關(guān)于飲料的調(diào)查報(bào)告12篇
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編整理的關(guān)于飲料的調(diào)查報(bào)告，歡迎大家分享。
飲料的調(diào)查報(bào)告 1
一、調(diào)查背景
某食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場品牌競爭進(jìn)入白熱化，近年來還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌觯嬃袭a(chǎn)品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對現(xiàn)在市場上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查。
二、調(diào)查目的
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現(xiàn)今對飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能，各飲料產(chǎn)品的市場占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷售經(jīng)營情況，為某食品企業(yè) 在飲料市場中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來對本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。
三、調(diào)查方法
本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報(bào)聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來完成此次調(diào)查活動。
四、調(diào)查的背景材料
經(jīng)過多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：
(一)國家關(guān)于飲料類產(chǎn)品的政策法規(guī)
xx月1日，《飲料通則》將代替原有的國際GB10789——1996《軟飲料的分類》。《飲料通則》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”字樣，如“加糖蘋果汁”等。
(二)我國市場上現(xiàn)有飲料類的類別和功能
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：
1、多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。
2、維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。
3、礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。
4、運(yùn)動平衡類飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。
5、益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。
6、低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
(三)我國飲料市場的總體規(guī)模
中國的市場隨著加入WTO以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭，再有法國達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對中國大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：
1、包裝水市場：份額最大的一個(gè)飲料市場，主因是我國人口將會以每年4%左右的`速度增長。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂百氏等。
2、果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢，已經(jīng)無可避免。目前果汁市場的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天與華邦的合資果汁企業(yè)。
3、碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經(jīng)無可挽回了。現(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達(dá)到48、47%和37、26%，二者之和超過85%。瓶裝水市場的CR4也超過了50%。
4、茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷。康師傅一家的份額就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。
5、特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。
6、蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競爭明顯。
7、植物飲料：植物飲料市場目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。
8、咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。
9、固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。
(四)我國主要飲料生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，產(chǎn)銷量，市場份額和分布情況
1、碳酸飲料行業(yè)：可口可樂市場占有率大約是可樂類的48.47%，百事可樂占有率為37.26%，其他約占14%
2、果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。 統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%。
3、功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4、茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對領(lǐng)先地位。
(五)飲料市場所需原料及供應(yīng)情況
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實(shí)的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。
每種飲料所需原料都可以從當(dāng)?shù)夭杉@取，十分容易便捷且含量充裕，有些甚至有供應(yīng)商為其提供專門原料，所以供應(yīng)情況良好。
(六)飲料市場所需的設(shè)備設(shè)施
用于制造各種飲料的設(shè)備，一般由許多設(shè)備組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備、CIP就地清洗機(jī)、過濾設(shè)備、包裝設(shè)備等。
(七)原料主要生產(chǎn)技術(shù)、市場成本
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。
原料的市場成本：以蘋果為原料的果汁主要原料蘋果的收購價(jià)1800元/噸;含乳原料、復(fù)核蛋白飲料等蛋白飲料是以奶粉為最主要原料，鮮奶收購價(jià)普遍已經(jīng)達(dá)到3.2——3.6元/千克;作為植物蛋白飲料的主要原料，核桃的價(jià)格是66000元/噸，花生仁價(jià)格是11500元/噸;白砂糖價(jià)格為3000元 /噸。
(八)原料銷售價(jià)格和利潤
1、原料銷售價(jià)格
(1)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格
今年蘋果原料收購價(jià)達(dá)到1720-1780元/噸。
含乳飲料、復(fù)合蛋白飲料等蛋白飲料是飲料的主力品類，而奶粉是最主要的原料，全國各主要產(chǎn)區(qū)鮮奶收購價(jià)普遍已經(jīng)達(dá)到3.2-3.6元/kg。
作為植物蛋白飲料的主要原料，核桃77000元/噸，花生仁700元/噸。 白砂糖是飲料最重要的原料。價(jià)格達(dá)到7500-7800元/噸。
(2)包裝材料價(jià)格
飲料包裝中80%以上為PET瓶，作為PET瓶的直接原料，價(jià)格上漲50%以上。 紙箱價(jià)格也由今年初上漲了10%以上;濃縮果汁企業(yè)用的包裝鐵箱、鐵桶價(jià)格分別上漲了8%和5%。
(3)能源價(jià)格及勞動力成本上漲
2、成本大幅上升，利稅利潤降低明顯
20xx年飲料原輔料和包裝材料價(jià)格大幅度上漲，達(dá)到20%以上，導(dǎo)致部分企業(yè)利潤下降50%以上，利稅下降20%以上，部分企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。
五、調(diào)查的結(jié)果與建議
(一)調(diào)查結(jié)果
全國飲料行業(yè)產(chǎn)量有所回升，飲料行業(yè)需求隨季節(jié)波動明顯。酒類產(chǎn)品制造業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值保持良好增長態(tài)勢;軟飲料、精制茶加工業(yè)受季節(jié)及節(jié)假日的影響工業(yè)銷售產(chǎn)值增長有所回升。表現(xiàn)為：
