總結微波爐蛋撻的做法
總結微波爐蛋撻的做法
微波爐蛋撻的做法
準備材料：蛋撻皮、雞蛋、淡奶油、牛奶、糖、煉乳、低筋面粉
廚具：電烤箱、微波爐、打蛋器、電餅鐺
做法：
1、制作蛋撻水：首先將牛奶倒入容器里，同時淡奶油也倒入容器中，接著加入白糖或糖粉，加入煉乳，然后攪拌均勻，并將奶液放入微波爐加溫40秒，拿出再攪拌使糖充分融化。
2、雞蛋取蛋黃放入碗中，攪拌均勻后就倒入奶液中，蛋奶液攪拌均勻，接著再將低筋面粉篩入蛋奶液中，攪拌均勻，不要有面疙瘩，這樣蛋撻水就做好了。
3、蛋撻皮取出，蛋奶液倒入蛋撻皮中，8分滿（如果是新作的蛋撻皮7分滿）就可以了。
4、微波爐烤盤覆鋁箔紙，擺上蛋撻放入微波爐按燒烤功能烤20分鐘左右即可。
這樣美味的蛋撻就做好了，喜愛吃蛋撻的親們，快快動手試一試吧，其的口感酥脆爽滑，很值得一試哦。
微波爐蛋撻怎么做好吃
蛋撻，是一種營養(yǎng)豐富的食品，其具有一定的營養(yǎng)價值，且其的品種眾多，口味獨特，因此，深受大眾的青睞。這就需要仁者見仁，智者見智了，不同的人對此有著不同的看法。畢竟每個人喜歡的口味及口感均是有所不同的，所以，每個人判斷食物是否好吃的標準也是大不相同的。
微波爐蛋撻的做法
準備材料：撻皮6個、雞蛋黃2個、牛奶80ml、淡奶油80ml、煉乳1勺、低筋粉20g、糖、蜜紅豆若干
做法：
1、制作撻水：將牛奶、淡奶油、煉乳、糖均混合均勻并隔水加熱至糖化開，冷卻后加如蛋黃，低筋粉，攪勻均勻。然后在過濾兩次。
2、在撻皮中加入已時先事先煮好的并瀝水撈干的蜜紅豆，加入撻水至8分滿。
3、將做好的蛋撻放入微波爐中，用大火烤4分鐘左右，如果是六個一起放進去最好時間長一點，這樣更酥脆。
這樣酥脆可口的蛋撻就做好了，由于其加入了蜜紅豆，其的口感就變的更好了，喜歡的親們快來試一試哦。大家也可以自己進行創(chuàng)作，根據自己的口味加入各種各樣的輔料，如葡萄干、核桃仁等，這樣，做出來的蛋撻就會很好吃。還有，由于撻皮的制作是比較麻煩，所以為了節(jié)省時間，大家可以到烘焙面包店等購買撻皮哦。當然，自己嘗試制作也行哦。
微波爐蛋撻的營養(yǎng)價值
1、微波爐蛋撻的營養(yǎng)豐富，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等，可見其的營養(yǎng)價值很高，適當的食用，對人體的好處多多。
2、微波爐蛋撻所含的熱量很多，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個微波爐蛋撻的熱量已經超過一碗米飯的熱量。可見，其是能為人體補充能量的。
3、微波爐蛋撻中脂肪含量高，其中不飽和脂肪酸含量較高，適當的食用，對人體有好處。此外，微波爐蛋撻中富含油脂，能使人不容易產生飽腹感，因此需要增重的人群可以多吃。
微波爐蛋撻的食用注意事項
1、健康體質平和質、氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質等均適宜食用微波爐蛋撻。尤其是久病體虛人群更加適宜食用微波爐蛋撻。
2、心腦血管系統疾病患者不宜食用微波爐蛋撻。蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，而在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。此外，濕熱體質的人群也是不宜食用微波爐蛋撻的。
微波爐蛋撻怎樣保存
一般而言，在選購蛋撻的時候，應該選用最新鮮的購買，以保證外皮的酥脆，蛋漿的滾燙，軟嫩，可見，剛出爐的蛋撻才能保持最優(yōu)質的狀態(tài)。然而，微波爐蛋撻怎樣保存呢？通常而言，在蛋撻出爐以后就應該立即食用，此時口感最佳，不然放久了，其的外皮就會變軟，口感就變差了。如真的太多，吃不完的話，可以將其放置于冰箱當中，但是也要在24小時內食用完畢。
總而言之，微波爐蛋撻應在做好后立即食用，方能嘗到其獨特的口感，所以，建議大家在購買蛋撻或制作蛋撻時，應買或做的夠吃即可，不要大量購買或制作哦，不然，不僅放涼了會不好吃，而且也會造成浪費哦。
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