餐飲服務提供者食品安全承諾書

時間：2022-07-28 10:41:54 承諾書我要投稿

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餐飲服務提供者食品安全承諾書模板（精選5篇）

　　在我們平凡的日常里，我們使用上承諾書的情況與日俱增，承諾書必須在要約的有效期作出。如何寫一份恰當的承諾書呢？以下是小編幫大家整理的餐飲服務提供者食品安全承諾書模板（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

餐飲服務提供者食品安全承諾書模板（精選5篇）

　　餐飲服務提供者食品安全承諾書1

　　為確保消費者飲食安全，餐飲單位承諾做到：

　　一、開業先過許可關。開業前先申請辦理《餐飲服務許可證》，做到持證經營。

　　二、培訓體檢加晨檢。所有從業人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗，每日進行晨檢，及時調離患病人員。

　　三、聘用專（兼）職食品安全管理員。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度，制度上墻，責任到人。

　　四、嚴把原料進購關。嚴格執行原料采購索證索票和查驗登記制度，建立臺賬，真實、完整記錄原料進購信息，保存期限不少于2年。

　　五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專”，并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分。

　　六、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品，食品原料儲存離墻離地10厘米，并分類分架擺放。

　　七、專間制作要求嚴。專間應當達到“五專”要求；每餐餐前、餐后，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

　　八、功能分區標明顯。加工區按照功能進行分區，張貼標識，注明責任人。餐后清掃保潔，保持前后堂整潔衛生。

　　九、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

　　十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透，確保飲食安全。

　　我單位愿意接受媒體和消費者監督，如有違反，愿意承擔法律責任。

承諾人：

日期：

　　餐飲服務提供者食品安全承諾書2

　　我是食品餐飲服務單位(個人)，為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任（專項資金使用承諾書），根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，相關食品安全承諾書如下：

　　一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營，嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。

　　二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。

　　三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書承諾書。

　　四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的商業道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的.腐敗變質食品。

　　六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。

　　七、積極配合政府的監管，自覺接受社會和群眾的監督，發生食品安全事故及時上報。

　　八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。

承諾人：

日期：

　　餐飲服務提供者食品安全承諾書3

　　我單位在此向社會公開承諾：

　　1、保證我單位合法持有餐飲服務許可證，并在顯著位置懸掛。

　　2、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的要求，對所生產經營的'食品安全負責，承擔餐飲服務食品安全第一責任人的責任。

　　3、保證法定代表人（負責人或業主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業食品安全相關的法律，法規知識，切實提高對食品安全重要性的知識。

　　4、保證從業人員經過食品安全知識培訓，持有有效的健康證明上崗，并保持良好的個人衛生。

　　5、保證經營場所設備布局合理，內外環境整潔、衛生。

　　6、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度，不購進，不使用，不經營不符合食品安全標準要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水產品及其它制品。保證不向消費者出售有害或腐，敗變質食品。

　　7、保證嚴格按照國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不添加非食用物質和濫用食品添加劑。

　　8、保證食品加工過程符合餐飲業規范要求，避免操作過程交叉感染，杜絕食源性疾病發生。

　　9、保證不購進不貯存、不藏匿、不使用問題乳粉和乳制品。

　　10、自覺接受社會和各臨管部門監督，如消費者發現有違反本承諾的事項。可心向內丘縣食品藥品監督管理局投訴。內丘縣食品藥品監督管理局投訴電話

承諾人：

日期：

　　餐飲服務提供者食品安全承諾書4

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。經營場所環境整潔。

　　二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：

　　⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的`，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂;

　　⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;

　　⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：

　　⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;

　　⑵超市購進須有小票;

　　⑶定點采購須有供貨清單(隨貨記載有供貨時間、品名、數量);

　　⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

　　3、臺帳要求：

　　⑴每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;

　　⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄。

　　十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。上崗期間，不得佩戴戒指、耳環、項鏈等飾品。

承諾人：

日期：

　　餐飲服務提供者食品安全承諾書5

　　為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念，餐飲服務食品安全承諾書。

　　二：嚴格執行從業人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務食品安全承諾書》。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　二：保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　三：食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的.餐飲具、工具、容器。

　　四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐爛變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

　　五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：

日期：

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