幼兒園幼兒美味自助餐活動方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，往往需要預先進行方案制定工作，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么你有了解過方案嗎？下面是小編收集整理的幼兒園幼兒美味自助餐活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　一、活動方案設計由來：

　　隨著生活水平的提高，孩子的健康問題成為了社會普遍關注的問題，幼兒挑食、厭食，對油炸食品的偏愛，對飲料的熱衷，導致了幼兒肥胖、體弱等不良體質。為了引導幼兒學習健康飲食、合理飲食的良好習慣，從被動的吃變為主動的吃，并且吃的快樂、吃出健康。同時還可以引導幼兒了解自助餐的禮儀和培養幼兒文明飲食習慣，養成會分享、能互助的行為習慣，特開展此次活動：

　　二、活動目標：

　　1、體驗自助餐自在、快樂、寬松的氛圍。

　　2、了解并掌握自助餐的禮儀，禮讓、排隊、自我管理餐具，吃多少盛多少，不浪費等。

　　3、養成文明、健康進餐習慣，如：輕拿輕放物品、食品不掉地、不貪吃、不挑食，合理搭配食物。

　　4、激發幼兒珍惜糧食、愛惜廚師的勞動成果的`情緒情感。

　　5、培養幼兒基本生活能力和自我服務能力。

　　三、活動時間：

　　每月一次，周二至周四，下午15:00--15:50

　　四、活動地點

　　各班活動室

　　五、活動準備：

　　（一）自助餐禮儀教育--各班級提前進行教育

　　1、幼兒進行餐前教育---盥洗習慣、洗干凈小手不亂摸，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；

　　2、教育幼兒根據需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費，葷素、干稀合理搭配飲食；

　　3、教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓，有序取餐；

　　4、讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；

　　5、讓孩子知道少吃油炸、甜度高、熱量高的東西，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；

　　6、教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領幼兒練習；

　　7、教育、指導、提醒幼兒規范用餐行為，如不隨便離開座位，不大聲喧嘩，不邊說邊吃；

　　8、每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中，用后餐具有序擺放到制定地點。

　　（二）活動室座椅擺放。（班級教師提前準備）

　　（三）餐點準備：

　　人員：以本班教師幼兒為主，共同準備：

　　食物：主食、炒菜、面點、小吃、各種水果。

　　（四）場地布置：環境裝飾、背景音樂、進餐禮儀PPT、服務迎賓人員（各班教師、幼兒）、飲食指導（保健醫）

　　六、活動流程

　　（一）當天下午15：00前布置好用餐場地（餐點、餐具、紙巾統一擺放順序；提早放置餐后整理區--垃圾桶、紙巾等）；

　　（二）餐點開始播放--背景音樂、PPT；

　　（三）組織幼兒有秩序進餐。

　　1、幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規定方向拿取食物。

　　2、指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。

　　3、幼兒取食物過程中，老師負責指導、協助幼兒取餐，教師負責幼兒進餐秩序及進餐量。

　　4、注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。

　　（四）幼兒進餐結束后，指導幼兒進行餐后整理（分類送餐具、整理桌面、擦嘴等）

　　（五）根據幼兒進餐情況，適當延長進餐時間；

　　（六）整理收拾（教師和幼兒共同協作）。

　　七、安全要求：

　　1、注意幼兒取餐中的安全，教師合理安排分工。

　　2、注意幼兒取餐中的秩序，避免擁擠，及時疏導。

　　3、注意幼兒進餐中的文明進餐，及時提醒和制止。

　　4、注意餐桌和地面的衛生，防止滑倒和磕碰。

　　5、注意食物擺放和取放安全，不能過高、過近、過熱、過滿，避免燙傷、碰傷等。

　　八、食譜：

　　1、主菜：五香鳳爪、素炒脆藕、美味薯片

　　2、主食：紫薯饅頭、香麻花

　　3、點心：曲奇餅、蛋糕

　　4、水果：水果沙拉（蘋果、甜橙）

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