1、碳酸飲料、瓶裝水市場趨于成熟，增速放緩
2、茶飲料、果蔬汁飲料市場蓬勃發(fā)展
3、功能性飲料市場方興未艾
中國飲料市場各類產(chǎn)品百花齊放。飲料廠家無疑要靠實(shí)力說話，而飲料，也還要繼續(xù)靠包裝來獲得消費(fèi)者的注意。特別是近年來全國飲料產(chǎn)量仍在不斷增長，飲品供過于求的局面已經(jīng)不可避免。
(二)建議
我國本土飲料企業(yè)大都實(shí)行分散經(jīng)營，規(guī)模一般比較小;區(qū)域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產(chǎn)品屈指可數(shù);同時(shí)企業(yè)資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實(shí)力不強(qiáng)等因素也制約著其市場空間的拓展。目前企業(yè)面臨的最大威脅和挑戰(zhàn)主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質(zhì)化競爭，同質(zhì)化競爭態(tài)勢不僅表現(xiàn)在產(chǎn)品的同質(zhì)化，更重要的則是表現(xiàn)為廣告塑造品牌形象的同質(zhì)化，從而無法有效形成品牌個(gè)性和實(shí)現(xiàn)市場區(qū)隔。再則品牌競爭的白熱化、品牌消費(fèi)的集中化以及經(jīng)營理念的滯后性等因素更是成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。
歐睿報(bào)告顯示，20xx 年可口可樂是中國最大軟飲料生產(chǎn)商，市場占有率為16.8%，而康師傅和百事分列第二、第四位，份額達(dá)到14.4%和5.5%。單從數(shù)據(jù)上分析，后兩者結(jié)盟后，市場份額很可能趕上可口可樂。業(yè)內(nèi)人士分析稱，百事與康師傅合作，由雙方產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道布局變化所帶來的影響，將不可避免對整個(gè)中國飲料行業(yè)產(chǎn)生沖擊，可能引發(fā)行業(yè)的重新布局。
隨著人們健康意識的提高，茶飲料、果汁型飲料以及功能性飲料將會從碳酸飲料市場中爭取更大的空間，這三個(gè)充滿潛力的市場，將面臨著更為激烈的競爭與整合。在我國目前的飲料市場中，包裝飲用水約占40%，碳酸飲料占近30%，果汁與果汁飲料、茶飲料、功能飲料各占10%左右。在飲料包裝形式上，冷灌裝或者熱灌裝的PET瓶、復(fù)合紙包、易拉罐、玻璃瓶等，都有自己的一方陣地。飲料行業(yè)內(nèi)的各種大戰(zhàn)此起彼伏，各種飲料形式悉數(shù)登場，市場布局基本完成，但是新進(jìn)者挾裹著新包裝、新工藝或新概念而來，將加劇市場競爭。而果汁飲料等繼續(xù)看好，運(yùn)動飲料越來越受人們歡迎，碳酸飲料、水、含乳飲料保持平穩(wěn)，功能性飲料的消費(fèi)必將更為理性、成熟。因此我們提出一下建議：
1、建議一：由于運(yùn)動飲料越來越受人們歡迎，公司不妨把飲料開發(fā)的重點(diǎn)建立在或運(yùn)動飲料上來。開始研發(fā)前先做市場問卷調(diào)查，調(diào)查消費(fèi)者何時(shí)想要和運(yùn)動飲料，對運(yùn)動飲料的功能有何需求，對運(yùn)動飲料的口味有何要求以及消費(fèi)者心目中運(yùn)動飲料的價(jià)格。同時(shí)找消費(fèi)者心目中的理想代言人為新產(chǎn)品代言，能使產(chǎn)品迅速被消費(fèi)者所熟知并接受。
2、建議二：果汁飲料勢頭強(qiáng)勁，依然被業(yè)界十分看好。公司可研發(fā)以把研發(fā)對象放在果汁飲料上來。研發(fā)前先對消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，調(diào)查消費(fèi)者對不同口味果汁飲料喜愛程度，消費(fèi)者心目中理想的果汁品牌及他們的優(yōu)勢，其他品牌的劣勢在何處。整理后可根據(jù)消費(fèi)者需求研發(fā)新果汁飲料。
3、建議三：固體飲料由于相對是個(gè)藍(lán)海，很多品類沒有形成惡性競爭，所以公司不妨多關(guān)注下這個(gè)領(lǐng)域。可進(jìn)行全方位的生產(chǎn)，如奶茶、芝麻糊、豆粉、果汁粉、咖啡粉、麥片等齊頭并進(jìn)，最終達(dá)到寡頭壟斷。
飲料的調(diào)查報(bào)告 2
為進(jìn)一步了解國內(nèi)果汁市場情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場占有略。我公司于2004年1月—2004年3月對國內(nèi)果汁市場進(jìn)行調(diào)研。通過對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。
基本情況
中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家平均消費(fèi)量的1/4。
我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測，到2005年，我國國之產(chǎn)量已達(dá)150萬—160萬，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。 分析與結(jié)論
今日，我公司對濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的分析。
追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。
品種多、口味多是果汁市場的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽、上海、北京6個(gè)城市市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。
目標(biāo)消費(fèi)群：
調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。
營銷購買因素：
1.口味
酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。
2.包裝
家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。
飲料種類選擇：
品牌選擇：
品牌認(rèn)知渠道：
購買渠道 ：
一次性購買量：
措施與建議
（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹立品牌。
綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。品種多、口味多是果汁市場的顯
著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛上企業(yè)最后忠誠于企業(yè)。
（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡的女性。
調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料。
（三）注重果汁口味和包裝。
調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的.小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。
（四）加強(qiáng)廣告宣傳。
廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購買欲望，使企業(yè)盈利。
（五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。
數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購買果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。
飲料的調(diào)查報(bào)告 3
一、調(diào)查背景：
中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)量僅為1公斤，位世界平均消費(fèi)量的1／7，西歐國家平均消費(fèi)量的1／4，市場需求潛力巨大。
我國的水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2005年，我國預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。
調(diào)查目的：
為深入了解xx市果汁飲料市場前景及消費(fèi)者對其的看法，為企業(yè)的經(jīng)營管理和決策提供依據(jù)，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類型,按消費(fèi)者和市場的需要開發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益。
二、果汁飲料市場分析：
近日，我公司對xx市果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查 ，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的德分析。
隨著我國居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的,消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場等待挖掘，在未來必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場，據(jù)某市場調(diào)查顯示，每家大超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭已日益顯現(xiàn)出來，日益成為果汁行業(yè)爭取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。
