《美食節活動》教案

《美食節活動》教案

　　活動目的：

　　為了讓孩子們度過一個難忘、愉快、有意義的節日——“六一”兒童節，幼兒園為每個班級精心設計了“品嘗美食 ，享受快樂童年”為主題的“六一”美食節活動，為給孩子的節日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子了解飲食特色，了解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養成良好的飲食習慣。

　　簡單了解節日的來歷，知道其全稱、日期和意義。

　　愿意積極參加活動，感受節日的快樂。

　　活動宗旨：參與、操作、品嘗、分享

　　活動時間：20XX、5、31日上午

　　活動準備：

　　1.利用班級QQ群或班級論壇，活動前向家長傳遞本次活動的教育理念，具體的操作過程，告知他們所要協助的內容。

　　2.指導家長如何配合教學需要幫助孩子積累已有生活經驗，與孩子進行“包飯團”方法的討論，并做好文字記錄。

　　3.告知家長給孩子帶一個包飯團的保鮮膜來園。

　　4保鮮膜、桌布、餐具、.調味用品、榨菜、肉松、番茄醬、海鮮醬、蘿卜干、相機活動目標：

　　1.在活動中體驗親自操作制作“包飯團”的快樂與成功，激發孩子日常參與力所能及的生活勞動的興趣。

　　2.在人人參與中，感受包飯團的快樂體驗。

　　五、活動流程：

　　（一）了解本次美食的東西。

　　師：今天我們要一起來制作臺灣飯團。臺灣飯團你們平常吃過嗎?

　　教師介紹關于臺灣飯團的相關知識。

　　（二）臺灣風味素飯團的做法，制作材料：糯米、炸酥油條，榨菜，花生米，素肉松、蘿卜干、海鮮醬、番茄醬。

　　1.油條分開成一小段，并將其中一小段切成碎末（做飯團里的油條要非常酥脆的那種老油條）榨菜、蘿卜干切成碎，但不要太碎了，太碎咬起來就沒有顆粒感。花生米打成粉。

　　2.糯米事先用水浸泡5小時，取出隔水蒸30~40分鐘至熟。

　　3.鍋內冷油，榨菜、蘿卜干碎下去略炒香一下。

　　4.最后將油條碎，榨菜、蘿卜弄碎，花生米弄粉，肉松分別裝在小碗里準備就緒。

　　5.取一張保鮮膜，底下墊一張布（這張布的功能，一，可以隔熱 二，可以幫助整形）6.將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成一塊長方塊形，（動作要快，蒸好的糯米沒有做飯團時不要讓其見空氣，以免水式氣蒸發了。）7.放上一段油條。

　　8.再放上花生粉，肉松，榨菜、蘿卜碎，油條碎即可。（糯米里沒放鹽，可以加一點調料品，量要適量少一些）9.然后把底部的布卷起來。并一邊用手壓緊整形。

　　10.整好后的飯團，整個就用保鮮膜包緊就可以了（吃的時侯外面再套一個食品袋就更安全了，不然沒包緊的話就會有肉松碎掉下來）想給裝飾漂亮一點，可以給飯團涂了點甜辣醬。所以看到一抹紅色。

　　（三）幼兒嘗試制作。

　　（四）幼兒品嘗美食物。

　　幼兒各自選擇來吃，吃后談談自己的感覺。

　　教學反思：

　　幼兒園六一兒童節活動總結六一之前我們是忙碌的，六一過后我們是幸福的。是辛苦帶來的幸福，是成功帶來的幸福 。我們在幸福中反思，總結。應該說，樹人的六一曾經領軍隆堯幼教界。

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