判斷缺少維生素的方法總結

判斷缺少維生素的方法總結

　　缺維生素A：指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯干，皮膚粗糙，記憶力減退心情煩躁及失眠。

　　缺維生素B(1)：對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。

　　缺維生素B(2)：嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。

　　缺維生素B(3)：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。

　　缺維生素B(6)：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔粘膜干燥。

　　必需維生素

　　維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點，才可以稱之為必需維生素。

　　外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補充；

　　微量性：人體所需量很少，但是可以發揮巨大作用；調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變；特異性：缺乏了某種維生素后，人將呈現特有的病態。

　　根據這四個特點，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的13種必要維生素：

　　維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

　　缺乏維生素的原因

　　1、食物供應嚴重不足，攝入不足；如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。

　　2、吸收利用降低；如：消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。

　　3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人群。

　　4、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。

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