目標(biāo)消費(fèi)群
調(diào)查顯示，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34%），中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4%）。其中又以女性居多。
購買因素
口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者購買決定。
飲料種類選擇習(xí)慣
調(diào)查顯示，大部分的消費(fèi)者都會喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少部分的消費(fèi)者會鐘情于長期喝一種飲料（8.3%）
品牌選擇習(xí)慣
調(diào)查顯示，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購買飲料時(shí)會嘗試多種品牌（54.6%），習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
飲料品牌認(rèn)知渠道
調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道認(rèn)識某飲料品
牌的占被調(diào)查者58.4%；在賣飲料的地方認(rèn)識的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識的占11.1%。
購買渠道選擇
調(diào)查顯示，超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時(shí)購買的消費(fèi)者占2.5%；在個(gè)體商店購買的占28.4%；在批發(fā)市場購買的占2.5%；在大中型商場購買的占5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。
一次購買量
調(diào)查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；會多買一點(diǎn)存的有29.9%。
三、結(jié)論與建議
通過對調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：
①產(chǎn)品目標(biāo)市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7%），尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的發(fā)展空間，可以成為我們未來的發(fā)展的方向。
②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區(qū)分。品牌水果飲料是市場的銷售主流，是主要的獲利點(diǎn)。
③影響消費(fèi)的購買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲料是市場需求的主流。消費(fèi)者會根據(jù)不同的需求的不同來決定其購買的水果飲料包裝容量的大小。同時(shí)新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對消費(fèi)者有著很重要的吸引力。
④大部分的消費(fèi)者購買和飲用多種飲料，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路。以滿足消費(fèi)者求新的渴望。
⑤超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購買水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘。對我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義
⑥絕大部分的消費(fèi)者都會根據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來來決定自己的購買量。我們可以以此來指導(dǎo)我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產(chǎn)品的`包裝設(shè)計(jì)。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售。
由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點(diǎn)建議：
1、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠度的增加都有好處。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識產(chǎn)品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹立對產(chǎn)品的良好品牌形象。同時(shí)節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷活動，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場競爭力，獲得更多的利潤。
2、 加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論什么時(shí)候，無論什么東西沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展前途，遲早都會被社會潮流所淘汰，企業(yè)也是如此，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索，不斷的來發(fā)適合市場需求的新產(chǎn)品。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品 ，口味不斷的變化，如果沒有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。
3、 適當(dāng)?shù)拈_發(fā)新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購買水果飲料，個(gè)體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費(fèi)者的購買心理，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘。同時(shí)比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強(qiáng)烈競爭，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市，這些方便消費(fèi)者的購買，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。
4、 一切以實(shí)際出發(fā)，一切以市場為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國存在著非常巨大的潛在的消費(fèi)市場，從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，把脈市場走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場。
5、 實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的心理。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。
當(dāng)然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場的的真實(shí)情況，可能會存在一定的片面性。要通過實(shí)踐來不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反應(yīng)的真實(shí)性與可靠性。當(dāng)然我們的報(bào)告也有一定的參考性。
飲料的調(diào)查報(bào)告 4
調(diào)查背景：
大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍愈來愈大。大學(xué)生要做如何的選擇呢？在消費(fèi)日趨冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些問題，咱們?nèi)涨皩Υ髮W(xué)生的飲料市場進(jìn)行了調(diào)查研究。
調(diào)查時(shí)間：
20xx年xx月xx日
調(diào)查地址：
xxx
調(diào)查對象：
在校學(xué)生
調(diào)查目的：
通過調(diào)查了解大學(xué)生最喜歡喝的飲料類型、了解大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)情況和了解大學(xué)生的飲料購買習(xí)慣。
調(diào)查方式：
1、方案調(diào)研；
2、網(wǎng)絡(luò)搜尋查閱有關(guān)資料；
3、問卷調(diào)查；
4、系統(tǒng)分析法。
調(diào)查結(jié)果分析：
一、碳酸飲料飲料仍然是大多人的選擇
