廣東第一高峰旅游風景區石坑崆

　　廣東第一峰旅游風景區是北回歸線上最大的一片綠洲，擁有大面積原始森林，森林生態系統穩定，常綠闊葉林茂密，溪流四季不斷，深潭瀑布眾多；景區內的石坑崆是廣東最高峰，海拔1902米，為廣東最高峰，堪稱廣東的"喜馬拉雅"。；空氣負離子含量是廣東省之最，國內罕見；古老的原始森林、神秘的高山峽谷、奇特的喀斯特地貌、珍稀的野生動植物、隨處可見的溫礦泉、如詩如畫的清流瀑布，構成了廣東第一峰的"雄、奇、險、秀、曠、奧、幽"。

　　既然來到了廣東第一高峰風景區，不嘗嘗當地美食太可惜，有種白來一趟的感覺，您覺得呢。以下向您介紹當地特色美食，讓你流連忘返，大飽口福。

　　北江河鮮宴

　　以鮮活北江特產的河鮮為主料，品種眾多，隨君選擇。由于質地天然，鮮味自成，故烹調手法以清蒸為主，油鹽姜蔥足矣，若調料用多了，反而掩沒其原汁原味，形同暴殄天珍。

　　擂茶粥

　　將鮮茶葉、炒花生、生姜擂爛，加入沸騰白粥調制而成，微苦中見甘香，生津止渴，清熱解暑。

　　金牌豉油雞

　　正宗清遠麻雞配以秘制豉油，用慢火煲1個多小時，保持了原雞底味，吃起來鮮嫩幼滑。

　　陽山雞

　　廣東省八大優良雞種之一，飼養歷史悠久，其體形優美，肌肉。豐滿，肉質嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人，皮脆香甜可口，還具有抗病力強、適應性好等特點。

　　有兩種類型：一是以黎埠鎮為代表的平原雞；另一種是以江英鎮為代表的山區型。前者屬小型雞種，后者屬中型雞種。飼養方式以放牧為主，飼以玉米，故其具有毛黃、啄黃、腳黃、皮黃和胸、腿、肌豐滿的特點，所以，制成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細軟脆，久嚼不膩，風味獨特，是酒樓宴會的高級菜肴。

　　南嶺蔬菜

　　南嶺蔬菜獨特之處在于口感清甜爽脆，不像大都市所賣的蔬菜那樣略帶滯澀。尤其是經霜蔬菜，無論是用來清炒還是打火鍋，口感十分清甜。

　　由于方圓百里無工廠，也沒有農業生產基地，罕見化肥、農藥等現代化的美食殺手，土質依然純潔原始，所有的.蔬菜都是山地農家在房前屋后的空地種植，施以農家肥，生長緩慢、賣相一般，但味道一流。

　　南嶺常見蔬菜品種有菜心、萵筍、黃芽白、上海青、竹筒青、油麥菜、玻璃生菜、湖南老芥菜、紅白蘿卜等。

　　同冠梨

　　同冠梨——是陽山縣稀有的珍貴水果，其特點：

　　（1）果實碩大，單果重者可達2.5—3千克。

　　（2）果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道甜蜜，甘香襲人。

　　（3）果心細，肉質潔白，剖開后存放暑天不會變色。

　　其多年來被評為"廣東省優質水果"。（同冠梨在歷史上是傳統的名貴貢品，漢朝樊噲將軍將此梨獻給皇帝，清朝鐵筆御史鄭士超，每年也購同冠梨進貢皇帝，故又稱為"皇帝梨"，并把同冠梨稱為"我國第一寶"。

　　玉米麥羹

　　玉米——陽山盛產玉米，是廣東省出產玉米最多的縣，陽山人把玉米碾成粉，加水煮成糊，本地人稱之為"麥羹"。其香滑可口，營養豐富。陽山人過去長年以此為食，山區的姑娘健康、紅潤，正是"麥羹"的功效。

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