節目內容），另做石頭條廣告一幅。
2、環境布置與氣氛營造（娛樂部協助）
1）舞臺背景上面玻璃：圖案裝飾一套（策劃部）
2）大廳進門處：制作鬼門關，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，
3）大廳方柱上：8個鬼臉譜、螢光效果（策劃部協助）。
4）大廳拉黑白蜘蛛網：吊萬圣節飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。
（10月25日前，娛樂部申購）。
5）部分服務員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。
6）現場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。（電腦、音控負責）
7）大廳LED/外墻LED廣告萬圣節內活動內容（音控負責）
8）節目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發禮物（人手指、人耳朵等仿真食品）
3、萬圣節促銷措施
1）購5000元酒卡或現金消費2500元，送客房。
2）10月27—31日，回饋客戶酒卡特大優惠。
3）大廳優惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。
4）10月31日當晚房號、臺號大抽獎：
一等獎：2500元酒卡（啤酒）1名
二等獎：1000元酒卡（啤酒）2名
三等獎：免費客房券1張3名
四等獎：自助晚餐券1張5名
五等獎：沐足券1張10名
（財務部準備獎品券交到抽獎現場）
4、萬圣節活動安排
1）請小嘉賓助興表演、鬼披風踩高蹺一晚（娛樂部10月28日前定好）
2）當晚抽獎操作準備（娛樂部）
3）特別節目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼（節目部準備）
4）大廳游戲節目：中獎者現場送半打啤酒（財務備券，三份）。
5）晚23：00——DISCO假面狂歡，群魔亂舞。
6）大廳散臺及各包房派發禮品包及加收節目費，由娛樂部安排。
7）10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當晚全場爆滿。（娛樂部）
8）面具禮品，建議聯系酒商贊助（可給予活動主題冠名）。
5、物品準備（以下為建議數據，具體以娛樂部下單數量為準）
1）面具禮品包：600份
2）鬼服、披風：2件
3）噴漆（黑白）各2支
4）皮面具：6張
5）黑、白布：各10M
6）南瓜燈：4只
7）夜光粉：3斤
8）橫幅、海報等
五、萬圣節活動當天各部門人員安排
1、咨客部
會后即開始組織好公司所有客戶手機號碼，安排人手于29日上午11點到人事部集合發放短信。
活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及公司員工的化妝，同時負責此次活動的面具及眼睛發放工作。
2、工程部
30日下午1點抽調2名工程人員，準備好梯子鉗子等工具，準時在酒吧集合，全程配合策劃部工作。
31日晚12點，安排2名工程人員配合場內裝飾物的撤除工作。
3、酒水部
活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并協助配合節目部做好萬圣節活動的開場秀。
4、酒吧服務部
30日下午1點安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。
活動當晚5點30分，部門所有人員準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型。
31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進行場內裝飾物的撤除。
5、保安部
從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。
活動當晚，酒吧安保人員在5點30分準時集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節目部的操作流程。
6、營業部
馬止開始對各自的客戶進行面對面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預定活動當天的臺位。
活動當晚5點30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節目部的工作。
7、娛樂部
著手進行活動的開場的音樂、現場的燈光、DS的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對此次活動所需要的配合等，在28日前搞定，并進行預演彩排。
8、策劃部
全面負責此次活動的籌備、操作與監督。
備注：所有人員加強對外宣傳公司舉辦的這次活動；活動當天任何部門任何人取消休假。
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