碳酸飲料、茶飲料和水飲料組成了飲料消費(fèi)的主要部份。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到60%的比例。這種飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對較低。這也說明消費(fèi)者對飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最大體的功能，并對價(jià)位較敏感。
果汁飲料的消費(fèi)人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費(fèi)比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有不同的，這種不同也注定了果汁飲料無法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來看，果汁飲料仍然有必然的上升空間，但上升的幅度被以為并非樂觀。另外茶飲料和礦泉水等并非是大學(xué)生最受歡迎的飲料。
二、在各品牌中，可口可樂的消費(fèi)量匹馬領(lǐng)先
在消費(fèi)量方面，可口可樂仍然是龍頭老大，以23%的消費(fèi)面匹馬領(lǐng)先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者八兩半斤鼎足而立。處在第三集團(tuán)的，是國產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產(chǎn)品牌在飲料市場已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭仍然相差較遠(yuǎn)，但穩(wěn)定的市場份額和良好的市場口碑，已經(jīng)使國產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。大學(xué)生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他的消費(fèi)群體。
三、口味與品牌是影響消費(fèi)者購買的最大的二個(gè)因素
一、飲料的口味是影響因素中最公共的因素，影響著最多的消費(fèi)者。有53%的人以為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。
二、飲料的品牌對消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者以為，飲料的品牌會影響他們的選擇。調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者，更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。因?yàn)樗麄冏咴诔绷鞯那岸耍瑢τ谛庐a(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放分外關(guān)注。
三、位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有營養(yǎng)成份、價(jià)錢和保質(zhì)期等因素，分(好范maidoc)別有23%、20%和19%的消費(fèi)者給了選擇。
四、超市是消費(fèi)者的主要購買場所
大學(xué)生購買飲料的場所主要在超市，88%的消費(fèi)者選擇在超市購買。這種偏向與性別有必然關(guān)聯(lián)，女生比男生更偏向于大超市消費(fèi)，這或許與購買批量有關(guān)。一般在學(xué)校超市購買時(shí)都是臨時(shí)性的消費(fèi)，則以男生占多數(shù)，臨時(shí)性消費(fèi)對場所的選擇性不強(qiáng)，一般以方便為主，就近原則。
五、大瓶、小瓶這種處在二個(gè)極端的包裝最受歡迎
調(diào)查顯示，消費(fèi)者選擇的包裝以瓶裝為主，聽裝、利樂包只占很小一部份。其中，小瓶裝的飲料是消費(fèi)者最多購買的，占41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽裝飲料在價(jià)錢上處于劣勢，選擇的只有9%。曾經(jīng)比較受歡迎的利樂包飲料則選擇者最少，只占2%。大瓶裝飲料是消費(fèi)者第二多的選擇，有29%的消費(fèi)者購買。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對價(jià)錢要廉價(jià)些，很受上網(wǎng)男生和大部份女生的.青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費(fèi)占19%，這種包裝是對大瓶包裝的一種補(bǔ)充。
六、價(jià)錢的選擇以2至3元價(jià)位最普遍
調(diào)查表明，大學(xué)生最常消費(fèi)的飲料的價(jià)錢在2至3元，消費(fèi)人群比例占47%，這也是最普遍的一個(gè)價(jià)位區(qū)間。5元以上的消費(fèi)占23%，這種消費(fèi)一般是大瓶裝飲料，比例也較高。
對消費(fèi)飲料的價(jià)錢散布與其他信息的研究顯示，消費(fèi)的價(jià)錢與其消費(fèi)的場所、消費(fèi)的包裝類型都有直接的關(guān)系。一般消費(fèi)價(jià)錢越高，則多在便利店所進(jìn)行消費(fèi)。而價(jià)錢越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費(fèi)飲料的類型上看，價(jià)位較低的消費(fèi)，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。
七、促銷因素
目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場促銷小姐推薦，舉行抽獎(jiǎng)活動或降低價(jià)錢，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數(shù)達(dá)4-5次，每次大體為期一個(gè)月，促銷地址一般選擇在一些繁華地址或大型商場、超市。大學(xué)生對于在促銷的飲料選擇性較大，主要在于促銷的產(chǎn)品新穎、價(jià)錢廉價(jià)。
調(diào)查結(jié)論和建議：針對大學(xué)生市場的調(diào)查結(jié)果分析，總結(jié)了對于飲料消費(fèi)存在的主要問題，對銷售廠家提出以下的建議：
1、消費(fèi)者喝飲料除解渴外，還希望飲料產(chǎn)品提供一些附加價(jià)值。所以無論是哪個(gè)飲料類別，都應(yīng)按照產(chǎn)品自身的特點(diǎn)提出一些符合消費(fèi)需求的賣點(diǎn)來，如蘿卜汁飲料可以補(bǔ)充維生素；紅棗飲料可以補(bǔ)血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養(yǎng)身等等。這樣你的產(chǎn)品的市場接受度就會大大提高。
2、要有好的產(chǎn)品策略。
3、價(jià)錢策略要適當(dāng)。
4、銷售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以超市帶動其他各類渠道的銷售。
5、廣告促銷：要制作一個(gè)好的廣告片能讓消費(fèi)者過目成誦。
飲料的調(diào)查報(bào)告 5
一、調(diào)查說明
受飲料公司委托，海南大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院20xx級市場營銷專業(yè)全體學(xué)生于20xx年X月X日X日對海口城區(qū)及海口郊區(qū)（澄邁的老城、白蓮、金江，定安的定城，海口的靈山、云龍、紅旗等鎮(zhèn)）進(jìn)行兩天的關(guān)于礦泉水以及海南飲料行業(yè)市場情況的市場調(diào)查。
二、調(diào)查過程及調(diào)查結(jié)果
我們一共設(shè)計(jì)了四種調(diào)查問卷（代理商的調(diào)查問卷、零售商的調(diào)查問卷、入戶調(diào)查的調(diào)查問卷、消費(fèi)者的調(diào)查問卷），一份鋪貨情況觀察表及一份關(guān)于桶裝水的價(jià)格及開戶條件表。整個(gè)調(diào)查活動進(jìn)展順利，問卷總體完成程度72.88%，有效率91.79%。其中代理商的調(diào)查問卷我們共設(shè)計(jì)了57份，回收了48份，有效問卷45份，完成率達(dá)84.21%，有效率達(dá)93.75%；零售商的調(diào)查問卷我們設(shè)計(jì)了750份，調(diào)查結(jié)束后回收問卷516份，完成率為68.8%，其中有效問卷470份，占回收問卷總數(shù)的91.09%；入戶調(diào)查的調(diào)查問卷我們設(shè)計(jì)了300份，調(diào)查后回收196份，完成率65.33%。其中有效問卷164份，占回收問卷總數(shù)的82.65%；消費(fèi)者的調(diào)查問卷我們設(shè)計(jì)了300份，調(diào)查結(jié)束后回收問卷275份，完成率為91.67%，其中有效問卷252份，占回收問卷總數(shù)的91.63%；鋪貨表我們總共設(shè)計(jì)了750份，回收494份。回收率65.87%，有效份數(shù)494份，有效率100%；桶裝水的價(jià)格及開戶條件表我們設(shè)計(jì)了30份，調(diào)查后回收18份，完成率60.00%。通過調(diào)查，我們得出了一些結(jié)論，希望這些結(jié)論對飲料公司以后的發(fā)展規(guī)劃能起到一定的促進(jìn)作用。
在統(tǒng)計(jì)問卷時(shí)主要采取的是人工的統(tǒng)計(jì)方法，計(jì)算值精確到小數(shù)點(diǎn)的后兩位，問卷從大體上看大的方面來看，有定性和定量兩種題型。例如某題是定量題，我們的計(jì)算原則為：
該題所選答案的個(gè)數(shù)除以總有效問卷份數(shù)100%即：100%
例如：在某題題中，總共有效問卷是45份，選擇A品牌答案的有21個(gè)則選擇A所占百分比：
定性題：我們采用逐項(xiàng)登記，將反應(yīng)最多的問題做重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)
該統(tǒng)計(jì)方法的優(yōu)點(diǎn)：速度快，結(jié)果相對準(zhǔn)確，能夠直觀反應(yīng)用戶關(guān)注的選項(xiàng)（該選項(xiàng)所代表的內(nèi)容）
該統(tǒng)計(jì)方法的缺點(diǎn)：原本設(shè)計(jì)的單項(xiàng)選擇，可能有些被調(diào)查者，則按多項(xiàng)選擇來做，造成誤差，使一道題中所選擇答案加起來，可能超過100%，可是這對調(diào)查結(jié)果影響不大，因?yàn)楫吘故巧贁?shù)。
三、問卷分析
以下是對每份問卷的問卷情況做具體的分析：
㈠、關(guān)于消費(fèi)者的調(diào)查報(bào)告
通過對消者進(jìn)行的瓶裝水問卷調(diào)查，以下是有關(guān)的凋查情況：
1、瓶裝礦泉水在消費(fèi)者心目中的知名度很高（約94%），但其美譽(yù)度只能說是一般（50%）；
2、消費(fèi)者選擇礦泉水圓形包裝占24.51%，選擇方形包裝占31.9%，覺得無所謂占43.58%，大約有四成消費(fèi)者對瓶型不是很關(guān)注，其余消費(fèi)者略偏向于選擇方形包裝，兩種包裝都各自有比較大的目標(biāo)消費(fèi)者；
3、消費(fèi)者購買水時(shí)，認(rèn)為電視廣告對他們影響程度最大（占55%）其次是路牌（占13.04%），總體來說，消費(fèi)者更愿意接受可視、比較生動形象的廣告；
4、消費(fèi)者對瓶裝水的口感、品牌，安全衛(wèi)生都很關(guān)注，其對口感的關(guān)注尤為突出，消費(fèi)者的需求更趨向于個(gè)性化；
5、消費(fèi)者在購買水時(shí)，首選品牌是椰樹（41.64%）其次是（33.83%）水森活（17.84%）（但這有一點(diǎn)值得注意，消費(fèi)者去零售點(diǎn)買水，通常都不指名要什么，一般都由老板拿取）。
㈡、關(guān)于瓶裝水零售商（小賣部）的調(diào)查報(bào)告
⑴、調(diào)查說明
本次針對瓶水（小賣部）我們設(shè)計(jì)了750份調(diào)查問卷，回收問卷516份，有效問卷470份，完成率為68.80%，有效問卷達(dá)91.09%。此次調(diào)查覆蓋海口及周邊地區(qū)（澄邁、定安、靈山等城鎮(zhèn)），本部分調(diào)查報(bào)告結(jié)果如下：
⑵、問卷分析
目前，海口水市場仍然呈現(xiàn)椰樹、水森活、三足鼎立態(tài)勢，就三種品牌而言，椰樹在品牌美譽(yù)度上大占優(yōu)勢，根據(jù)零售商的調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)顯示，椰樹的指名率高達(dá)50.62%，遙遙領(lǐng)先于水森活和，水森活指名率為36.51%，而指名率僅為12.86%。然而在調(diào)查消費(fèi)者時(shí)所得出的結(jié)果與之有很大的區(qū)別，數(shù)據(jù)對比如下圖：
品牌指名率（零售商）指名率（消費(fèi)者）
12.86% 33.83%
椰樹50.62% 41.64%
水森活36.52% 17.84%
其他0.00% 6.69%
某些商店，銷售的基本上都是椰樹礦泉水，椰樹的高指名率使這些銷售商對椰樹礦泉水情有獨(dú)鐘，對其他品牌形成明顯的排斥心理，而從消費(fèi)者年齡劃分來看，水森活橫掃年輕人市場，特別是海口地區(qū)，在這群消費(fèi)者中所占的比例幾乎是微乎其微。
在我們調(diào)查的470個(gè)小賣部中，有70.83%的店主稱自己一直以來都銷售礦泉水，從這一數(shù)據(jù)可以看出水的忠誠銷售商所占的比例還算令人樂觀，但曾經(jīng)銷售水現(xiàn)在放棄銷售的比例占17.70%，這一數(shù)據(jù)應(yīng)該引起我們公司足夠的重視和反思。就放棄銷售和從未銷售水的原因，店主主要反映為：
①銷量差，即使銷量好也無太大的利潤可言；
②送貨不及時(shí)，經(jīng)常造成企事業(yè)單位顧客的流失；
③業(yè)務(wù)員態(tài)度不好；
④優(yōu)惠條件少。
綜合其原因，反映利潤差的占33.87%，銷量差的'占46.77%，品質(zhì)服務(wù)差的占11.29%，品質(zhì)不好的占8.06%。
在水的購買客戶中，絕大部分為個(gè)人，其比例占了87.65%，企事業(yè)單位占21.00%，其他占6.06%。
針對礦泉水的評價(jià)，其口感、包裝、服務(wù)態(tài)度、送貨情況方面反映比較滿意和一般的較多。反映比較滿意的：口感：40.29%；包裝：43.50%；服務(wù)態(tài)度：44.79%；送貨情況：46.61%。反映一般的：口感：45.39%；包裝：39.75%；服務(wù)態(tài)度：33.07%；送貨情況：35.83%。其中反映口感和包裝不好的絕大多數(shù)為年輕人。口感方面：他們認(rèn)為口感不佳，味道似乎有點(diǎn)咸，要求味道稍微甜一些；包裝方面：他們認(rèn)為包裝不美觀、單調(diào)，沒有個(gè)性；送貨方面：雖然表示不滿意的小賣部比例不大（僅為7.04%），但是他們反映極為強(qiáng)烈，表現(xiàn)出極為不滿的情緒。具體的數(shù)據(jù)分析對比見下表：
非常滿意比較滿意一般不滿意
口感46/11.17% 166/40.29% 187/45.39% 13/3.16%
包裝50/12.50% 174/43.50% 159/39.75% 17/4.25%
服務(wù)態(tài)度67/17.45% 172/44.79% 127/33.07% 18/4.69%
送貨情況49/13.28% 172/46.61% 122/35.83% 26/7.04%
在礦泉水方形和圓形的看法上，認(rèn)為方形好的仍然居多，占45.35%，認(rèn)為圓形好的占16.55%，對形狀無所謂的占35.83%。
飲料的調(diào)查報(bào)告 6
調(diào)查目的
被調(diào)查者對飲料通過軟飲料在天津市市場上的品牌知名度、品牌榮譽(yù)度、各飲料品牌的市場占有率情況，消費(fèi)者的購買因素及使用因素的實(shí)地調(diào)查，對消費(fèi)者的消費(fèi)傾向及消費(fèi)行為進(jìn)行分析，為飲料生產(chǎn)企業(yè)制定營銷策略，提供客觀依據(jù)。
調(diào)查內(nèi)容
飲料市場的分布情況的了解程度。
被調(diào)查者對飲料品牌的喜好程度。
影響消費(fèi)者對軟飲料消費(fèi)行為的主要因素。
調(diào)查對象
本次調(diào)查對象是天津市市區(qū)的全體居民家庭及各大院校的學(xué)生。
調(diào)查方法及抽樣方法
用街頭攔調(diào)查中主要采用訪談法，出采人外，還運(yùn)用了重點(diǎn)抽樣調(diào)查法，如，寶德學(xué)院，天津城建學(xué)院，天津農(nóng)學(xué)院。
飲料作為一種飲用資源，隨著人們生活水平的不斷提高，與人們的生活越來越緊密的聯(lián)系在一起，飲料在人群中的消費(fèi)比率將大大增加。隨著市場的不斷細(xì)分，飲料除了其傳統(tǒng)的解渴功能外，又衍生出了各種營養(yǎng)飲品，使人們能夠更方便、更快捷、更健康的飲用。
為了了解天津市市民對各種飲料的認(rèn)知途徑、消費(fèi)習(xí)慣及各種飲料在天津市市場上的知名度、美譽(yù)程度、市場占有率，我們進(jìn)行了本次調(diào)查，為各大飲料生產(chǎn)企業(yè)提供有用的市場信息，為消費(fèi)者進(jìn)行科學(xué)、理智、健康的消費(fèi)提供幫助。
調(diào)查結(jié)果分析
一、品牌競爭格局
（一）競爭格局基本穩(wěn)定，寡頭壟斷市場結(jié)構(gòu)大致形成。
目前，中國飲料市場已形成了可口可樂、百事可樂、統(tǒng)一集團(tuán)和頂新集團(tuán)4大系列品牌相互角諑的態(tài)勢。具體來看碳酸飲料、茶飲料和功能飲料的市場屬于寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)，寡頭壟斷的市場結(jié)構(gòu)說明競爭不在是一般意義上的完全競爭，而主要集中在幾個(gè)少數(shù)寡頭之間。由于存在一定市場壁壘，一般小型企業(yè)很難進(jìn)入。
（二）品牌間存在較大的差異性，此消彼長成為必然趨勢。
中國飲料市場，各種各樣的飲料層出不窮，如果某品牌處于優(yōu)勢，其它品類必然處于劣勢。尤其是近幾年，快速發(fā)展的果汁飲料、茶飲料、功能飲料均對傳統(tǒng)的碳酸飲料和瓶裝水市場造成了一定的`沖擊和瓦解。
（三）果汁飲料存在著兩個(gè)種類的博弈
第一類是果汁含量僅為5%--10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營中，以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日C"果汁和可口可樂"酷兒"為代表；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂的"農(nóng)夫果園"，他們走的是高濃度的路線。
（四）競爭雖然激烈，機(jī)會仍然很多
軟飲料在最近幾年大規(guī)模的進(jìn)入市場，其龐大的市場空間使國內(nèi)外廠商紛紛加入，競爭十分激烈。但，軟飲料仍然處于市場導(dǎo)入階段，還有很大的發(fā)展空間，一是隨著人們生活水平的提高，飲料的消費(fèi)量有所上升；二是中國飲料人均指標(biāo)遠(yuǎn)低于世界平均水平；三是整個(gè)行業(yè)進(jìn)入快速增長期，每年平均增長率為21%，所以市場前景較大。
二、市場競爭深度分析
（一）消費(fèi)者群體各有特點(diǎn)
因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。如女性喜歡美容養(yǎng)顏，而且她們的消費(fèi)接近于兒童，所以露露和酷兒比較受到青睞；而可樂的飲用者中男性的比例占到50%以上。由于老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味，所以他們所選擇的飲料也不一樣。
（二）主要消費(fèi)群體生活態(tài)度分析
我們生活形態(tài)用語言來考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度，我們發(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者更傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，酷兒的常常飲用者喜歡嘗試新鮮事物。
三、軟飲料市場未來走勢
近年來，國際飲料業(yè)的并購活動頻繁，百事可樂分別于1998年和2001年并購了世界兩大著名果汁品牌—純品康納和桂格；可口可樂和鵲巢合作開始發(fā)展果汁飲料；與此同時(shí)，看到中國飲料市場的巨大潛力，海外飲料生產(chǎn)廠商紛紛搶灘中國，國內(nèi)幾家軟飲料企業(yè)也不斷壯大，一方面，擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模，另一方面，積極加強(qiáng)國際合作。
因此，今后國內(nèi)的飲料品牌競爭格局，將是大品牌競爭時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過整合參與競爭，不同品牌針對不同的細(xì)分市場，做到最大限度的滲透，無財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。
飲料的調(diào)查報(bào)告 7
一、背景資料
近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者的口味也更加挑剔。茶飲料作為一種非酒精飲料，憑借其獨(dú)特的口感和健康屬性，越來越受到消費(fèi)者的喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶飲料市場規(guī)模逐年擴(kuò)大，預(yù)計(jì)20xx年將達(dá)到3700萬噸。在軟飲料市場中，茶飲料的銷售額占有率也在不斷提升。
二、市場飲料分析
隨著人民生活水平的提高，軟飲料行業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展。從1998年至2022年，產(chǎn)品銷售收入年均增長13%，從361億元增長到551億元。其中，果汁飲料與茶飲料產(chǎn)品的迅速跟進(jìn)，為行業(yè)帶來大的'盈利方向。預(yù)計(jì)到2023年，碳酸飲料利潤占整個(gè)飲料行業(yè)利潤的40%。
三、調(diào)查目標(biāo)
本次調(diào)查的主要目標(biāo)是了解消費(fèi)者對茶飲料的需求狀況，以及茶飲料零售商的狀況，為統(tǒng)一茶飲料在蕪湖的發(fā)展制定合適的營銷策略。
四、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方法，通過收集消費(fèi)者的需求信息，了解他們在飲用茶飲料時(shí)的品牌偏好、飲用頻率等，為各個(gè)品牌茶飲料提供改進(jìn)的依據(jù)。同時(shí)，通過對茶飲料零售商的調(diào)查，了解他們的銷售狀況，為統(tǒng)一茶飲料在蕪湖的銷售提供支持。
五、調(diào)查進(jìn)展及研究方法
調(diào)查時(shí)間為2023年11月20日至26日，地點(diǎn)為蕪湖。調(diào)查過程中，我們將采用問卷調(diào)查、訪談等方式收集數(shù)據(jù)，并對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，以了解消費(fèi)者對茶飲料的需求狀況以及茶飲料零售商的狀況。
六、調(diào)查報(bào)告
本次調(diào)查將詳細(xì)闡述茶飲料市場的發(fā)展?fàn)顩r，以及消費(fèi)者和茶飲料零售商的需求和狀況。通過對調(diào)查結(jié)果的分析，為各個(gè)品牌茶飲料提供改進(jìn)的方向，為統(tǒng)一茶飲料在蕪湖的發(fā)展提供有力的支持。
總結(jié)，本次茶飲料市場調(diào)研報(bào)告旨在為茶飲料行業(yè)的發(fā)展提供有益的信息，以期在茶飲料市場上取得更大的成功。
飲料的調(diào)查報(bào)告 8
為了深入了解xx市的果汁飲料消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次市場調(diào)查。本次調(diào)查由xx調(diào)查公司承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間為xx年x月至x月。調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查。本次調(diào)查選取的樣本為x個(gè)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，本公司將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其報(bào)告如下：
一、市場背景資料
1、我國國內(nèi)果汁飲料市場現(xiàn)狀
中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4。市場需求潛力巨大。
2、我國水果資源概況
我國水果資源豐富。其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，到20xx年，我國預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均果汁年銷量達(dá)1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。
二、專門調(diào)查部分
1、目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15—24歲年齡段占了34.3%，25—34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。
2、影響購買因素：
①口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的'主流。
②包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml和1l裝的塑料瓶大包裝。260 ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。
3、飲料種類選擇習(xí)慣：72.1%的消費(fèi)者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。
4、品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%，習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。
5、飲料品牌認(rèn)知渠道：
廣告：75.4%；
自己喝過才知道：58.4%；
賣飲料的地方：24.5%；
親友介紹：11.1%。
6、購買渠道選擇：
在超市購買：61.3%；
隨時(shí)購買：2.5%；
個(gè)體商店購買：28.4%；
批發(fā)市場：2.5%；
大中型商場：5.4%。
酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。
7、一次購買量：
選擇喝多少就買多少的占62.4%；
選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；
會多買一點(diǎn)存著的占29.9%。
三、結(jié)論和建議
1、結(jié)論
①追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。
②品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點(diǎn)。
③競爭十分激烈（據(jù)xx市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達(dá)幾十家）。
④果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。
⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。
2、建議
①注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識。
②產(chǎn)品宣傳時(shí)要加大廣告宣傳的力度。
③商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。
飲料的調(diào)查報(bào)告 9
調(diào)查背景：
飲料作為一個(gè)生活中不可或缺的消費(fèi)品，其消費(fèi)量持續(xù)增長。隨著消費(fèi)者的健康意識不斷提高，對于飲料的健康與營養(yǎng)價(jià)值也越來越重視。因此，本次調(diào)查旨在了解大學(xué)生飲料消費(fèi)習(xí)慣及其對飲料的營養(yǎng)需求。
調(diào)查對象：
本次調(diào)查對象為大學(xué)生，采用線上問卷的方式進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查時(shí)間為一周。共有200名大學(xué)生完成問卷。
調(diào)查結(jié)果：
1.飲料消費(fèi)習(xí)慣
調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生飲料消費(fèi)主要時(shí)間集中在中午與下午。其中，下午消費(fèi)占比達(dá)到76.5%，中午消費(fèi)占比為23.5%此外，大學(xué)生更傾向于在校內(nèi)超市或商店購買飲料，占比高達(dá)89.5%
2. 飲料種類偏好
從飲料種類上看，礦泉水是大學(xué)生最受歡迎的飲料，占比達(dá)到67%，其次是茶飲料和碳酸飲料，分別占比為28%和22%此外，果汁類飲料和運(yùn)動飲料的消費(fèi)比例相對較低，分別為12%和9%
3. 營養(yǎng)價(jià)值需求
在飲料營養(yǎng)價(jià)值上，大學(xué)生更加關(guān)注其健康與營養(yǎng)價(jià)值。調(diào)查結(jié)果顯示，72%的受訪者認(rèn)為飲料的健康與營養(yǎng)成分對于選擇飲料十分重要。此外，54%的受訪者認(rèn)為自己會選擇低糖或無糖飲料，45%的受訪者會選擇添加維生素和礦物質(zhì)的飲料。
4. 飲料價(jià)格
在飲料的價(jià)格上，調(diào)查結(jié)果顯示大學(xué)生更愿意選擇價(jià)格較為實(shí)惠的飲料。其中，價(jià)格在5元以下的.飲料占比為45%，5-10元之間的飲料占比為38%，10元以上的飲料占比為17%
調(diào)查結(jié)論：
結(jié)合以上調(diào)查結(jié)果，可以得出以下結(jié)論：
1. 大學(xué)生更傾向于在校內(nèi)超市或商店購買飲料。
2. 礦泉水是大學(xué)生最受歡迎的飲料，其次是茶飲料和碳酸飲料。
3. 大學(xué)生更加關(guān)注飲料的健康與營養(yǎng)成分，選擇低糖或無糖飲料和添加維生素和礦物質(zhì)的飲料。
4. 大學(xué)生更愿意選擇價(jià)格較為實(shí)惠的飲料。
建議：
基于以上結(jié)論，可以提出以下建議：
1. 針對大學(xué)生的飲料消費(fèi)特點(diǎn)，商家可以針對性地開設(shè)校內(nèi)超市或商店，以方便大學(xué)生購買飲料。
2. 由于礦泉水受到大學(xué)生的青睞，商家可以加大礦泉水的推廣力度，提高礦泉水的市場占有率。
3. 為滿足大學(xué)生對營養(yǎng)和健康的需求，商家可以加強(qiáng)產(chǎn)品的研發(fā)，推出更加健康、營養(yǎng)且口感良好的飲料。
4. 由于大學(xué)生更加傾向于選擇價(jià)格較為實(shí)惠的飲料，商家可以推出價(jià)格更加實(shí)惠的飲料，以滿足大學(xué)生的需求。
結(jié)語：
本次調(diào)查旨在了解大學(xué)生對飲料消費(fèi)的習(xí)慣和需求，為商家提供有價(jià)值的參考。同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)應(yīng)注重其營養(yǎng)和健康價(jià)值，選擇適合自己的飲料。
飲料的調(diào)查報(bào)告 10
報(bào)告名稱：
京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查
調(diào)查地點(diǎn)：
北京、上海
調(diào)查方法：
入戶訪問
調(diào)查時(shí)間：
20XX年
樣本量：
1036
被訪者：
城市居民
調(diào)查機(jī)構(gòu)：
零點(diǎn)市場研究公司
報(bào)告來源：
中國經(jīng)營報(bào)
報(bào)告內(nèi)容：
隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費(fèi)開始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。前一段時(shí)間，零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為518個(gè)，共1036個(gè)。
碳酸飲料當(dāng)家
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買飲料時(shí)在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的'偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為39．9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5．5%和1．7%。從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。
品牌認(rèn)知度各異
第一類：碳酸飲料
在北京，可口可樂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85．9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41．7%；而芬達(dá)、健力寶、百事可樂、美年達(dá)的綜合提及率分別為：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。與北京人不同的是，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。
第二類：礦泉水、純凈水
在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61．5%、51．3%；可賽牌也有一定的認(rèn)知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜拢C合提及率分別為：57．3%、53．5%、41．3%；獲特滿有一定的知名度；娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉。可以看出，北京和上海的礦泉水、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。
第三類：純正果汁
在北京，匯源果汁的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為48．0%，都樂居第二，為20．0%，大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。在上海，都樂的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為62．5。
飲料的調(diào)查報(bào)告 11
（一）調(diào)查背景
水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称贰Ｒ蛩鼈兛诟刑鹈蓝钍艽蟊姎g迎并且里面含有很多水，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動和進(jìn)行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。
目前已開發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點(diǎn)這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口。 因?yàn)椋覀兿雵L試在學(xué)校附近開個(gè)飲品店，所以我們展開調(diào)查了果汁在學(xué)生市場的銷售情況。
（二）調(diào)查目的
我們展開調(diào)查是為了有意識地對果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解，認(rèn)識對市場的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過程和工作。充分的了解市場的需求，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路。只有通過調(diào)查，及時(shí)了解市場環(huán)境的變化和消費(fèi)者對產(chǎn)品的愛好和態(tài)度，有針對性地采取措施，產(chǎn)品要適銷對路，如價(jià)格，產(chǎn)品銷量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注 。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。
（三）調(diào)查的內(nèi)容
1、大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況
2、果汁飲料購買情況調(diào)查分析
3、飲料果汁飲用情況分析
（四）調(diào)查說明
（1）調(diào)查總體：大學(xué)生
他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會促使他們?yōu)闀r(shí)尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養(yǎng)品。
（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問題以及問卷調(diào)查者廣泛性問題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫認(rèn)識的人做調(diào)查問卷，這樣更能確保問卷的有效率
（3）樣本數(shù)：根據(jù)問卷調(diào)查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。
（五）調(diào)查結(jié)果分析
一、 大學(xué)生對市場上果汁
飲料的認(rèn)知情況
1、 了解途徑分析
大學(xué)生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%， 通過朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%，而通過其他途徑了解的也占到25.37%。
由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍。
2、 經(jīng)常喝的飲料種類
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購買乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運(yùn)動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學(xué)生主要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛。
二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析
1、購買原因分析
據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生購買果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學(xué)生購買果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的
2、購買容量分析
根據(jù)調(diào)查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%， 購買1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，大學(xué)生購買營養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。
三、飲料果汁飲用情況分析
果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面
數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費(fèi)者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。
（六）總結(jié)
果汁飲料無論是從產(chǎn)品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。 在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的營養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的`營銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
1、問題
1.市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。
2.大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質(zhì)，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便。
2、建議
1.更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格。
2.多搞一些促銷活動，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購買興趣。
3.果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應(yīng)。
飲料的調(diào)查報(bào)告 12
調(diào)查目的：
1、了解果汁消費(fèi)者是怎樣一個(gè)消費(fèi)群體，果汁在不同人群中的受歡迎程度，了解消費(fèi)者對于果汁市場的認(rèn)知和接受程度。
2、了解果汁在昆明飲料市場中所占有的份額以及今后的發(fā)展態(tài)勢。
3、調(diào)查那些果汁品牌為優(yōu)勢果汁品牌及其市場占有額，以及消費(fèi)者了解產(chǎn)品的主要途徑。
4、了解是消費(fèi)者對果汁的支出，喜歡的果汁口味以及現(xiàn)在不同階級的人群個(gè)性如何。
5、調(diào)查影響消費(fèi)者購買決策的主要影響因素。
6、調(diào)查消費(fèi)者新的需求，為下一功能開發(fā)做準(zhǔn)備。
7、了解各個(gè)果汁品牌在消費(fèi)者心中的地位，了解消費(fèi)者對各種品牌的喜歡程度。
8、通過了解昆明果汁市場情況，為果汁銷售商和制造商提供參考，同時(shí)為果汁消費(fèi)市場的開發(fā)提供一定參考。
調(diào)查對象：
銷售終端，超市，街頭便利店，書報(bào)亭，小飯館，果汁購買者及部分網(wǎng)民。
調(diào)查方式
現(xiàn)場調(diào)查法，觀察調(diào)查法，及問卷調(diào)查
調(diào)查結(jié)果
目標(biāo)消費(fèi)群體：以年輕人為主，他們追逐潮流，關(guān)注健康，有文化涵養(yǎng)，且收入較高，對新產(chǎn)品接受能力強(qiáng)。年輕的消費(fèi)者飲用果汁的比例大大高于中老年消費(fèi)者。而在這部分年輕消費(fèi)群體中，女性消費(fèi)者占絕大多數(shù)。口味及品種：酸甜口為銷售最好，比如水溶C100,美汁源果粒橙，統(tǒng)一鮮橙多，低糖營養(yǎng)型果汁飲品是市場需求的主流，果蔬型及復(fù)合口味的果汁也很受歡迎，如農(nóng)夫果園，果繽紛。多以橙子，蘋果，葡萄，水蜜桃，檸檬等水果為原料。
包裝：家庭消費(fèi)者首選750ml，250~500ml的銷售量最大。瓶子多為寶特瓶，大多數(shù)果汁產(chǎn)品包裝圖案以代表口味的水果圖案為主，顏色亮麗鮮艷。
品牌認(rèn)知：大多數(shù)通過廣告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的電視廣告和平面廣告，啟用紅遍兩岸三地的在年輕人中口碑極好的陳奕迅作為主要代言人，獲得了很好的產(chǎn)品認(rèn)知度和美譽(yù)度。除了通過廣告了解，自己喝過體驗(yàn)過是第二大渠道，接下來分別是通過銷售終端和親友介紹。
品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；習(xí)慣性單品牌選擇的`有13.1%；因品牌忠誠性作出單品牌選擇的有14.2%；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。
調(diào)查體會：
市場形勢：市場初具規(guī)模，消費(fèi)者對果汁認(rèn)知清晰，有一定的消費(fèi)水平，果汁飲料已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的一部分，果汁飲料宣傳和推廣都很到位，除了傳統(tǒng)的電視廣告，還有各種形式的'平面廣告：如銷售終端的掛旗，戶外廣告，車身廣告等，廣告滲透力度大。
果汁產(chǎn)品種類多，品種豐富，但是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，像酷兒這類的產(chǎn)品比較少。
消費(fèi)者忠誠度低，需求多元化。
果汁市場存在季節(jié)差異，冬季為淡季。
水果資源豐富，原料供應(yīng)充足，但相比國際果汁市場，人均消耗果汁量大大低于國際市場，因此果汁市場仍然有很大的開發(fā)前景。
市場競爭激烈：隨著果汁市場的日益成熟，果汁市場已經(jīng)成為各大品牌的競爭之地，現(xiàn)在果汁市場主要有三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，以包裝的創(chuàng)新和口味取勝，代表產(chǎn)品：統(tǒng)一鮮橙多，統(tǒng)一金桔檸檬。康師傅果汁系列；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內(nèi)知名企業(yè)，代表產(chǎn)品為匯源果汁，匯源果汁果樂，匯源果鮮美；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等，代表產(chǎn)品：美之源果粒系列，純果樂，果繽紛系列。在這些產(chǎn)品中，最為熱銷的要屬可口可樂旗下產(chǎn)品美汁源果粒果汁系列，該產(chǎn)品以添加果肉和果粒為賣點(diǎn)，定期推出新產(chǎn)品。
替代產(chǎn)品的威脅：奶茶類豆?jié){類產(chǎn)品的崛起，混合乳飲的開發(fā)和上市，如呦呦奶茶，營養(yǎng)快線等產(chǎn)品也會對果汁市場有一定的沖擊。
機(jī)遇：市場競爭雖然激烈，但是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，美汁源的崛起和統(tǒng)一鮮橙多的沒落，還有其他品牌產(chǎn)品推出并沒有細(xì)分市場，而消費(fèi)者需求多元化，這就有利于新產(chǎn)品的開發(fā)和投入，市場的細(xì)分有利于目標(biāo)營銷，消費(fèi)者的消費(fèi)理念逐漸成熟，更加要求綠色天然和健康，針對不同的消費(fèi)族群可以將市場細(xì)分，如學(xué)生需要更加均衡的營養(yǎng)，添加礦物質(zhì)等成分；女性消費(fèi)者更注重苗條和低熱量，能夠美容養(yǎng)顏，而上班族則需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。
除了細(xì)分已有市場們還可以開發(fā)中老年人這部分消費(fèi)者，可以以健康保健，增強(qiáng)抵抗力和免疫力為訴求，挖掘市場，進(jìn)行產(chǎn)品的區(qū)隔定位，以占領(lǐng)新的市場。
【飲料的調(diào)查報(bào)告】相關(guān)文章：
飲料調(diào)查報(bào)告03-08
飲料調(diào)查報(bào)告08-21
果汁飲料調(diào)查報(bào)告06-10
飲料市場調(diào)查報(bào)告08-17
飲料市場調(diào)查報(bào)告11-02